オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月16日 23:07]

NEW! 料理長候補募集!職人の手作りにこだわる銀座で人気NO.1の和・洋小鉢ビュッフェ。

「銀座朝食ラボ」の求人情報

[ ギンザチョウショクラボ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 ホテル 和・洋食ビュッフェダイニング
席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新橋駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座7-12-9 ホテルミュッセ銀座名鉄 2階 [地図]
定休日 無休
運営 株式会社アズフードシステムズ
銀座朝食ラボ
銀座エリアで注目度NO.1のビュッフェ!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※35時間:60300円 固定残業代含む
※経験・能力を考慮します
※昇給あり
※交通費全額支給
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 人柄を重視しています!
向上心があって明るい方!
飲食店で勤務経験のある方は優遇いたします。
勤務時間 6:00〜16:30 シフト制 休憩あり
休日・休暇 シフト交代制で月9日以上
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険完備
・まかない・食事補助あり
・交通費全額支給
・制服賃与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◇◆美味しい朝食を追求していく料理長を募集します!◆◇◆


<仕事内容>
仕入れ仕込みから調理はもちろん、メニュー開発、原価管理、人材教育など、多岐に渡って経営者感覚を持って取り組んでいただきます。
また、このレストランは「一番美味しい」を目指し、日々試行錯していく「ラボ」です。
これまであなたが磨いてきた知識と技術、経験値、アイデアを発揮し、より輝ける環境をご用意いたします!
「自分ならこんな料理が食べたい!」と感じるパフォーマンスや商品力でお客様に楽しんでいただきましょう!
意欲があって明るい方、大歓迎です!!


<こだわりの店づくり>
「一番美味しい江戸東京の朝食」をコンセプトに、江戸・東京の食材や名物料理を中心に、何種類でも食べられるよう、また、アフターコロナ時代に対応し、あらかじめ小皿に取り分けるビュッフェスタイルで提供いたします。
食材や調理方法にこだわり、免疫力のアップも期待できる、健康的で美味しい朝食をご提供いたします。


<こんな方を募集します>
・これまでのスキルを活かし新たな環境でチャレンジしたい方
・料理メニューを開発したい方
・将来独立開業を目指している方
・人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方

電話はつながらないことがあります。
応募エントリーはメールにてご連絡をお願いいたします。 

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座朝食ラボ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ホテル 和・洋食ビュッフェダイニング> 銀座朝食ラボ

銀座朝食ラボ
「一番美味しい朝食」を目指して日々探求!
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
2021年7月1日グランドオープン。
女性やビジネスマンから高評価のホテルミュッセ銀座名鉄 内「銀座朝食ラボ」で料理人を募集中!

当店は江戸・東京の食材や名物料理、全国各地の厳選した炊きたてのお米など、多種多様なニーズ中で、誰にとっても「一番美味しい朝食とは何か?」を日々探求し提供することを目標とし、オープンいたしました。

開業直後より、小鉢スタイルや職人手作りにこだわった点などがお客様から高い評価をうけ、連日多くの予約を頂戴しております。

今後、お店をさらにパワーアップさせるため、グループ総料理長とともにメニューの開発などにも携わって頂き、お店の顔となる料理長ポジションをはじめ、高い技術を身に着けたいと考えている若手の料理人を募集します。

<お店づくりのこだわり>
料理は和食だけでなく洋食においても手作りにこだわり、ビュッフェの常識をくつがえしたいと考えています。
また、ホテル内のお店として、明るく気持ちがいい接客でおもてなしを目指します!
お客様に喜んでいただくにはどうすればよいか、スタッフひとりひとりがアイデアを出し合い、常に進化するお店をチーム一丸となって作っていきます!

<今後の展望>
グループ会社(株式会社アンコンサルティング他)は、不動産貸しビル業、ディベロップメント業を行い、本件店舗のホテルを含む数多くの物件を、東京都心部に所有しています。今回の取り組みは、店舗の魅力で、不動産の付加価値をより一層高めることが目的であり、2021年には渋谷・新宿にも出店が決まっています。
飲食業としては新米ですが、だからこそ、
あなたの今までの経験、スキル、夢や想いが実現できる環境がここにあります!
米の選定の際は納得いくまで試食を重ねます
米の選定の際は納得いくまで試食を重ねます
季節感があり楽しいデザートの開発も
季節感があり楽しいデザートの開発も
丁寧な出汁作りも当店の特徴の一つ
丁寧な出汁作りも当店の特徴の一つ
ご飯のお供にも手間をおしみません
ご飯のお供にも手間をおしみません
小鉢スタイルは高い評価を得ています
小鉢スタイルは高い評価を得ています
<応募先>銀座朝食ラボ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座朝食ラボ
銀座朝食ラボ [ホテル 和・洋食ビュッフェダイニング]
新橋駅より徒歩5分 銀座駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円