オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月3日 04:15]

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【銀座の高級店で働く】鮨・和食経験者歓迎!待遇充実★スピード昇給可能◎海外・本部勤務のチャンスあり◎

「寿司と日本料理 銀座 一」の求人情報

[ スシトニホンリョウリ ギンザ ニノマエ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、寿司
客単価 15000円〜20000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル B2F [地図]
銀座で本格鮨・和食をご提供
銀座で本格鮨・和食をご提供

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※試用期間最大3か月(スキルに応じて変動あり)/期間中の給与変動なし
※上記給与は固定残業代(6万~8万円/30時間相当分)を含み、超過分は別途支給いたします

◎昇給あり(年4回)
◎交通費支給(月18,000円まで)
◎役職手当
◎寮・住宅手当
◎売上インセンティブあり
 └売上歩合・ランチインセンティブ・大入り(1日の売上が100万円に達すると発生)など多数!

\お祝い金10万円支給あり/
入社後5か月勤続した方に、お祝い金10万円を一括支給しています!

______【給与例】______
▼調理経験者(和食未経験)/月給28万円
▼和食業態の経験者/月給40万円
▼高級店での料理長経験者/月給50万円

__【インセンティブ支給モデル】__
▼当社でとくに繁盛している店舗の料理長/月25万~30万円支給⇒年収1200万円!
▼当社の一般的な繁盛店の料理長/月12.5万~15万円支給
▼各店の2番手/月3万~4万円支給
インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◎調理経験(特に和食)をお持ちの方、歓迎!
◎料理長または店長経験をお持ちの方、優遇します!
勤務時間 15:00~24:00
※休憩あり
※終電までの勤務となります

【営業時間】
17:00~00:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.23:30)
終電考慮
休日・休暇 月8日
◎夏季休暇あり
◎慶弔休暇あり
夏季休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◎まかないあり
◎制服貸与
◎社員旅行など社内イベントあり
◎研修制度あり(外部講師によるセミナー、マニュアル研修など)
◎料理コンテスト開催(年1回)
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
入社後は、これまでの調理経験をいかし、食材の良さを最大限表現できるような鮨を一緒につくっていきましょう!
慣れてきたら、発注や仕込み業務、営業管理、品質管理や人材育成など、お店の運営に関わる部分をお任せしていきます。

将来的には、料理長としてスタッフをまとめお店を引っ張ってご活躍いただきたいと考えています。
さらにその先には、総料理長や統括責任者という道も選べます◎

高給与を目指せる!入社3ヶ月で10万円以上の給与UPの実績あり
当社はスタッフの頑張りを目に見えるカタチでしっかり評価しています。
なかには入社3ヶ月で10万円以上昇給した人や入社1年で月給60万円になった人、年収1200万円を達成した料理長も◎
意欲やスキル次第でスピード昇格も可能!やりがいを感じながら働ける環境です◎

充実の福利厚生でモチベーションキープ!
売上歩合・ランチインセンティブ・大入りなど、さまざまな売上インセンティブ制度で、頑張りを正当に評価&還元!
頑張りが収入面に直結しているので、やりがいアップにも繋がります◎
その他にも、年1回開催する料理コンテストでは、頑張り次第で表彰される機会あり!

週休2日制にくわえ、公休と有給休暇を組み合わせて1週間の休暇取得も。
モチベーションを高く維持して働けるよう、福利厚生を整えています♪

海外研修旅行や社員寮あり!
毎年スタッフ一人ひとりのスキルアップのために海外研修を実施しています。
これまでに、ヨーロッパ各国、アジア、アメリカ、オーストラリアなど世界各国に行ってきました!
本場の文化・空気・人に触れて、多くを学べるチャンスですよ。
ワンルーム社員寮もあるので、遠方にお住まいの方も安心してチャレンジしてください☆

≪こんな方を歓迎!≫
・「食」を通して人を喜ばせたい方
・本格的な和食調理を学びたい方
・新しい舞台で活躍したい飲食経験者

ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>寿司と日本料理 銀座 一 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、寿司> 寿司と日本料理 銀座 一

20〜50代のスタッフが活躍中!
20〜50代のスタッフが活躍中!
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2017年にオープンして以来、多くのお客様から支持される人気店◎
~四季折々の日本料理と寿司の会席を提供~
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名店ひしめく銀座の街で、一つひとつおもてなしの心を込めて創られたお料理をご提供する『日本料理 銀座 一(にのまえ)』。
2017年の開業から成長を続け、日々多くのお客様に支えられてきました。
この度、当店をより一層盛り上げていくために新スタッフを募集します!

和の情緒や四季を感じられる日本料理店
和情緒に満ちた佇まいの店内には、白木が美しい檜のカウンターと、季節の移ろいを感じる清々しい個室席をご用意しています。

当店の日本料理は一期一会のおもてなし、〜旬感〜との出会いを大切にしております。
“走り・旬・名残”という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続ける職人の技。
「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」という真摯な想いを胸に、日本の四季や旬の美味しさを楽しめるお料理を提供します。

こんなスタッフが働いています
20〜50代まで、幅広い年代のスタッフが活躍中!
男女比は8:2、社員アルバイト比は7:3です。

現在の店主は、和食の料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人物。
日本の伝統料理に興味を抱いて食の世界に足を踏み入れました。
ミシュランに名を連ねる京都の老舗日本料理店で、長きに渡って活躍してきた経歴の持ち主です。
自ら吟味した四季折々の食材に伝統の技を織り交ぜ、時代に合う日本料理を追求し続けています。

その味・技法などを受け継ぎつつ、あなた自身のスキルをエッセンスとして注ぎこみ、料理人としてのスキルアップも目指せる環境です。

~安心して働ける環境◎年次離職率は10%以下!~
会社と現場がお互いのコミュニケーションを大切にしているため、風通しがよい環境。
労働環境や福利厚生も随時改善しているので、安心して働いていただけます。
和食料理人として、思う存分ご活躍ください◎

~確かな集客戦略&物件開拓◎スタッフに還元!~
現場で店舗を頑張っているスタッフみんなのおかげで、既存店は増収増益を続けています。
当社では、あなたの頑張りを正当に評価◎
年4回の昇給チャンスや、さまざまな売上インセンティブなどでスピーディーに還元!
入社1年で月給60万円を達成した人や、年収1200万円までアップした料理長もたくさん活躍しています◎

■採用担当者からのメッセージ■
積極的な新規出店をおこなっている当社は、今後の海外出店・地方出店なども検討中!
あなたのやる気次第で、海外勤務や本部勤務など、さまざまなキャリアが広がります。

一緒にお店を盛り上げながら、キャリアアップを実現しませんか?
ご応募お待ちしています。
四季折々の食材に伝統の技を織り交ぜます
四季折々の食材に伝統の技を織り交ぜます
〜旬感〜との出会いを大切に
〜旬感〜との出会いを大切に
和の趣があふれる店内
和の趣があふれる店内
一貫一貫心を込めて
一貫一貫心を込めて
店主は和食の料理人として30年以上活躍
店主は和食の料理人として30年以上活躍
地方出店なども積極的に展開していきます
地方出店なども積極的に展開していきます
<応募先>寿司と日本料理 銀座 一
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
寿司と日本料理 銀座 一
寿司と日本料理 銀座 一 [懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、寿司]
有楽町駅より徒歩5分 銀座駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円