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江戸前鮨の名店、海外での修業を重ね、2020年7月にオープンを迎えた『鮨 浩也』
素材、食器、空間創り‥その全てにこだわるお鮨屋です。

新規オープン、続々計画中！
新店での大将ポジションを募集しています！
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【鮨　浩也☆】
場所は浜松町・大門駅より歩いてすぐ。
鮨業界で多くの経験を磨き、実績を重ね、浜松町にオープンを果たしたお店です。
外観はライトアップされた青い壁が目印の、洗礼された和の雰囲気。
白木の扉をくぐった先には、お鮨屋さんならではの清潔感溢れるカウンターが目に飛び込んできます。
席数は全9席！高級感漂う落ち着いた空間です。

【新店オープン決定！大将募集☆】
来年、再来年に続々と新店を出店致します！
新規出店に伴い、鮨業態の経験者を探しております！
実力次第では新店の大将をお任せさせて頂きます◎
これまでの経験を活かし、キャリアアップしていきたい方歓迎☆
自分のお店を持ちたい方。自分の名前を店名にしたい方◎
なんでもご相談ください。

【厳選を重ねた素材で最高のお鮨を】
その日その時で最高に美味しい食材を選び、厳選。
大将がその食材の良さを最大限に引き出す調理法で、江戸前鮨・和食界で活躍してきた技を発揮します。
こだわりの鮨に加え、和の一品料理、その料理に合う日本酒も厳選し、揃えています。
鮨の知識は勿論ですが、日本酒とのペアリングを学びたい方にも、有意義な職場となるはずです。

まずは直接お話したいと考えています！
そこで自分に合うか、合わないかを判断していただきたいです。