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全国から選りすぐりの鮮魚をリーズナブルにご提供★
魚のプロによる魚好きのためのお店『魚の飯（さかなのまんま）』
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★事業拡大に伴い幹部候補・社員積極募集スタート★
“魚食の推進”を目指す当社で、共に世界的に影響力のある会社を作っていきませんか!!

～◆本物を味わう「粋」◆～
『魚の飯』では目利き師がブランドや産地のみで判断することなく、魚の本質を見極め選んだ上質な鮮魚を使用。
既製品を使わず、下ごしらえから仕上げまで丹精込めて仕込み・仕上げた【本物の味】の料理をご提供しています。

～◆各地から取り寄せた「酒」◆～
合わせる食材や季節感を考慮し、希少酒を含む銘酒を全国各地から集めて厳選◎
店舗には常時十種類以上をラインナップ☆
季節のうつろいと共に変化する、旬食材と日本酒が織りなす極上の味わい…他店と一線を画す『魚の飯』の魅力です♪

～◆丸のまんま食す「贅」◆～
長崎県・平戸の自社漁場をはじめ、全国の漁港や市場から直接買い付けることで、高級魚とされる上質な魚も、手ごろな価格で提供できます。
稀少な種類の魚も丸のまんま取り扱えます！
ひと味違った旬を丸ごと食す贅沢を味わえるのは『魚の飯』ならでは★

～◆スタイリッシュな和空間◆～
落ち着いた和の空間で、心ゆくまでゆったりと…
友人との気軽な食事、家族での食事、大切な方との会食、接待シーンまで、日常のさまざまなシーンでご利用いただいております。
その時々に合わせたおもてなしを大切にしており、お客様お一人お一人にご満足いただけるようスタッフ一同日々努めています。
感染対策もしっかり行なっていますので、安心してご勤務いただけます◎

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世界ICHIBANの魚食カンパニーへ。
【運営会社：株式会社東京一番フーズ】

1996年10月創業。「とらふぐ料理を切り口に、日本の食文化を変えていきたい」という想いで起業し、以来私たちは従来の常識を一つひとつ打ち破り、リーズナブルな価格による本格的とらふぐ料理のご提供を一貫してまいりました。

生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて執り行う6次産業化を推進し、とらふぐ食を拡大し続ける唯一無二の飲食企業として、業界で注目を集めています。

≪企業理念≫
～世界ICHIBANの魚食カンパニーへ～
～本物志向はゆずれない～
～LOCAL×GLOBAL～
～努力と挑戦～

≪店舗展開≫
店舗展開のテーマは“「ふぐ＋鮮魚」で魚食を推進”する。
■ふぐ：44店（国産高級とらふぐ取扱高（飲食店）全国１位）
■鮮魚：4店（職人が提供）
■寿司：26店（職人が提供）
■NYの和食店（日本食文化の発信拠点）
今後は国内と海外の両方で積極展開してまいります！

≪3つのこだわり≫
◎魚を見極める「目利き力」
魚の卸業から始まった当社最大の強みは【目利き力】です。
譲れない「本物志向」を掲げ「世界一の魚食カンパニー」を目指す企業としてこの【目利き力】で魚を見極め、新鮮かつ本物のみが持つ、魚本来の上質な美味しさを世界中の消費者の皆さまへお届けすることが当社の使命です。

◎こだわりを実現する「職人集団」
店舗でお客様と直接接する「料理人」や「接客のプロ」をはじめ、様々な市場や産地で上質な魚を仕入れる「目利き師」、徹底した品質管理で産地から店舗まで届ける「輸送のプロ」、安定した品質と量を提供し続ける「生産のプロ」など、当社はプロ志向を持った【職人集団】の企業であるべきと考えます。

◎「６次産業化」の推進
生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて執り行うことで、安心かつ安全な上質食材を、鮮度・味・品質すべて保ったまま、加工場や店舗へ届けることが可能です。
また、市場を通ることなく産地から店舗まで直接輸送することで、他社には真似できない【高品質・低価格】を実現いたします。

あなたのご経験をぜひ当社で活かしてみませんか!!
ご応募お待ちしております。