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NEW 【正社員】レストランの料理長候補/SNSやメディアで話題の「朝食ラボ」「和牛ラボ」の社員求人

「銀座朝食ラボ/和牛ラボ」の求人情報

[ ギンザチョウショクラボ ワギュウラボ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 ホテル 和・洋食ビュッフェダイニング
席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新橋駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座7-12-9 ホテルミュッセ銀座名鉄 2階 [地図]
定休日 無休
運営 株式会社アズフードシステムズ
各種メディアで話題の朝食
各種メディアで話題の朝食

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 ※35時間:60300円 固定残業代含む
※経験・能力を考慮します
※昇給あり
※交通費全額支給
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 人柄を重視しています!
向上心があって明るい方!
飲食店で勤務経験のある方は優遇いたします。
勤務時間 シフト例(休憩1時間)
①6:00〜15:00
②13:30〜22:30
※始発、終電時間を考慮し開始時間、終了時間など勘案します。
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 シフト交代制で月9日以上
年間有給取得5日以上
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険完備
・まかない・食事補助あり
・交通費全額支給
・制服賃与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◇◆美味しい料理を追求していく料理長を募集します!◆◇◆


<仕事内容>
仕入れ仕込みから調理はもちろん、メニュー開発、原価管理、人材教育など、多岐に渡って経営者感覚を持って取り組んでいただきます。
また、このレストランは「一番美味しい」を目指し、日々試行錯していく「ラボ」です。
これまであなたが磨いてきた知識と技術、経験値、アイデアを発揮し、より輝ける環境をご用意いたします!
「自分ならこんな料理が食べたい!」と感じるパフォーマンスや商品力でお客様に楽しんでいただきましょう!
意欲があって明るい方、大歓迎です!!


<こだわりの店づくり>
「一番美味しい江戸東京の朝食」をコンセプトに、江戸・東京の食材や名物料理を中心に、何種類でも食べられるよう、また、アフターコロナ時代に対応し、あらかじめ小皿に取り分けるビュッフェスタイルで提供いたします。
食材や調理方法にこだわり、免疫力のアップも期待できる、健康的で美味しい朝食をご提供いたします。

また、ディナーの時間は別業態の「銀座和牛ラボ」を営業。
リーズナブルにすき焼きをご堪能いただけます。
口内でとろけるA5仙台牛は、上と特上(サーロインとリブロース)の2コース。「〆のおうどん」、「もっきりで楽しむ日本酒」など、各種ご用意。店内で肉をスライス。アラカルトの調理もあります。


<こんな方を募集します>
・これまでのスキルを活かし新たな環境でチャレンジしたい方
・料理メニューを開発したい方
・将来独立開業を目指している方
・人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方

電話はつながらないことがあります。
応募エントリーはメッセージにてご連絡をお願いいたします。 

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座朝食ラボ/和牛ラボ 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ホテル 和・洋食ビュッフェダイニング> 銀座朝食ラボ/和牛ラボ

ゲストの目の前で仕上げる黄金しゃぶしゃぶ
ゲストの目の前で仕上げる黄金しゃぶしゃぶ
★銀座の人気レストランのリニューアルオープンスタッフ★


〇魅力ある仕事・当社の強み
銀座の人気のホテルのオールデイダイニングのお仕事です。
当社グループが保有する建物のホテルと歩みを共にする直営レストラン。
売上も好調!安定経営です。
運営を守るスペシャリストも万全。
現総調理長はあの「料理の鉄人」中村孝明氏を師とした元なだ万調理長の角田氏が着任。
ミシュラン最大の星の数を有する世界のアランデュカス氏を日本に誘致しブノワ東京の開業させた永井氏もCOOとして在籍しており、
また同グループ会社が保有する商業ビル「GINZAサクラマークス」最上階にはバー業界最高峰の毛利バーも経営しております。
旬なトピックスでは「新宿東口の猫」も同グループ会社が保有しているビルで、そこに出店している喫茶パステトも当社の直営店です。


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 英語を活かせるシーンもたくさん!
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ホテル内に併設されメディアから大きな注目を集める店のため、海外からのお客様も数多く訪れます。
そのため、英語が得意な方・活かしたい方・勉強をしていて実践で試してみたい方も、
楽しく学びながら働けるお店です。
もちろん、英語が話せない方でも他の話せるスタッフが対応するので大丈夫!★銀座の人気レストランのリニューアルオープンスタッフ★
美しく並べられた小鉢スタイルの朝食
美しく並べられた小鉢スタイルの朝食
A5ランクの仙台牛で銀座No.1のコスパ
A5ランクの仙台牛で銀座No.1のコスパ
この秋登場予定の和牛ステーキコース
この秋登場予定の和牛ステーキコース
ホテルミュッセ銀座名鉄
ホテルミュッセ銀座名鉄
観光地となったクロス新宿(通称:猫ビル)
観光地となったクロス新宿(通称:猫ビル)
猫ビルの当社同グループの喫茶パステト
猫ビルの当社同グループの喫茶パステト
<応募先>銀座朝食ラボ/和牛ラボ
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座朝食ラボ/和牛ラボ
銀座朝食ラボ/和牛ラボ [ホテル 和・洋食ビュッフェダイニング]
新橋駅より徒歩5分 銀座駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給28万円〜40万円