まずはお会いしましょう！！

東京・銀座一丁目レンガ通りに楚々として佇むラグジュアリーフレンチ『ドミニク・ブシェ トーキョー』。フランス料理界の重鎮と若きシェフたちが織りなすのは、パリ本店と時差を感じさせない、伝統をベースにしながらも軽やかで繊細な料理。丁寧に時間を掛けてじっくり仕上げる奥深い味わいソースに定評があります。

日本開業８年目を迎え、姉妹店の『レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ』と共に新たな事業展開も視野に入れ、新しい仲間を募集致します。
フレンチガストロノミーの”おもてなし”のエスプリで、日々前向きに楽しく仕事をしている我々と共にお客様をお迎え致しましょう。
これまでの経験を活かし、更なるステップアップをしたいとお望みの方をお待ちしております。

【レストラン/ドミニク・ブシェ トーキョー】
大切な人を自宅に招くようにお客様をお迎えしたいというドミニクシェフの想いのこもったアパルトマン風の内装。そんな温かみ溢れる空間でご提供するのは、失われつつある技術、知識、伝統を大切にしながらも現代風に進化させたフランス料理です。ドミニクシェフからの継承と若手シェフの創造性が織りなす独自のメニュースタイル。フランスの高級ブランドとのコラボレーションを積極的に開催。高級ワインの愛好家にも愛されています。

【ビストロ/ レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ】
パリの路地裏に迷いこんだような温もりのある空間。お客様が毎日でも通いたくなる、ちょっと贅沢なカンティーヌ（食堂で）を目指して作られたオープンキッチンのビストロです。ドミニクシェフが料理上手の母親から教わった料理の数々は、日本人にもなぜか懐かしい味わいと大好評。フランスの地方料理に光を当ててその土地のワインとのマリアージュをお楽しみいただく特別メニューにも定評があります。

※試用期間１ヵ月は給与、待遇は変わりません。