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【食べログ百名店2025選出店】
〜奥渋のミシュラン掲載を目指す高級鮨店〜
鮨×ワイン＆日本酒のペアリングと最高級のおもてなしをご提供
伝統を踏襲した、上質な大人の隠れ家的空間です◎
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2021年4月、渋谷の中でも隠れた名店が並ぶ奥渋・オーチャードロード沿いにある高級鮨店『あじゅう田』。
30代の若きオーナーが、伝統を重んじつつも日々進化する鮨をご提供したいと挑戦する、鮨とワインがこだわりのお店です。
2025年には【食べログ百名店】に選出されました◎

未経験の方・経験が浅い方へのフォローも充実し、スタッフみんなが助け合っている当店。
ご家庭がある主婦・主夫さん、フリーターさんなど、誰もが安心して働けるお店づくりを心がけています◎

▼▼現在、社員・時短勤務社員・レギュラーアルバイトを積極採用中！▼▼
社員・時短勤務社員・レギュラーバイトとして働いていただける方を探しています！
仕込み専門、見習いレベルでOK♪
「頑張りたい」「学びたい」という意欲溢れる方は、ぜひご応募ください◎

＼★＼ 当店のスタッフたち ／★／
現在は若手のスタッフ、特に女性スタッフが中心となって活躍中！
お子さんの体調不良などでのお休みにも柔軟な対応を心がけており、ご家庭がある方も安心して働けるお店です◎
アルバイトスタッフは学生さん9割で、フリーターさんも在籍しています。

当店にいらっしゃるお客さまは優しくフランクな方が多く、スタッフ同士もアットホームで和気あいあいとしているのが魅力。
きっとあなたもすぐに馴染めますよ。

また当店のスタッフは、飲食店未経験で入社した人がほとんど。
先輩スタッフがていねいに仕事をお教えしますので、安心してくださいね♪

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◆◇ 落ち着いてくつろげる隠れ家風の空間 ◇◆
内装は木の温もりを感じさせるモダンで落ち着いた雰囲気。
桧をたっぷりと使っているので、店内に漂う清々しい香りも心地よく、ゆったりとくつろげる空間に。
メインとなるカウンター席と、カウンター席とは別に出入り口を設けた個室を備えた隠れ家風の作りが特徴です◎

お客さまは30〜50代の方がメイン。
芸能人・著名人の方も、他のお客さまと顔を合わせることなく安心してご利用いただける仕様です。
時間や日常を忘れて楽しくお過ごしいただきたいので、お客さま一人ひとりの気持ちに寄り添った接客をお願いします。

◆◇ 注目は鮨とワイン＆日本酒のペアリング ◇◆
「伝統の技を駆使しながらも、現代的な発想を大切にした鮨をご提供したい…」
「旬や仕入れの状況に応じて、その時一番おすすめの鮨を心ゆくまで堪能していただきたい…」
そんな思いから、メニューはおまかせコースのみのご提供となります。

日々進化する鮨に合わせるお酒として、現代のさまざまなニーズを考慮し、『あじゅう田』では日本酒とワインをご用意。
特にワインは、ワインセラーを3台構えて厳選のワインを取りそろえます。
職人とソムリエがご提案する鮨とワインの新鮮なペアリングは、お客さまの新たな価値観を刺激。
感度の高いフーディにもご満足いただける構成でお届けしたいと思います。

◆◇ ミシュランガイド掲載を目指します ◇◆
上質な食材とワイン、卓越した鮨の技術、そして真心を込めたおもてなし。
すべてに自信があるからこそ、『あじゅう田』はミシュランガイドへの掲載を目指します！
志を高く持ち、質の高いお料理とおもてなしをご提供したいという方は、ぜひご応募ください。
お客さまにより一層のご満足をご提供できるよう、共に日々精進を重ねてさらに技を磨き上げていきましょう！

≫≫ 今後も店舗展開を予定しています ≪≪
『あじゅう田』は現在、新たな店舗展開を検討しています。
当店で幅広い業務を経験し、お店づくりや運営のノウハウを学んでください。
中心メンバーとしての活躍を期待しております！

また、国内のみならず、海外も視野に展開していきたいと思っています。
世界での活躍を目指す意欲のある方は歓迎いたします◎

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【食べログ百名店2025】に選出された当店。
新しい環境で挑戦したい方、高い志を持ってさらなる高みを目指したい方は、ぜひ一緒に働きましょう。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております。