オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月27日 18:57]

\グラッツェ!ボナペティート!/本場イタリアを感じながら働ける★調理スキルアップ&メニュー考案も◎

「RISTORANTE La Ciau」の求人情報

[ リストランテ ラ チャウ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 リストランテ
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 田町駅より徒歩6分 JR京浜東北線 田町駅より徒歩6分
勤務地 東京都港区芝浦2-16-7 中野第三ビル B1F [地図]
定休日 毎週火曜日、水曜日
運営 株式会社ラ・チャウ
ミシュラン掲載を一緒に目指しましょう♪
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正社員 調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※研修期間1カ月
┗期間中の給与は経験・能力を考慮の上、面談にて決定します

◎昇給あり
◎交通費全額支給
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験者は大歓迎!
意欲があれば未経験者も歓迎♪
勤務時間 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 定休日:火曜日・水曜日 ※月8日~
夏季休暇・年末年始休暇・慶弔休暇・有給休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◆まかないあり
◆制服貸与
◆資格取得支援

◎希望者はイタリアでの研修あり
◎カフェ講師による講習会も!
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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東京なのにイタリア語が飛び交う!?
業界の著名人にも愛されるリストランテ
希望者にはイタリア研修あり&メニュー考案もOK◎
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【 仕事内容 】
渡伊経験があるシェフのもとで、前菜・サラダ・デザートからはじめていただきます。

『RISTORANTE La Ciau』のこだわりは、北イタリア・ピエモンテ州の郷土料理。
イタリア×日本の食材で、オンリーワンな料理を追求しています。

さらに、お客さまの声を取り入れて〈その方の〉〈その時に合った〉〈その方だけの〉特別な料理を提供することもあります。
まずは食材のことを知って、最大限その魅力を引き出せるような調理スキルを身につけていきましょう!

◆~ ここがポイント ~◆
■1. 業界の著名人が訪れるような名店で腕を磨ける!
◎有名ワイナリーの方が来て、サインを残す
◎同業のイタリアン業態で働く方が多数ご来店
などなど、業界の著名人にも親しまれているリストランテです。

食べログは★3.7以上(2024年6月現在)で、お客さまからの信頼の厚さも魅力。
ミシュラン掲載も目指している名店で、イタリアンの腕を磨けるチャンスです。

■2. 年功序列は一切なし◎メニュー考案にも携われる!
入社から2年ほどで、一人で前菜をつくったりメニュー考案ができたり。
実践を通して、いろいろなことに携われる環境です。

■3. 本場イタリアに近い環境で経験を積める!
シェフだけじゃなく、一緒に働くチームリーダーも10年ほどイタリアで経験を積んできた人物。
イタリア語を使って仕事をしており、現場はまるでイタリアのよう♪
日本にいながら、本場さながらの雰囲気のなかで働けます。

希望者はイタリア研修に行くことも可能◎
本気で頑張りたい人には、時間とお金を惜しまない…そんな職場です!

【 こんな方を歓迎します 】
・未経験からでも本気で学びたい意欲がある方
・イタリアが好きな方
・イタリアでの研修に興味がある方
・「将来の夢は一流の料理人!」という志が高い方
・お客さまが喜ぶ顔のために、手間暇をかけられる方
・メニュー考案に挑戦してみたい方

女性スタッフも活躍中!
面倒見のいい先輩たちが、いつかあなたを〈一流〉にしてみせます★
シェフだって追い越してください!
まずは夢への第一歩を踏み出しましょう。ご応募をお待ちしております♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>RISTORANTE La Ciau 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <リストランテ> RISTORANTE La Ciau

芝浦で愛されているリストランテ
芝浦で愛されているリストランテ
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\ イタリアンの学校へようこそ /
本場さながらの環境でスキルを磨ける!
あなたもなれます、一流の料理人★
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『RISTORANTE La Ciau』があるのは、運河とオフィスビルが特徴的な街・芝浦。
素材にこだわった本格イタリアンと、ワインにこだわるリストランテです。

