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このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | □未経験者OK! ■経験者歓迎します◎ |
勤務時間 |
8:00〜23:00 ・シフト制・休憩あり ※営業時間 火・木:【ランチなし】 【ディナー】17:00〜・20:00〜 水・土:【ランチ】 11:00〜・12:30〜 【ディナー】17:00〜・19:00〜 金:【ランチ】 12:30〜 【ディナー】17:00〜・20:00〜 |
休日・休暇 |
□完全週休2日制 ■月8日以上お休み □GW休暇 ■夏季休暇 □年末年始休暇
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
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待遇 |
□まかない有り ■社会保険完備 □独立支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
■□======================== 丁寧な一流の仕事を身につけたい方◎未経験者も大歓迎! 名店で修行を重ねた大将の技を盗めるチャンス! ========================■□ ◇•◆ お仕事の内容 ◆•◇ ◎ 仕入れ・仕込み ◎ 調理 ◎ 洗い場 ◎ 掃除 ◎ 接客 未経験でも大丈夫! 包丁の握り方から少しずつステップアップ◎ 基礎からしっかり学べます。 ◇•◆ ここに注目◆•◇ ■名店で修行を重ねた大将の技を盗める! 名店『すきやばし次郎』本店で10年修行を重ねた大将の、 目利き・仕込み・羽釜でのお米の炊き方・シャリキリ・ネタの切りつけ・握り、その全ての技を伝授します! □しっかり休んで最高のパフォーマンスを! 飲食業界では珍しい完全週休二日制! しっかりお休みをするからこそ、いつでも最高の状態でお客さまをお迎えできると考えています。 GW・夏季・年末年始もしっかりお休みを取得できます! ■独立を考えている方必見! 当店は「将来の独立に向けて、経験を積みたい」と考えている方をサポートします◎ あなたの思い描いている夢を叶えませんか? ◇•◆ こんな方を歓迎します◆•◇ * 食べることが好きな方 * 最高の一貫のために惜しみなく手間暇をかけられる方 * 一流の鮨職人を目指している方 * 独立を目指している方 * 長期で腰を据えて働いてくれる方 まずはお話してみませんか? 分からないこと、不安に思っていること、お気軽にご相談ください♪ あなたのご応募お待ちしております! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 魚の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>鮨あお
調理スタッフの募集
お店の特徴 <鮨> 鮨あお
■□■:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::■□■
『驚くほど美味しく、美しい鮨』は丁寧な一流の仕事から生まれるーー
正統派の丁寧な仕事を身につけませんか?
■□■:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::■□■
『鮨あお』は、銀座の名店『すきやばし次郎』で10年間修行した大将が、青山の地で2020年6月にOPENした完全予約制の高級鮨店です。
多くの素晴らしいお客様に恵まれ、OPENから2年半の間、コロナ渦においても連日満席をいただいております。
◇・◆「鮨あお」の《鮨・空間・人》 ◆・◇
鮨・空間、人、その全てにおいて、「丁寧な一流の仕事」であることを心がけています。
《鮨》
羽釜で炊きあげ、しっかりと酢をきかせた酢飯
ひとつひとつの魚に合わせて丁寧な仕事を施したネタ
一枚ずつ炭火で焼いた、香と口どけの良い海苔
少ない手の動きで、全てを優しく融合させることで、
『驚くほど美味しく、美しい握り』が完成します。
一生修行。
より美味しい握りを目指して益々の高みを目指しています。
《空間》
国産の貴重な木々の香が仄かに漂う店内は、背筋がすっと伸びるような凛とした美しい空間。
本来、鮨のカウンターは「漆塗」であったという伝統に則り、メインのカウンターは輪島の工芸士の手で「ふき漆」を施していただきました。
また、鮨をのせる黒板、器や酒器なども、素晴らしい作家の方々が丹精込めて造られた美しい作品を、少しずつ大切に揃えています。
《人》
『あお』を大切に想うスタッフがあってこそ、お客さまを最高の状態でお迎えすることができます。
鮨職人、職人見習い、サービススタッフが一丸となって「丁寧な一流の仕事」を心がけ、日々精進しています。
◇・◆ 大将 岡﨑 亮(おかざき りょう) ◆・◇
「世界に誇れる日本の伝統である鮨を極め、世界中の方に最高の鮨を召し上がっていただきたい」という想いから、鮨職人の道へ。
地元の鮨割烹で2年、銀座の名店『すきやばし次郎』で10年間の修行を重ね、2020年6月に『鮨あお』をオープン。
今年3月で36歳となり、女将と50代の職人一名、30代の見習い職人一名、女性のスタッフ三名と共にお店を営業しています。
◇・◆ こんな方を歓迎します ◆・◇
* 食べることが好きな方
* お客さまに最高の鮨を召し上がっていただくために、手間暇を惜しまない方
* 夢や目標がある方
* 丁寧に落ち着いた仕事を心掛けられる方
* 腰を据えて長く働いてくれる方
* 何事も根気強く真剣に取り組める方
まずはお話してみませんか?
