オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月14日 07:29]

「bonélan」の求人情報

[ ボネラン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチレストラン
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩5分 JR山手線 原宿駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4階 [地図]
定休日 月曜日、その他不定休(月8日)

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このお店の求人情報

お店の特徴 <フレンチレストラン> bonélan

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≪ミシュランガイド東京2024にて2年連続して星を獲得≫したl'élanのセカンドライン
20代の若手スタッフが活躍中!
実力次第でどんどんステップアップ◎
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表参道のけやき道、シャネルが入るラグジュアリーなファッションビルGYREの4階に位置するフレンチレストラン。
店内は緑に囲まれたメインダイニングや、表参道の並木通りを見下ろせる開放的なテラス。
都会の喧騒を忘れさせる、非日常的な空間を提供しています。

食材もとことんこだわり、毎日シェフが市場で目利きしたものを仕入れているのはもちろん。
ヨーロッパから届く季節の食材や、隣接したガストロノミー『l'élan』で使用している希少な食材を使用。
こだわりぬいた食材たちを大切に調理し、お客様へお届けしています。

料理はカジュアルながらフレンチのクラシックに基づいたジュや、フォン、コンソメを大切にしたものを提供しています。
ワインはフランスワインの定番から、世界各国のワインまで、多様性に富んだラインナップです。

表参道界隈でいま多くのお客様にお越しいただき、メディアにも多数紹介されるいま注目のレストランです。
日々のお客様と真摯に向き合い、お客様に有意義な時間をお過ごしいただくことを大切にしています。
連日多くのお客様にご来店いただき熱気あふれる営業の中で、一組一組のお客様とコミュニケーションをとりながら、顧客満足度を重視し、さらにその先を目指しての今回の募集となります。

・◆・多才な経歴を持つ、実力派若手シェフ・◆・
国内外の星付きレストランでの豊富な経験を持つシェフ・信太竜馬(しだりょうま)。
まだ30代でありながら、前職では2つ星レストランのスーシェフを兼任。
26歳にしてU-30の世界大会に日本代表として出場した経験を持つなど、華々しい経歴を持っています。

スタッフの中にもバリスタ日本チャンピオンや、都内の著名店での支配人経験者など、経験豊富なスタッフが数多く在籍。
意欲があれば、いくらでも成長できる環境を兼ね備えています。

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独立希望者歓迎!
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将来自分のお店を持ちたい方歓迎!
発想力豊かなシェフのもと、その技術を習得するチャンスです!
目標を持った若きスタッフ達と切磋琢磨しながら技術を磨いていきませんか?
<応募先>bonélan

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