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◇◆都内にありながら大自然を感じられるイタリアン◆◇
メディアで話題の『HATAKE AOYAMA』が表参道に新店のリストランテをNEW OPEN！
2021年9月開業予定！ゼロからのお店創りに参加してみませんか◎
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◆イノベーティブイタリアン◆
シェフ自ら産地に足を運び、選び抜いた日本全国の食材を
こだわり抜いたオリジナルの器に盛りつけた、イノベーティブイタリアン。
シェフの感性でメニューを組み立て、イタリアワインを初めフランス、ニューワールド、日本ワイン、日本酒など多岐に取り揃えHATAKE AOYAMAとしてイノベーティブイタリアンを発信していきます。

◆シンプル＆ナチュラルな寛ぎの空間◆
お店は3階建てで1階はエントランスのみ、2階にカウンター12席、3階に個室2部屋です。
温かみをもった、青山地域でもここにしかない内装、備品にこだわったお店です。
客単価15000～20000円前後、ターゲット層は男女30～40代後半。
個人利用だけではなく、接待や会食シーンといったニーズにもお応えします。

◆一緒にお店を創り上げていきましょう◆
あなたの経験・知識・個性…それらが当店を形作る大切な要素になります。
自分の力を試したい方、仲間と目標に向かって団結して働きたい方、ぜひお待ちしております！

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【オーナーシェフ：神保佳永】
1977年、茨城県日立市出身。イタリアレストランを経営していた父の影響を受けて料理を始める。
辻調理師専門学校を卒業後、フランス・イタリアの数々のグランメゾンで修業し、本場の技術を習得。日本に帰国後は企業の料理長として店舗立ち上げ、ホテルの洋食料理長などを歴任。

2010年6月、南青山に自身初の店『HATAKE AOYAMA』をオープン。
実はもともとは野菜嫌いで、教師を志したこともあることから、野菜克服のために食育授業に参加。現在はレストラン運営に留まらず、食のコンサルトなど幅広い活動も行っており、出身地でもある「いばらき食のアンバサダー」に就任している。