| 渋谷スペイン料理＊上質な料理とホスピタリティを！☆ここでしか学べない技術あり！【完全週休二日制！】 |
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| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜45万円
※試用期間2か月／給与に変更はありません ※経験・キャリア・能力を考慮のうえ給与を決定いたします ■賞与あり(成績による) ■昇給あり ■交通費全額支給 ≪月給例≫ フレンチサービス勤務経験8年（店長、マネジャー経験者）／月給33万円
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ■飲食店勤務5年以上で店長、マネージャーを目指す方 ■飲食店マネージメントに興味のある方 ■ソムリエ資格、ベネンシアドール資格保持者優遇 ■店長、マネージャー経験者優遇 |
| 勤務時間 |
シフト制・休憩あり ■火曜～金曜／14:00～23:30（シフトにより実働5～8時間、休憩あり) ■土曜・日曜・祝日／10:30～23:00（シフト制により実働5～8時間、休憩あり）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8〜9日休み（完全週休2日制） ※繁忙期・閑散期により変動あり ※バカンス休暇あり
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
海外研修
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 20〜30代スタッフ活躍中！ 月8〜9日休み◎独立希望者歓迎！ スペイン料理の知識・文化が身につく♪ ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 【 仕事内容 】 サービス・ホール業務全般と、他のスタッフと連携しながらお店のマネージメントをお願いします。 『tasca tokyo』のコンセプトを理解していただき、ご来店されるお客様にとって《心地の良い時間》を提供できるよう、チームの中心として業務に取り組んでください。 "ホスピタリティ"と"好奇心"を幅広く柔軟にお持ちいただき、お店を盛り上げてくださいね！ 本店『ミネバル』はコースを主体としたガストロノミーレストラン。 『tasca tokyo』はそこで培った技術やノウハウを駆使した、上質なカジュアル店です。 ▼▼当店で働くポイントはココ▼▼ ◎独立開業を目指す方を歓迎します！ オーナーは10年以上もの間、渋谷でレストランを経営しています。 その評価は高く『ミシュランガイド』にも掲載されるほど◎ オーナーのレストランに関する思考、アイデア、具体的経営方法をしっかりお伝えします♪ また高級店と大衆店の2店舗を運営しています。 大衆店では学べない高単価客への接客方法など…。 職場を変えずにそれぞれの運営方法が学べるのもポイント♪ 『tasca tokyo』でしか学べないことがあります！ ◎経験者は即戦力としてお迎えします！ 「こうしたらもっと良くなるな」や「こうしてみたい！」など、スタッフの意見を取り入れた店づくりを行っています。 ぜひ経験者の方は《自分のやってみたいことを試せる場》として、活躍して欲しいと思います！ ◎月8〜9日休みでしっかり休めます！ 繁忙期等で変動することもありますが、基本的にお休みはしっかりとっていただいています♪ "バカンス休暇"という休暇制度もあります！ プライベートな時間をしっかり確保したい方にはオススメの職場です。 【 こんな方を歓迎します 】 ◆飲食業やレストラン業への興味がある方 ◆ホスピタリティの気持ちが強い方 ◆意欲があって前向きに仕事に取り組める方 ◆言われたことに対し、しっかり返事ができる方 ◆社会人としてのマナーや礼儀がしっかりある方 ◆仕事を真面目にこつこつとすることができる方 ◆コミュニケーション能力と協調性のある方 ＼「やってみたい！」の気持ちひとつで飛び込んできてください！／ 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 ＜スペインバル、カフェ、ダイニング＞ tasca tokyo
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
『tasca tokyo』
2021年6月に道玄坂にOPENしたスペインバル☆
月8～10日休み◎独立希望者歓迎！
スペインの文化・知識・技術を学びながら働きませんか。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
◆・『tasca tokyo』はこんなお店です・◆
