金沢回転寿司輝らり 八王子オーパ店の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜東京都八王子市

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金沢発・グルメ系回転寿司の注目ブランド！
当社の今後の成長物語を一緒につむぎましょう♪
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～金沢の伝統と食文化を伝える～

北陸の魚介の美味しさを満喫できる『金沢回転寿司 輝らり』。
東京1号店の八王子オーパ店で寿司職人を募集します！

【あなたのやる気を尊重する環境がととのっています！】
新メニューの提案も大歓迎！月に1回、当社の社長も参加する試食会があり、良いアイデアはエントリーできます。
厨房の業務にとどまらず店舗運営に興味があれば、マネジメント業務を覚えることも可能。前向きな姿勢を当社は大切にしています。

【実力・実績に応じたポストで活躍を！】
当店でスキルをみがいたのち、金沢の本店でさらに修業をつむこともできます。
また将来は、厨房全般を取り仕切る料理長や、「輝らり」ブランド全体を統括するコンセプトシェフなどへのキャリアップをめざせます。大きな目標を持って会社とともに成長していきましょう！

【会社概要】
アイエムエムフードサービスは食の総合プロデュース企業として事業展開中。
「独自で革新的な製造方法に取り組み高品質な商品提供で地域の活性化に貢献する」ことを経営ビジョンとして掲げています。
今後も店舗を拡大していく予定のある成長企業で、
ロンドンやオランダでの海外事業も行っており、海外勤務も可能です！

【BRAND】
・YAUMAY
ALAN YAU氏率いる世界で活躍する最高峰のチームが厳選した、珠玉の点心20皿を提供致します。

・CHATTER BOX CAFE
海南チキンライスで知られる、シンガポール料理店です。
シンガポールの本店は、料理のクオリティはもちろんサービスや空間も一級品。
ラグジュアリーな空間で上質なシンガポール料理とおもてなしをご提供していきます。

・叉焼春（チャーシューメイ）
世界が認めるカリスマレストラン仕掛人 ALAN YAU（アラン・ヤウ）氏とタッグを組んだ点心専門店 「YAUMAY」の定評あるチャーシューをより多くの方に知っていただきたいと、チャーシュー専門店「叉焼春(チャーシューメイ)」をOPEN。「叉焼春(チャーシューメイ）」の施設面積は125坪、その内約80坪は本格叉焼専門工場（チャーシューメイ アトリエ）、約40坪は本格叉焼直売所（チャーシューメイ ストア）となっています。

・金沢回転寿司輝らり
金沢回転寿司とは、食材から職人の技まで本物を提供する金沢発の新しいお寿司屋さんです。地元金沢をはじめ北陸の各漁港で水揚げされた白海老、甘海老、ガス海老やのどぐろをはじめ、多種多様な鮮度抜群の魚介を気軽に本格的に味わっていただけます。

・SABRINA
２０種類以上のパスタメニュー、特製クラムチャウダーが味わえます。
新鮮な魚介や野菜をふんだんに入れた贅沢パスタ

・海老天丼こし
“海老、ご飯、衣。海老の鮮度にこだわり、北陸の漁港から仕入れる白海老や甘海老、ガス海老などの新鮮な食材を使用し、ご飯は土鍋でじっくりと炊き上げた石川県産のコシヒカリ。揚げたてのサクサクな天丼をお召し上がりいただけます。

など

【レストラン運営受託】
★★2026年1月26日オープン★★
東京駅丸の内「丸ビル」にて
シンガポールの名店「CHATTERBOX（チャターボックス）」を運営

★★2026年3月17日オープン★★
軽井沢駅直結「軽井沢T-SITE」にて和食レストラン3店舗を運営。
・恵比寿 賛否両論 笠原将弘氏プロデュース『笠庵 賛否両論 軽井沢』
・恵比寿 鮨屋小野 小野大将プロデュース『鮨屋小野 軽井沢』
・目黒 鳥しきICHIMON 池川大将プロデュース『軽井沢とりまち』