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日本酒のプロフェッショナルを目指しませんか！
SAKE DIPLOMA資格＆日本酒検定1級をもつスタッフ在籍◎
希少な日本酒との出会いに、ワクワクすること間違いなし！
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::::::::◆『粋酔 日本橋東京店』◆::::::::
日本橋駅より徒歩3分◎JR東京駅八重洲中央口からは徒歩7分の好立地にございます。
店舗の雰囲気は落ち着いており、お客様層は近隣のオフィスワーカーの方が大半。
スタッフのことを大切にしてくださる優しい方が多いので、とても働きやすい環境です◎
お客様もスタッフにとっても、「日本酒好きにはたまらない！」お店です♪

▼魅力あふれる日本酒を存分に楽しめる！
美味しさと魅力が徐々に認知され、世界中で造られ始めている日本酒。
なかでもお米と米麴・水のみで造った、昔ながらの日本酒〈純米酒〉を多数ラインナップしています。
『粋酔』では、SAKE DIPLOMA資格と日本酒検定1級を持つ店長が、全国の日本酒を厳選。
130種以上の純米酒を、なんと“飲み放題”でお楽しみいただいています。

お客様へ日本酒をご提案できるようにするため、スタッフのテイスティングもOK◎
一般ルートでは手に入りにくい希少酒との出会いもあるので、知識を身につけるのに絶好の環境です！

▼日本酒に合わせた料理も絶品です！
それぞれのご予算に合わせた各種コースをご用意。
純米酒の飲み放題に、旬の食材をつかった料理をつくっています。
海鮮料理にとくに力を入れている当店。
日本酒とのペアリングを考え仕立てたこだわりの品々は、お客様からも大好評です！

美味しい料理と日本酒をしっかり味わって楽しんでいただくため…
コース料理を準備する際には、お客様の進み具合にも気を配りながらご提供しています。

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★魚の扱い・目利きが学べる！
★多彩なキャリアがあなたの未来を輝かせる！
★若手の成長スピードが段違い！

『株式会社スプラウトインベストメント』でイカす料理人を目指そう♪
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＼〈魚〉に圧倒的な自信とプライドを持つ企業です／
複数のブランドを展開している当社。
鮮魚の扱いや知識・鮮度に関しては、どこよりもこだわりを持っていると自負しています◎

今回は、そんな当社の自慢を4つご紹介♪
あなたも、魚のプロフェッショナルを目指してみませんか？

その1）独自ルートで高品質な食材を仕入れ！
私たちの考える「満足」には、最高品質の食材が必要不可欠。
だからこそ、仕入れには徹底的にこだわっています◎
例えば、当社で使用するイカは、オーナー自らが寝る間を惜しんで開拓した独自ルートで仕入れ。
どの食材も、漁師さんとの信頼関係をつくることで、良いものを獲得できています。

そんな食材たちを、仕入部隊が直接現地で買い付け。
新鮮なものをお客様のもとへお届けしています。

その2）スタッフのスキルを底上げ！
入社スグに、さまざまな鮮魚に触れることができるのでスピーディーにスキルアップが可能です◎
未経験の方でも、入社3年程度で目利きや魚の扱いが身につき、プロフェッショナルになれますよ！

また、独立支援制度や資格取得支援などのサポート体制も充実。
働きながら経営や店舗運営・日本酒についても学ぶことができますよ。
販促やイベントの企画にも参加できるので、新しいことに挑戦したい方にもピッタリの環境です！

その3）話の分かる経営陣！？現場の声が上まで届く！
当社の役員は、全員が現役の料理人。
店舗主体で勤務をしているからこそ、現場の声を聞き漏らしません◎

「たまに会う偉い人」ではなく「一緒に働く先輩」なので、相談や提案もとってもスムーズ！
懐の広い方ばかりなので、困ったことや挑戦したいことがあれば、どんどん発言してくださいね。

【運営企業 『株式会社スプラウトインベストメント』】
東京・神奈川で9つのブランドを展開している当社。
独自性の高いコンセプトで、どの店舗も大人気です！

2020年の創業以降、業績は鰻のぼり。
今後も、たくさんのお客様に魚の魅力をお伝えしてきたいと思っています◎

＋＋当社の想い＋＋
「裸になれ！馬鹿になれ！」「せーの！エンジョーイ！」
このワードは、営業前にテンションを上げるためのエンジンのひとつです。

これは、完全燃焼するほど頑張ろう！という意味合いと同時に、お客様への一期一会を大切にしたいという想いが詰まっています。
ほんの数時間で、お客様の心を掴むためには、心の鎧を脱ぎ捨てることが必要不可欠。

「素」の笑顔で、個性を出した接客こそが、心に響くと考えています。
ぜひ、当店であなたらしさを出しながら働きませんか？

《運営ブランドのご紹介》
＊抜群の鮮度のイカを都会で楽しめる『イカセンター』
＊朝締め×化学調味料不使用の焼き鳥『れば屋』
＊目を閉じると房総の景色が浮かぶ！？『船形』
＊美味しい魚が食べたい人にオススメの懐石料理店『魚ばか』
＊その品揃えの良さはまさに粋！日本酒×肴の『粋酔』
＊自分で釣れば安くなる！？釣り×海鮮居酒屋『ざうお』
＊イタリアの港町の酒場をイメージ！鮮度と豪快さが自慢の『302』