「寿司と日本料理　銀座　一」の求人情報

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2017年にオープンして以来、多くのお客様から支持される人気店◎
～四季折々の日本料理と寿司の会席を提供～
裁量の大きな環境であなたのスキルを存分にいかそう！
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＼＼ 飲食人として、さらなる高みへ！／／
名店ひしめく銀座の街で、一つひとつおもてなしの心を込めてつくられたお料理をご提供する『日本料理 銀座 一（にのまえ）』。
この度、当店をより一層盛り上げていくために新スタッフを募集します◎

2017年の開業から成長を続け、日々多くのお客様に支えられてきました。
新たな環境でのチャレンジに意欲的な方を応援しています◎
料理長候補としてのキャリアアップも夢ではありませんよ！

＋＋＋『日本料理 銀座 一（にのまえ）』＋＋＋
◎和の情緒や四季を感じられる日本料理店◎
当店の日本料理は、一期一会のおもてなし〜旬感〜との出会いを大切にしています。
和情緒に満ちた佇まいの店内には、白木が美しい檜のカウンターと、季節の移ろいを感じる清々しい個室席を完備。

当店で提供する料理は“走り・旬・名残”という季節の食材の移り変わりを表現。
職人はその良さを引き出すために、常にこだわりをもって料理をつくっています。
「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」という真摯な想いを胸に、日本の四季や旬の美味しさを楽しめるお料理を提供しています。

＼＼こんなスタッフが働いています／／
20〜50代まで、幅広い年代のスタッフが活躍中！
男女比は8:2、社員アルバイト比は7:3です。

現在の店主は、和食の料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人物。
日本の伝統料理に興味を抱いて食の世界に足を踏み入れました。
ミシュランに名を連ねる京都の老舗日本料理店で、長きに渡って活躍してきた経歴の持ち主です。
自ら吟味した四季折々の食材に伝統の技を織り交ぜ、時代に合う日本料理を追求し続けています。

その味・技法などを受け継ぎつつ、あなた自身のスキルをエッセンスとして注ぎこめる。
そんな料理人としてのスキルアップも目指せる環境です。

＼＼ここがポイント／／
■～ 大きな裁量をもって働ける！ ～■
調理スタッフとして入社したけれど「料理長候補として働いてみたい！」
マネジメント業務全般にも携わることができます。
意欲を非常に重視しており、やりたいことは我慢せずに積極的にチャレンジできる環境です◎

■～ 頑張りを正当に評価→給与として還元 ～■
安定して働き続けてほしいから、日々の頑張りをしっかり評価◎
給与として、目に見えるカタチで還元していきます。

たとえば年4回の昇給査定あり＆さまざまな売上インセンティブも支給！
既存店には月給60万円の料理長や、年収1000万円のスタッフも在籍しています。
「しっかり稼ぎたい！」というあなたに来てほしいです。

【　求職者の方へメッセージ　】
「勤務経験がないので不安」「仕事を覚えられるか心配」
そういった気持ちは必要ありません！

お店と一緒に成長してほしいと考えています！
もっと多くの方に利用してもらうため、素敵なお店づくりをしていきましょう。
皆様とお会いできるのは楽しみにしています。