渋谷神泉スペイン料理店『ミネバル』の姉妹店として2021年にオープンした新しいお店です。
季節の食材を活かした上質なスペイン料理を、提供しています。
オーナーシェフがスペインで学んだ現地の味を渋谷にて再現！！
ワインはスペイン産にこだわり、80種以上を取り扱っています♪
◆・私達の思い、理念・◆
『上質な食の醍醐味とその場その価値の提供』
美味しい料理を口にした時の幸福感、大切な仲間と過ごす空間。そんな価値をお客様に提供しお腹いっぱい、心もいっぱいになって頂きたい。そしてそれらを私達の最上の喜びとしていたいと強く思っています。
◆・オーナーシェフとお店紹介・◆
オーナーシェフ 峯 義博
専門学校卒業から29歳まで大阪の飲食店で勤め当時勤務していたスペイン料理店の閉店をきっかけにスペインで働いてみたいとスペインへ。その後帰国、上京、都内のスペイン料理店を経て独立開業。
2011年８月ミネバル開業。
2014年５月近隣に移転。
2016~2018年ミシュラン東京にてビブグルマン選出
2021年tasca tokyo出店
＊店舗営業内容＊
[ミネバル]
予約制のスペイン料理店。
おまかせのコースのみ提供（ランチ¥7800、ディナー¥14800 ）
各単価 ランチ¥10000~,ディナー¥24000~
[tasca tokyo]
カジュアルなスペイン料理店。食材、レシピなどは本店と同じのミネバルのカジュアルライン店
各単価 ランチ¥3000~,ディナー¥5500~¥8000
『ミネバル』が非日常の特別な場所、お料理だとすれば 『tasca tokyo』はいつもの日常の場所になりたいと思っています。
仕事帰りお食事、ご友人らと酒を酌み交わす場、お散歩途中の休憩…など。
さまざまな方の身近な存在としてご利用いただけるお店を目指しています。
お客様やスタッフをはじめ、お店に関わる全ての人にとって「いつも気軽で当たり前でありたい」そして「大切な場所でありたい」
◆・こんな仲間と一緒に過ごしたい・◆
『上質な食の醍醐味とその場その価値の提供』
この私達の理念に共感できる方。
◆・飲食店勤務経験がない方へ・◆
初めは人に喜んでもらえる仕事がしたい、興味がある、なんとなくカッコいいから。そんな動機で十分です。
あなたの作ったお料理やサービスでお客様が喜んでくれた時飲食業の素晴らしさを実感しそれを喜びとできたなら十分飲食業に向いています。
スキルや知識は思いがあり行動すれば手に入ります。
◆・経験したい、勉強したい方へ・◆
私達のお店にはチャレンジし、経験できる環境があります。
知らないことは調べるか聞くかすれば良いです。やった事のない事は挑戦すれば良いです。今まであなたが培ったものに更に上積みしてキャリアアップしていって下さい。
◆・独立、自身のお店を持ちたい人へ・◆
現在私達の厨房では機材設備に力を入れており、ショックフリーザー、最新のスチコン、パコジェット、加熱型ミキサーなど他にも通常個人店では扱えないような機材を数多く導入しています。
これからの時代飲食店の厨房においてこれらの機材は必ず必要になります。楽をする為ではなく価値のある料理を提供するために。
そんな機材を用い今まで培った技術、知識、概念をアップデートしてみませんか？
また開業へ向けての様々な手順、資金の調達などの知識なども激戦区渋谷で12年レストランを維持し続けるオーナーシェフから学べます。
【 新店舗OPENへの想い 】
小さな料理店を始めて10年が経つ頃、2号店の出店を計画しました。
それと同時にコロナウィルスの感染が拡大し、業績にも多大な影響を及ぼしました。
自粛要請や時間短縮要請を受け、お客様の足も遠のきました。
「レストランシーンは、従来通りの業態では営業が不可能ではないか？」
出店の取りやめやテイクアウト業態への計画変更も検討しました。
しかしながら本当にお客様が望んでいるのはリモート飲みではありません。
友人や家族と顔を合わせてテーブルを囲んで食事をする事だと感じています。
近い将来コロナ渦が収束した時、取り戻された大切な日常の場所になりたいとの願いからtasca tokyoの出店に至りました。
＼『tasca tokyo』にスタッフとして参加しませんか？／
チャレンジできる環境とやりがいのあるポジションをご用意します。
経験が浅くても実力次第で重要ポジションをお任せします♪
存分に力を発揮してください！
今後も精力的に姉妹店を出店していきたいと計画しています。
近い将来シェフや店長になってくださる方をお待ちしています！
少しでも気になったら、まずは一度お話ししてみませんか。
あなたからのご応募をお待ちしております！
『tasca tokyo』
2021年6月に道玄坂にOPENしたスペインバル☆
月8～10日休み◎独立希望者歓迎！
