UEHARA KITCHENはKitchen & Companyが運営する
代々木上原に店舗を構えるイタリアンビストロです。

Kitchen & Company は日本の可能性を引き出し、国内外に発信し
様々なクライアントのブランドビジネスをサポートする企業です。
2023年11月から、従来のエージェンシー業務をあたらにK&Cディヴィジョンとし、同社独自のブランド事業であるレストラン事業「Uehara Kitchen」、ティーブランド「a|round tea daikayama」、そしてPodcast事業「VISION TO THE FUTURE」をKitchen & Companyディヴィジョンとして展開しています。

＜UEHARA KITCHENとは＞

“Everyday Extraordinary（日常をちょっと特別に）” をコンセプトに、
代々木上原の日常に寄り添うお店です。

私たちのお店では、ヨーロッパ各地の郷土料理をはじめ地域の風土に根付き、長い年月をかけて受け継がれてきた世界各地の食材・料理を取り揃えています。
世界各地から集まる野菜だけでなく、北海道のジビエや各地の厳選されたお肉、豊洲市場から仕入れる新鮮な魚など、食材ひとつひとつに「土地の物語」と「人の想い」が込められています。

旬のものは旬のうちに。

素材の魅力を最大限に引き出すため、
伝統的な調理法や新しいアプローチも取り入れながら、日々試行錯誤を重ねています。

ワインも同様に、イタリアを中心にスペイン・オーストラリア・南アフリカなど、世界中から信頼できるインポーターを通じて仕入れた、クラシックから自然派まで幅広いラインナップをご用意。焼酎も、オーナー自ら現地を訪れて選び抜いたものを揃えています。

「食材の背景を知り、伝えることを大切にしたい」
「お客様に心から満足していただけるサービスを提供したい」
そんな想いに共感できる方を歓迎します。

美味しさのその先にある、心を動かす一皿を。
一緒に届けていきましょう。

Instagram: @ueharakitchen
https://www.instagram.com/ueharakitchen/

＜UEHARA KITCHENの目指すもの＞

UEHARA KITCHENでは街のローカルの食材や日本各地の食材などを、
フレンチやイタリアンと融合したメニューを得意とし
ここでしか楽しむことができないメニューを提供しています。

後にロンドン、パリやサンフランシスコの一角に同じように
現地の皆さんの日常に溶け込む新しい日本の食文化を
シェアーしていきたいという夢を持っています。
この夢に賛同してくれる仲間を募集しています。

代々木上原の街の皆さんの日常に当たり前に溶け込みながらも
ここでは少し特別な時間を過ごしていただきたいと考えています。

スタッフ一人ひとりが自分の意見を会社やチームに共有し、
より良い環境づくりを目指します。

少しでも興味を持っていただけたなら、是非一度お店にいらしてください。
お店での現状や課題、今後の計画など全て共有します。

その中で、自身の経験や考えならこんなことが出来る・やりたいといった意見や
アイディアなどを聞かせていただけると嬉しいです。

沢山のご応募お待ちしております。

Kitchen & Company 代表
中道大輔