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NEW 【日/祝 定休日】表参道×完全紹介制の割烹料理店!調理・ホールスタッフ募集

「こはぜ」の求人情報

[ コハゼ ]
  • 日曜定休
▼お店データ
業態 割烹 和食
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩6分 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩6分
勤務地 東京都港区南青山6-1-24 南青6124ビル 2階 [地図]
定休日 日曜・祝日
運営 株式会社コメール
コの字型のカウンター20席!
コの字型のカウンター20席!

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜40万円 ※試用期間3ヵ月(条件変動なし)
※経験・能力を考慮します

◎昇給あり
◎交通費全額支給
◎退職金制度あり
◎飲食店で勤務経験を考慮あり

※残業割増・深夜割増・1分単位での時間管理となっています。
退職金 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◎学歴・経験不問!未経験者歓迎!
◎飲食店で勤務経験のある方は優遇いたします
勤務時間 12:00〜23:00の間でシフト制(休憩有り)
※希望シフトを考慮しますので遠慮なく面接でお伝え下さい。
終電考慮
休日・休暇 日・祝日 定休日/シフト制
慶弔休暇あり
年末年始休暇 有給休暇
待遇 ◆まかない・食事補助完全無料
◆制服貸与
◆スーツなどの接客時の服飾購入補助
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆健康診断
◆インフルエンザ予防接種費用の補助
◆系列店社員割引有り(年1回割引券を贈呈)
◆役職制度あり
◆資格取得支援制度あり(ソムリエなど)
◆紹介制度(規定あり 社員10万・アルバイト1万)
◆結婚・出産祝い金
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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日本酒や焼酎が好きな方!丁寧な接客をしたい方、大歓迎!
将来お店を出店するために店舗運営のスキルも磨きたい方
店長だけではなく、いろんなポジションにつきたい方
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接客、ドリンク開発、売上管理、シフト作成、スタッフ管理など、
店舗運営に関わる業務をメインにお願いします。
お店の運営に関わる業務をおまかせするので将来独立を希望する方はもちろん、
飲食業として働く上で必要なスキルを身につけることができます。

将来的には、店長のポジションや新規出店の責任者などのチャンスも◎
また店長にとどまらず、さらにその上のポジションまで、より高みを目指していただくことも可能です!



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【 働くポイント紹介! 】
何よりも“ヒト”を大切にする企業
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● 評価体制・成長のサポート体制充実
一人ひとりの頑張りは、給与やポストでしっかり還元しています。
頑張った分だけ、必ず自分に返ってくるという証明でもあります。

● スタッフ同士で勉強会を実施!各業態のプロから学べるチャンスも
経営・接客・調理など、さまざまなテーマで勉強会を開催しています。
多業態を展開する強みをいかし、一つの側面だけではなく多角的な視点をもって成長していけます!
他にも月1回試食会を行うなど、自身の腕を磨き、各業態のプロから学べるチャンスにあふれた環境です!

〜 1人で学ぶより、スタッフ皆で協力しながら学んでいく方が早く成長できます 〜
ステップアップしたい方、調理技術・スキルを向上させたい方は大歓迎です。
一緒に成長していきましょう!

<< こんな方を募集します! >>
●未経験だけど料理に興味がある。
●明るい活気のある雰囲気が好き
●日本酒や焼酎などのお酒が好き
●安定した職場でパフォーマンスを最大限に出したい方
●人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
●将来独立開業を目指している方
●現状に満足できず、もっと上を目指したい方

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※店舗または面接担当者のスケジュールによって、別店舗で面接を行う場合があります。
詳細は面接設定時にご案内いたします。

身につくスキル! 学べる知識!

日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 着物の着付け
<応募先>こはぜ 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <割烹 和食> こはぜ

将来独立を考えている人にもおすすめです
将来独立を考えている人にもおすすめです
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南青山裏通りにある
完全紹介制の割烹料理店「こはぜ」
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一見様お断り、完全紹介制の当店では、落ち着いたお客様が多く、
「美味しいお酒を片手に旨い料理をゆっくり楽しむ」
そんな優雅なひとときをお届けしております。

■ 完全紹介制の割烹料理店 ■
お店の情報はほとんど載っておらず、場所も骨董通りから一本路地に入ったビルの2F、入り口には小さく店名が記載されているだけの知る人ぞ知る完全紹介制のお店です。

店内はカウンター20席とテーブル10席をご用意。
料理の美味しさはもちろんのこと、その特殊なシステムが
好評いただき、紹介から紹介へと少しずつ広がっていき、
今では予約のとれないお店として、連日満席となっています。
またコロナ禍でも影響はほぼなく、連日お客様にご愛顧いただきました。

