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NEW 【サービス・キッチン】週2日(火・水)定休×白金台フレンチ★ゴエミヨ掲載のフレンチでスタッフ募集

ジョンティアッシュの求人情報|東京都港区

[ ジョンティアッシュ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチレストラン
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営三田線 白金台駅より徒歩3分 
勤務地 東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル 2F [地図]
定休日 火曜日・水曜日を中心に月8回
運営 株式会社ポジティヴ・フード
お客様に「素敵なひと時」を贈るレストラン
お客様に「素敵なひと時」を贈るレストラン

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正社員 サービス・ホール募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27.8万円〜35万円 ※45時間分の固定残業代(27.8万の場合約67500円)含む
※45時間を超える残業の場合、別途残業代を支給
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00〜23:00(休憩2時間)の間でシフトによる
休日・休暇 定例日…火曜日・水曜日
非定例日…店舗シフトによる
年末年始5日間 夏季5日間
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給…勤務6カ月以降、6月を基本に業績により随時査定
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
スキルに応じてサービス業務全般に携わっていただきます。
本気でフレンチを学びたい方、取り組みたい方や、ソムリエ資格取得に興味のある方大歓迎!

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ジョンティアッシュ 正社員 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <フレンチレストラン> ジョンティアッシュ

ジョンティアッシュの詳細画像2
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「上質な時間」と「旬」の料理にこだわる。
白金台の人気フレンチレストラン。
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数々の有名レストランで研鑽を積んだ平野敬祐シェフが厳選した「旬」の食材。
ランス料理のクラシックな技術と日本料理の技術の融合。

経験を積んだシェフによるフランス料理の技術に独自の目線で、日本料理の技術や食材へのアプローチを施しました。
軽やかでそれでいてエッジの効いてる。
食べ疲れのしない新たなフランス料理をご用意しています。

~◆ シェフのこだわり ◆~
「旬」という言葉はその瞬間、その時季が一番良いという事です。
素材の旬だけではなく、時代の旬であったり、お客様のニーズの旬であったりと、色々な「旬」をお客様に届けたいと思います。

僕は料理人として、その一番香りの強い時や味の濃い時を見極めて、最高の技術と共に旬の素材をさらに高めて最高の料理を作りたいと思っています。
食材が最高でも技術がなければ美味しさの頂点には届かないですし、悪い食材を最高の技術で作っても同じことです。
その「旬」を見極める感受性や新しい技術や古くから伝わる技術をさらに高める努力をすることでお客様にお皿でこだわりを伝えることが僕のシェフとしてのこだわりです。
是非ジョンティアッシュで旬を感じて季節を食してください。

~◆ 私達のワインは ◆~
ワインは感情に直接語りかける特別な飲み物です。
時に人を楽しませ、時に考えさせ、そして時に思い出させ、喜びや悲しみといった感情に直接語りかけてくるそんな不思議な飲み物です・・・。
当店でワインを飲まれる全ての方に、思い思いのそんな一時を存分に楽しんでもらいたい・・・。
私たちが望む物はそれだけです。

不必要なワインの知識のひけらかしや、押し付けをするようなソムリエは当店にはおりません。
お客さまが笑って、私達も笑って!ワインを味わって、ワインと料理のマリアージュが、さらにお互いを美味しくさせ、楽しくなる。
そんな一瞬が思い出になる・・・。そんな空間と時間を私達は作りたい。
そんな思いで私達はジョンティ・アッシュに立っています。

お客様と一緒に同じ時間を共有し、共に笑い、共に楽しみ。
世界中の星の数ほどのワインの中からよりすぐり、ワインリストをお作りしました。
お客さまと共にご要望の一本をお選びいたします。

私たち共に、お客様に「素敵なひと時」を提供するスタッフを募集しています。
少しでも興味を持っていただけた方、
ミシュラン星を一緒に本気で狙う方、ぜひご連絡お待ちしております。
ジョンティアッシュの詳細画像3
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<応募先>ジョンティアッシュ
正社員 サービス・ホールの募集
ジョンティアッシュ
ジョンティアッシュ [フレンチレストラン]
白金台駅より徒歩3分
サービス・ホール 月給27.8万円〜35万円