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コンセプトは“気取らずシンプルな美味しさを追求する”
これまでにないモダンチャイニーズレストラン
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JR横浜駅に隣接した横浜ルミネの7階フードエリア。
この地に、これまでにない新しい中華を提案するお店【ブリル飯店】

◆店名〈ブリル〉由来とは…
「ブリル」はイギリス英語のカジュアルな表現で「素晴らしい、最高、凄い」を意味します。
面白さ、楽しさ、遊びを取り入れた、お客様にとって“最高な”お店を目指していきます。

◇◆全メニューが4番バッター◆◇
メニューは35種類ほど、種類を抑え目にして専門性の高い料理をご用意します。
ハレの日に利用できるクオリティの高い料理とサービスを追求します。

看板メニューは、当店オリジナルの広東チキン＆チャーシュータルト◎
広東チキンは、抗生物質や抗菌製剤を一切投与していない「薩摩ハーブ悠然どり」を丸揚げ。
独自のレシピでマリネし、パリパリの皮とジューシーな肉質を楽しんでいただきます！
チャーシュータルトは、特製チャーシューとアパレイユをサクサクパイ生地で包んだ一口サイズ！
一口で、香り豊かなチャイニーズスパイスが口いっぱいに広がっていく逸品です♪

その他、定番に一ひねりを加えたチャイニーズタパスを数多くご用意！
健康を意識した無添加食材、ビオワイン、中国茶など、食にこだわる方も納得の素材のみを使用します。

中国調理の伝統を尊重しながらも、世界の調理技法を融合させた、当店ならではの“モダンチャイニーズ”を確立。店名に相応しく、”最高な”驚きをお客様にお届けしていきます♪

◇◆ぬくもりと安心感を与える店舗デザイン◆◇
店内は、白壁と白木を基調とした清潔感のある内装。
プライベートを大切にできる、個室・半個室も完備しています。
日常使いから、少し特別な一ページを飾るのにふさわしいお店を目指しています。

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◆◆　株式会社RYコーポレーション　◆◆
2006年に創業し、SNSでも話題のハワイアンカフェ「Merengue（メレンゲ）」
ロティサリーチキン人気の火付け役「LA COCORICO（ラ ココリコ）」など
[16業態・47店舗]を展開する当社。

【　2026年迄：最低12店舗出店　】
【　2032年迄：年商100億円　】

を目標とし、コロナ禍でもECサイト、デリバリー、テイクアウトなど
時代の変化に対応し収益を確保しながら続々と出店・成長を続けています。

店舗や新しい販路が増えるにあたり、ポジションはどんどん増えていきます。
それだけチャンスがたくさんあるということです。

例えば、今の会社でポストが埋まっていて昇進のスピードが遅く、
力を発揮できない。自分はもっとできるはず、自分の力を試したい、
新しいことにチャレンジしたい、そう思っている方にぜひ来ていただきたいです。