Green house by mercer brunchの求人情報｜東京都世田谷区

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＼キッチンスタッフを積極採用中／
二子玉川エリアで人気のLA風レストラン
《若手の活躍を応援》海外研修あり◎
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二子玉川駅近くの『玉川高島屋』内。
『Green house by mercer brunch』は、LA・サンタモニカのカフェを再現したレストランです。
内装はグリーンショップの『SOLSO FARM』とコラボし、緑豊かなオシャレ空間をご提供しています。

限られた時間の中で忙しなく食事を済ませるのではなく、平日の昼間からシャンパンでも飲みながらゆっくりとブランチを楽しむ――。
そんなライフスタイルを広めることで、日本の食事シーンに新たな文化を根付かせる。
そのために、食事そのものはもちろん、空間や雰囲気にもこだわったお店作りにこだわっています。

#spend a lazy weekend：ルーズに、リラックスして過ごす週末。
いつもよりも朝寝坊したい、そんな休日の楽しみ方にぴったりなのが遅めのブランチです。
週末の朝は、フレンチトーストやオムレツ、パンケーキ、卵料理を味わう。
迎え酒の定番として、ミモザやブラッディーメアリー（カクテル）、シャンパンなどを嗜む。
家族や友人と一緒にゆっくり過ごす、そんなLAやNYの空気感やブランチ文化を味わえるお店として『マーサーブランチ』はスタートしました。
現在は六本木、銀座、表参道、恵比寿など流行の最先端の街で、本場にたがわぬ上質な空間とボリューム満点のブランチメニューをご提供。
そうやってMERCERは東京のブランチシーンを牽引し続けています。

#Our Signature：一日の始まりを、この一皿から。
専用レシピで焼き上げた特注ブリオッシュを使った焼きたての“フレンチトースト” 。
甘さを控えめにし、食事との相性を追求したフレンチトーストは、表面はカリッと香ばしく、中はしっとり柔らかで濃厚なプリンのような仕上がりです。

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About us
MERCER OFFICE INC.
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世界のファッション、食の最先端ニューヨーク。
その中でもひときわエッジの効いているトライベッカ、SOHO地区にあるMERCER ST.（マーサーストリート）。
そこには「MERCER HOTEL」を筆頭に、クラシカルな高級ホテルとは一線を画すデザイナーズホテルが数多く存在。
分かりやすく絢爛なデザイン、素材（フォーマル）とストリート寄りのデザイン（カジュアル）の交わる“外し”を好むニューリッチ層が街を牽引。
そんなセレブがカジュアルに過ごす空気感、世界観を再現します。

VISION：その体験が人へ、街へ、社会へと根付いていく。
訪れた一人一人が最高の体験を持ち帰り、次は違ったシチュエーションで、次は違った仲間と再び訪れる。
食事だけでなく、接客、空間、そこに流れるBGMにまで付加価値を見出し、そこで過ごすことが“カッコいい”と感じ、やがてライフスタイルの一部となっていく。
その共感が人から人へ、街から街へ、そして社会全体へと広がっていくことを望んでいます。

Message：“マーサースタイル” を発信する。
ニューヨークにあるダイナーやホテルなどの空気感や西海岸のレストランシーンなど…
誰もが憧れを持ち身近に体感したいと思っていた、海外のフードカルチャーやライフスタイルを東京の街に発信。
マーサーカフェ、マーサーブランチに代表されるマーサースタイルを街に根付かせてきました。

Experience：最高のエンターテイメントを体感する。
世の中の数あるエンターテイメントの中でも、“食・レストラン”は最大のエンターテイメントだと思っています。
かっこいいレストランの客席が満席になり、お客さまの話し声、食器やグラスが当たる音がBGMに。
そこには「美味い！」と純粋に思える料理とお酒、そしてスタイリッシュで気の利いたサービスがあります。
そんな中、私たちは大切な家族や仲間たちと過ごす特別な時間を演出する“エンターテイナー”として最高のパフォーマンスをしたいと思っています。

Sympathy：共感し、ライフスタイルへ根付いていく。
レストランブランディングにおけるマーサーの発信、提案するスタイルを“カッコいい”と感じ、そこで過ごすことが日常の一部となっていく。
その感覚は仲間や家族にも広がり、また次の“カッコいい”ライフスタイルが根付いていきます。
この共感の輪が人から人へと繋がり、やがて社会全体を彩る新たなスタンダードとなることを目指しています。