■ 料理・サービスのこだわり ■
当店の料理は料理長が毎朝、豊洲で選りすぐりの食材で腕を鳴らします。
お品書きは毎月替わり。
旬の食材を使った和のおもてなし、また遊び心のある変わりメニューで
お客様を楽しませます。

〜〜メニュー例(一部抜粋)〜〜
■魚
・毛蟹のムース ・太刀魚のグリンピース揚げ
・牡蠣のクリームコロッケ

■野菜
・筍のすり流し ・うるいと雲丹のサラダ

■肉
・霧島豚のよもぎ麩巻き ・牛もつ塩煮込み
・焼売

■肴・食事
・鯛の子旨煮 ・合鴨と金柑
・鯛ラーメン

大切な会食や、接待などの利用シーンも多く、楽しんでいただけるように
日本本来のおもてなしの心を大切にしたサービスでもてなします。



【 運営会社:株式会社コメール 】
“100年続く企業づくり”をコンセプトに和洋中すべての業態を展開し、
全19ブランド・24店舗を運営しております。またグループ全体で47店舗を運営しています。

◎ミシュラン掲載 中華料理店「JASMINE」
◎西麻布の一軒家 懐石・日本料理店「たまさか」
◎中目黒の行列店「関谷スパゲティ」
◎オザキフラワーパーク内にあるカフェ「グロワーズカフェ」など

当社では一つとして同じ店舗は存在しません。メニューや空間、営業スタイルなど、各店舗ごとのオリジナリティーを追求し、
つくり手による様々な想いが込められているからこそ、他にはない「個店」を創りあげています。

■ 当社の今後の目標は2つ ■
1)初の海外出店
2)毎年3店舗以上の新規出店を計画しており「年商100億/100店舗」の実現を目指しております


出店計画や新規事業など、今後ますます成長が加速する今だからこそ、チャンスと楽しさにあふれた環境で働くことができます。

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\\ 当社で働く、ここがポイント!//
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⇒発展途上だからこそ!可能性は無限大
例えば、和洋中の多業態展開をしているため、各事業部を子会社化し、その社長を目指すこ店舗ともできるかもしれません。
より上の高いポストを目指すも良し、職人としての「腕」を高めるも良し◎
希望に応じたキャリアアップを目指せます!

⇒運営店舗はすべて東京駅近郊!学べることが多いです
他店舗同士の情報交換や交流もさかんに行われています。
「じっくりと和食を学びたい」「多くの経験を得て、料理に詳しくなりたい」「もっと技術の向上を図りたい」など。
さまざまな視点からスキルアップを目指していける環境が整っています!

⇒若い方からベテランさんまで活躍できる環境
当社では柔軟な働き方ができるため、老若男女すべての方に活躍していただきたいと思っています。
「これからの時代、多様な働き方を支援したい」……それが当社の想いです。


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■ 働きがい・働きやすい環境づくり ■

次世代に繫げていく為に「働き方改革」を推進中。社員の働きやすい環境づくりとして労働時間や休暇取得など取り組みを強化しています。
将来独立する為にしっかりと働きたい方からプライベートを重視したい方まで人によって働く想いは様々あります。
全力でお客様のために向き合ってほしいと思うからこそ、個々の「想い」をしっかりと組み上げ働く私達が仕事を「楽しい」と思える環境づくり、そして、どんな人でも活躍できる働きやすい環境づくりに取り組んでいます。



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◎求職者のみなさんへ
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和洋中様々な業態があるからいろいろと学べたい。
スキルを身につけてステップアップしていきたい。
将来独立する為の勉強をしたい。
安定したいけれど、やりがいのある仕事がしたい。
メニュー開発をしていきたいなど

経験問わず、やりたいものを形にしていける職場です。
「想いを込めた仕事だからこそ伸ばせる」そんな会社とともに一緒に成長していきましょう!

ご応募お待ちしております。
ホールアルバイトも大募集!時給1500円
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和の技法が光る料理の数々
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紹介制のお店ですが連日満席です
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会食や接待などの利用が多数
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調理スタッフ大募集!和食スキルを磨けます
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常連のお客様ばかりで働きやすい環境
常連のお客様ばかりで働きやすい環境
<応募先>こはぜ
店長候補・マネージャーの募集
こはぜ
こはぜ [割烹 和食]
表参道駅より徒歩6分
店長候補・マネージャー 月給32万円〜40万円