当店「新ばし星野」は、完全予約制のカウンター7席のみの日本料理店です。小さなお店だからこそできる完成度の高い料理を毎日お客様に提供しています。
季節ごとに旬の食材を使い、個体差のある素材を見極め、それを最大限に活かす仕事をしています。
　また、お客様には心の底から楽しんで頂きたいと思っています。料理の品質はもちろん、何よりもお客様が来てよかったと思えるようなお店を目指しています。

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◆正社員の調理スタッフ募集中◆
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カウンター席のみの日本料理に興味がある方、食材の知識や味を引き出す技術を身につけたい方、お待ちしております。
新卒はもちろんのこと、第二新卒も歓迎します！

お昼の営業はありません。
時間に追われて仕込みをしてしまうとどうしても雑になりますので、余裕をもって仕込み作業を行うことができるようにしています。

スタッフの年齢層は20代が多く活気がありますので、楽しく仕事ができる環境だと思います。

カウンター席のみですので、お客様とお話しながら料理をする技術も身につきます。
何よりも、お客様の反応がダイレクトに返ってきますので、非常に緊張感があり、やりがいのあるお仕事になると思います。

【「新ばし星野」について】
清潔感のあるカウンター7席のみのお店です。
18:00〜と、20:30〜の二部制です。
食べログ4.68 (2025.2.22現在)
全国1位、GOLD受賞とありがたいことにたいへん高評価をいただいております。

◆産地から直送の食材◆
おかげさまで、様々な生産者さんとお付き合いさせていただいております。
直接現地に赴き、顔を見ていろんなお話しを聞くと、食材を丁寧に扱わなければいけない、最大限生かした料理を作ろうと思うようになりました。
年に一度、研修旅行も設けております。
いつもお世話になっている生産者さんや業者さんに会いに行く旅をしております。
こちらも非常に勉強になります。
技術だけでなく、食材がお店に届くまでの背景が学べます。

＝＝【 求職者のみなさまへメッセージ 】＝＝
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
カウンター席のみというお店のスタイルですので、調理技術はもちろんですが、コミュニケーション能力が必要になるかと思います。
礼儀、挨拶、一般常識なども非常に大事です。
料理をチームで仕上げていくので、働いているうちに自然と自分が今何をするべきか、先輩は今、何を欲しているのかと汲み取る能力がついてくると思います。
結果的に、その気遣いが接客にも生きてきます。

まずはお気軽にご応募いただき、面接にてゆっくりお話しさせてください。
お電話での問い合わせも、歓迎しております。
スタッフ一同、あなたのご応募を心よりお待ちしています。