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香港でミシュランの星を“10年連続”獲得するオーナーの新店舗★~2番手候補募集中~【磨けるスキル◎】

「麻布さおとめ」の求人情報

[ アザブサオトメ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 懐石料理、寿司
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩5分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩10分
勤務地 東京都港区西麻布3-1-9 Kビル 1階 [地図]
定休日 日曜日
麻布さおとめ

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <懐石料理、寿司> 麻布さおとめ

麻布さおとめ
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ロンドン、パリ、ミラノ・・海外の名店で腕を鍛えたオーナーの新店舗!
2020年10月にオープンした懐石料理店です。
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==□ ミシュランの星を“10年連続”で獲得! □==
オーナーは海外の名店で15年以上修行を重ね、香港に自身のお店をオープン!
そこで11年間運営し、ミシュランの星を10年連続で獲得した実績があります。
メディアや雑誌でも多く取り上げられ、日本~海外まで多くの注目を浴びてきました。

そのオーナーが、東京西麻布の地にオープンした『麻布さおとめ』。
素材の味や季節の食材をいかした懐石料理を提供しています。
まだオープンしたばかりの当店を、ともに盛り上げてほしいです。
そして、ミシュランの星獲得に向けて歩んでいける仲間も探しています!

■□ 完全予約制。全8席の特別な空間 □■
場所は六本木・乃木坂駅より歩いて数分。
六本木通りの路地を進んだ先、住宅街の一角にお店を構えています。

和モダンな玄関口を通り、店内へ。
まず目に飛び込むのは、全て木材で統一されたキッチンカウンター席。
明るく、温かい雰囲気がお店全体に広がっています。
落ち着いた雰囲気で清潔感もあり、年齢・性別問わず多くの方にご好評です。

■□ 早くも注目を集める懐石料理の数々 □■
当店のメニューはおまかせコースのみ。
海外の調理法を巧みに取り入れ、日本人の舌に馴染むよう試行錯誤した品々を提供しています。
スペシャリテは、香港でも一番人気の「うにトリュフご飯」!
土鍋で炊き上げ、素材の味を最大に引き出した、オーナーのこだわりです。
海外以外にも、鮨の名店「銀座 久兵衛」などで修行した経験も料理にいかされています。

料理人として成長されたい方、そして、高級店でしか感じられない空気感の中、サービススキルを磨きたい方。
どちらの方にもおススメできる環境です。

【 求職者の方へメッセージ 】
まだまだオープンしたばかりのお店ですが、日に日にお客様からのお問合せも増えています。
そして、店舗運営スタッフの増員はもちろん、将来的な事業拡大も見据えています。
また、当店でもミシュラン獲得を目指しています!
これからスタートする「麻布さおとめ」で、ご活躍いただきたいです。
ご連絡をお待ちしております。
<応募先>麻布さおとめ

このお店は求人募集を終了しました。