分からないこと、不安に思っていること、お気軽にご相談ください♪
あなたのご応募お待ちしております!
『驚くほど美味しく、美しい鮨』は丁寧な一流の仕事から生まれるーー
正統派の丁寧な仕事を身につけませんか?
■□■:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::■□■
『鮨あお』は、銀座の名店『すきやばし次郎』で10年間修行した大将が、青山の地で2020年6月にOPENした完全予約制の高級鮨店です。
多くの素晴らしいお客様に恵まれ、OPENから2年半の間、コロナ渦においても連日満席をいただいております。
◇・◆「鮨あお」の《鮨・空間・人》 ◆・◇
鮨・空間、人、その全てにおいて、「丁寧な一流の仕事」であることを心がけています。
《鮨》
羽釜で炊きあげ、しっかりと酢をきかせた酢飯
ひとつひとつの魚に合わせて丁寧な仕事を施したネタ
一枚ずつ炭火で焼いた、香と口どけの良い海苔
少ない手の動きで、全てを優しく融合させることで、
『驚くほど美味しく、美しい握り』が完成します。
一生修行。
より美味しい握りを目指して益々の高みを目指しています。
《空間》
国産の貴重な木々の香が仄かに漂う店内は、背筋がすっと伸びるような凛とした美しい空間。
本来、鮨のカウンターは「漆塗」であったという伝統に則り、メインのカウンターは輪島の工芸士の手で「ふき漆」を施していただきました。
また、鮨をのせる黒板、器や酒器なども、素晴らしい作家の方々が丹精込めて造られた美しい作品を、少しずつ大切に揃えています。
《人》
『あお』を大切に想うスタッフがあってこそ、お客さまを最高の状態でお迎えすることができます。
鮨職人、職人見習い、サービススタッフが一丸となって「丁寧な一流の仕事」を心がけ、日々精進しています。
◇・◆ 大将 岡﨑 亮(おかざき りょう) ◆・◇
「世界に誇れる日本の伝統である鮨を極め、世界中の方に最高の鮨を召し上がっていただきたい」という想いから、鮨職人の道へ。
地元の鮨割烹で2年、銀座の名店『すきやばし次郎』で10年間の修行を重ね、2020年6月に『鮨あお』をオープン。
今年3月で36歳となり、女将と50代の職人一名、30代の見習い職人一名、女性のスタッフ三名と共にお店を営業しています。
◇・◆ こんな方を歓迎します ◆・◇
* 食べることが好きな方
* お客さまに最高の鮨を召し上がっていただくために、手間暇を惜しまない方
* 夢や目標がある方
* 丁寧に落ち着いた仕事を心掛けられる方
* 腰を据えて長く働いてくれる方
* 何事も根気強く真剣に取り組める方
まずはお話してみませんか?
分からないこと、不安に思っていること、お気軽にご相談ください♪
あなたのご応募お待ちしております!
<応募先>鮨あお
調理スタッフの募集