スペインの文化・知識・技術を学びながら働きませんか。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
◆・『tasca tokyo』はこんなお店です・◆
渋谷神泉スペイン料理店『ミネバル』の姉妹店として2021年にオープンした新しいお店です。
季節の食材を活かした上質なスペイン料理を、提供しています。
オーナーシェフがスペインで学んだ現地の味を渋谷にて再現！！
ワインはスペイン産にこだわり、80種以上を取り扱っています♪
◆・私達の思い、理念・◆
『上質な食の醍醐味とその場その価値の提供』
美味しい料理を口にした時の幸福感、大切な仲間と過ごす空間。そんな価値をお客様に提供しお腹いっぱい、心もいっぱいになって頂きたい。そしてそれらを私達の最上の喜びとしていたいと強く思っています。
◆・オーナーシェフとお店紹介・◆
オーナーシェフ 峯 義博
専門学校卒業から29歳まで大阪の飲食店で勤め当時勤務していたスペイン料理店の閉店をきっかけにスペインで働いてみたいとスペインへ。その後帰国、上京、都内のスペイン料理店を経て独立開業。
2011年８月ミネバル開業。
2014年５月近隣に移転。
2016~2018年ミシュラン東京にてビブグルマン選出
2021年tasca tokyo出店
＊店舗営業内容＊
[ミネバル]
予約制のスペイン料理店。
おまかせのコースのみ提供（ランチ¥7800、ディナー¥14800 ）
各単価 ランチ¥10000~,ディナー¥24000~
[tasca tokyo]
カジュアルなスペイン料理店。食材、レシピなどは本店と同じのミネバルのカジュアルライン店
各単価 ランチ¥3000~,ディナー¥5500~¥8000
『ミネバル』が非日常の特別な場所、お料理だとすれば 『tasca tokyo』はいつもの日常の場所になりたいと思っています。
仕事帰りお食事、ご友人らと酒を酌み交わす場、お散歩途中の休憩…など。
さまざまな方の身近な存在としてご利用いただけるお店を目指しています。
お客様やスタッフをはじめ、お店に関わる全ての人にとって「いつも気軽で当たり前でありたい」そして「大切な場所でありたい」
◆・こんな仲間と一緒に過ごしたい・◆
『上質な食の醍醐味とその場その価値の提供』
この私達の理念に共感できる方。
◆・飲食店勤務経験がない方へ・◆
初めは人に喜んでもらえる仕事がしたい、興味がある、なんとなくカッコいいから。そんな動機で十分です。
あなたの作ったお料理やサービスでお客様が喜んでくれた時飲食業の素晴らしさを実感しそれを喜びとできたなら十分飲食業に向いています。
スキルや知識は思いがあり行動すれば手に入ります。
◆・経験したい、勉強したい方へ・◆
私達のお店にはチャレンジし、経験できる環境があります。
知らないことは調べるか聞くかすれば良いです。やった事のない事は挑戦すれば良いです。今まであなたが培ったものに更に上積みしてキャリアアップしていって下さい。
◆・独立、自身のお店を持ちたい人へ・◆
現在私達の厨房では機材設備に力を入れており、ショックフリーザー、最新のスチコン、パコジェット、加熱型ミキサーなど他にも通常個人店では扱えないような機材を数多く導入しています。
これからの時代飲食店の厨房においてこれらの機材は必ず必要になります。楽をする為ではなく価値のある料理を提供するために。
そんな機材を用い今まで培った技術、知識、概念をアップデートしてみませんか？
また開業へ向けての様々な手順、資金の調達などの知識なども激戦区渋谷で12年レストランを維持し続けるオーナーシェフから学べます。
【 新店舗OPENへの想い 】
小さな料理店を始めて10年が経つ頃、2号店の出店を計画しました。
それと同時にコロナウィルスの感染が拡大し、業績にも多大な影響を及ぼしました。
自粛要請や時間短縮要請を受け、お客様の足も遠のきました。
「レストランシーンは、従来通りの業態では営業が不可能ではないか？」
出店の取りやめやテイクアウト業態への計画変更も検討しました。
しかしながら本当にお客様が望んでいるのはリモート飲みではありません。
友人や家族と顔を合わせてテーブルを囲んで食事をする事だと感じています。
近い将来コロナ渦が収束した時、取り戻された大切な日常の場所になりたいとの願いからtasca tokyoの出店に至りました。
＼『tasca tokyo』にスタッフとして参加しませんか？／
チャレンジできる環境とやりがいのあるポジションをご用意します。
経験が浅くても実力次第で重要ポジションをお任せします♪
存分に力を発揮してください！
今後も精力的に姉妹店を出店していきたいと計画しています。
近い将来シェフや店長になってくださる方をお待ちしています！
少しでも気になったら、まずは一度お話ししてみませんか。
あなたからのご応募をお待ちしております！
