CAFE GITANE NYの求人情報｜東京都渋谷区

━━■NY・マンハッタン発「CAFE GITANE」
店名は“CAFE”。でも、私たちは料理とサービスを大切にするレストランです。■━━
CAFE GITANEは、ニューヨーク・マンハッタンで誕生したレストラン。
店名から「カフェ」をイメージされることもありますが、コーヒーや軽食を中心としたカフェではありません。
ランチからディナーまで、料理・ワイン・カクテル、そしてサービスをトータルで楽しんでいただくレストランです。
恵比寿店には、普段のお食事からデート、ディナー、海外からのお客様まで、さまざまな方が訪れます。
NYらしいカジュアルで自由な空気感を大切にしながらも、料理やサービスにはしっかり向き合う。
「カジュアルだけど、本気。」

それがCAFE GITANEのスタイルです。

━━■ 料理をきちんとつくる■━━
キッチンでは、仕込みから調理、火入れ、盛り付けまで、一つひとつの工程を大切にしています。
経験者にはこれまでの技術を活かしていただき、経験の浅い方には基礎から。
経験・能力に応じて、メニュー開発や食材管理、原価管理、スタッフ育成などにも携わることができます。
決められたものをつくるだけではなく、料理人として成長しながら、店の料理を一緒につくっていける環境です。

━━■ ホールは「料理を運ぶだけ」ではありません ■━━
CAFE GITANEが大切にしているのは、マニュアル通りの接客ではなく、お客様一人ひとりに合わせたレストランサービス。
料理を知り、ワインやドリンクを知り、その魅力をお客様に届けることもホールスタッフの仕事です。
海外からのお客様も多いため、英語を活かしたい方にも刺激のある環境。
料理・ワイン・サービスについて学びながら、レストランサービスのプロフェッショナルを目指せます。

━━■キッチンとホールで、一つのレストランをつくる ■━━
私たちは、キッチンとホールを別々の仕事とは考えていません。
料理をつくる人。
その料理をお客様へ届ける人。
それぞれが自分の仕事に責任を持ちながら、チームとして一つの時間・空間をつくっています。
「もっと良い料理にするには？」
「もっとお客様に楽しんでいただくには？」
職種や年齢に関係なく意見を出し合い、より良い店をつくっていきたいと考えています。

━━■飲食業で、次のキャリアへ ■━━
今回の募集では、経験者はもちろん、これから料理やレストランサービスを本格的に学びたい方も歓迎します。
調理見習いから調理スタッフ、スーシェフ、料理長へ。
ホールスタッフからリーダー、マネージャー、店長へ。
経験や意欲に応じて、スタッフ育成・メニュー開発・原価管理・店舗運営などにも仕事の幅を広げられます。
「飲食を仕事として続けたい」
「今までの経験をもっと活かしたい」
「料理・サービスをきちんと学びたい」
「将来は店を任される存在になりたい」

そんな方と、これからのCAFE GITANEを一緒につくっていきたいと思っています。

“CAFE”という名前だけでは伝わらない、レストランとしてのCAFE GITANE。
まずは一度、お店の雰囲気を感じに来てください。

＼＼当店のここがポイント！／／
POINT1）身につく知識やスキルはあなた次第で無限大！
食材の知識や目利き、NYの最先端スタイル、ソムリエから直接学べるワインの知識、さらには空間センスまで……。
『CAFE GITANE NY』は何店舗も渡り歩いたほどの学びが得られる環境です。
料理人・ソムリエ・マネージャー・バーテンダーなど…。
それぞれが目指す最高レベルのスキルが身につきます！

また名店が軒を連ねる恵比寿という土地で、魅力あふれる同業者との交流も重ねながら、さらに吸収できることは無限に広がります。
業界未経験の方もご安心を！あなたのペースで少しずつ学び、自分のものにしていってください♪

POINT2）今後の事業拡大によるキャリアアップ
今後も新規出店予定あり！
重要なポストも続々出てくるので、しっかりキャリアアップできる環境が整っています。
ぜひチャレンジ精神を持ちながら様々なことにトライしていってください！

POINT3）従業員満足度にもこだわります
休みが充実しているから仕事も頑張れる、メリハリを大事にするお店です。
従業員の満足度があってこその顧客満足度だと思っています。
皆さんで考えてより良い制度をつくっています！

また、ホール・キッチン、社員・アルバイト垣根無く全員で協力。
お店の成長をリアルで感じることができます◎

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＞＞ 担当者より ＜＜
働きながらイタリアン・洋食・西洋料理を取り入れた、NYスタイルのカジュアルな料理を学べます。
お店の雰囲気はカジュアルながら、スタッフ全員が一流の仕事を追求してくれています。
厳しいこともあるかもしれません。
ですが、当店で働く誰もが切磋琢磨しながら確実にスキルアップをすることができますよ。
能力に応じてしっかり評価するので、キャリアアップのチャンスも豊富です◎

英語できなくて不安…という方も安心してください！英語スキルはまったく問いません！
「お洒落なお店で働きたい」「食べるのが好き」「飲食で学びたい」など…。
きっかけはなんでもOK！
個性をいかしながら、共にワンランク上のおもてなしをお届けしていきましょう♪

面接場所は店舗または本社のどちらかになります。
ご応募時にお伝えします。
▼事務所住所
東京都港区南青山5-16-1 青山ビル