オープンは2007年10月。
多くのお客さまに支えられて、2024年で17周年を迎えました。
現在、ミシュラン掲載を目指して邁進しているところです。

――これからも、おいしいイタリアンでたくさんのお客さまを笑顔にしたい。
そんな想いから、新しいチームの一員となるスタッフの募集が決定!
一緒に成長していける仲間を探しています。

◆◆ ピエモンテの郷土料理を芝浦で表現 ◆◆
料理に使用するのは、白トリュフやサマーポルチーニなどイタリア産の厳選食材。
日本で育った新鮮な食材と合わせて、本格的なイタリアンを提供しています。

ベースとしているのは、シェフの修業先でもあるイタリア・ピエモンテ州の母の味。
どこか懐かしい味わいの郷土料理を軸に、当店ならではの一皿を表現しています。

~ オーナーシェフ:馬渡剛氏の経歴 ~
1972年に東京で生まれ、専門学校を卒業。
『プリンスホテル』に入社し、イタリア料理部門で7年ほど修業を積む。
27歳でイタリアに渡り、ピエモンテ州にあるミシュラン一つ星レストラン『ラ・チャウ・デル・トルナヴェント』に勤務。

4年半、イタリアで経験を積んだのちに帰国。
有名ホテルやイタリアンレストランで、シェフを務める。
その後2007年、独立の夢を叶えて『RISTORANTE La Ciau』をオープン。

◆◆ 100種類以上のワインをラインナップ ◆◆
業界の著名人も訪れるほど、ワインに力を入れている当店。
有名ワイナリーの方が、サインを残すこともあるほどです。
ピエモンテ州のワインやフランス生まれのシャンパンなど、厳選した銘柄を多数取りそろえています。

料理はもちろん、ワインについても本格的に学べる環境◎
ペアリングを考えながら、一緒にメニュー考案もしていきましょう。

◆◆ イタリアを感じるあたたかみのある空間 ◆◆
丁寧にセッティングしたテーブル席や、優しく灯るキャンドル。
店内は、まるでイタリアに訪れたかのような空間です。
スタッフの人柄や、あたたかみが感じられる雰囲気づくりを大切にしています。



【= 私たちが大切にしているスタイル =】
働き方
時代に合ったサービスを提供するのはもちろん、スタッフの意見や新しい感性を取り入れていくことを大切にしています。
さらに、スタッフがプライベートや家族との時間を大切にできる環境を目指して改革中です。

会社として
料理・サービスによって、お客さまの笑顔や幸せをつくれる飲食業は誇るべき仕事です。
当社は〈食を通じて多くのお客さまを幸せにすること〉をコンセプトに、さまざまな飲食店を手がけています。

◎記念日・結婚記念日・大切な人とのお食事で、心に残る時間をご提供するリストランテ
◎友人や家族とともに、気軽にワインとイタリアンを楽しむトラットリア
◎イタリアの文化であるアペリティーボ(食前酒)を楽しむバール
◎大人な雰囲気でワインをじっくり堪能するワインバー

これからも私たちは、たくさんのお客さまを笑顔にしていきたいと思っています。
一緒に楽しく働き、ともに高みを目指せる方を大募集★

\ あなたのご応募を心よりお待ちしております! /
本場イタリアの食材を使用!
本場イタリアの食材を使用!
ゆくゆくは前菜やパスタの提案もOK◎
ゆくゆくは前菜やパスタの提案もOK◎
種類豊富なワインをラインナップ☆
種類豊富なワインをラインナップ☆
カフェ講師による講習会もあります!
カフェ講師による講習会もあります!
著名人たちのサイン。歴史を感じませんか?
著名人たちのサイン。歴史を感じませんか?
たくさんのお客さまを笑顔にしましょう♪
たくさんのお客さまを笑顔にしましょう♪
<応募先>RISTORANTE La Ciau
正社員 調理スタッフの募集
RISTORANTE La Ciau
RISTORANTE La Ciau [リストランテ]
田町駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給25万円〜35万円