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＼ラーメン激戦区の大森で今話題／
しょうが醤油ラーメン・まぜそばが大好評♪
人気店のノウハウをすべて伝授します！
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武蔵小杉の人気ラーメン店『麺や でこ』の姉妹店として、オープンしました。
当店では、日本のラーメンの原点となる「しょうが醤油ラーメン」を中心に提供しています。
濃厚な蟹みそを使用した「まぜそば」も大人気！
おかげさまで、口コミサイトでもご好評の声をいただいております。

どこか懐かしくも癖になる、幅広い世代に愛される味。
そのおいしさを、より多くのお客様へ届けるために、一緒に働く仲間を求めています！

～◆生姜香るこだわりの一杯◆～
当店のイチオシは、生姜のさわやかさを感じる「醤油ラーメン」。
厳選した4種類の醤油と、黒みりんのみを入れて作った「チャーシューの煮汁」を使用することで、生姜の風味とバランスがとれた一杯に仕上がりました。

もちろん「チャーシュー」も自慢の一品！
スープで1時間・醤油とみりんで50分ほど煮込んだあと、2時間保温をして、ようやく完成となります。
口の中でほろっと崩れ、豚肉の旨みを十分に味わえる、極上の「チャーシュー」です。

そのほか、あさりやシジミ、羅臼昆布から出汁をとって作る「塩ラーメン」や、ブレンドした2種類の蟹みそを使った「まぜそば」など、たくさんのメニューをご用意しています。

～◆イチから学べるラーメンの極意◆～
スープや油、トッピングまで、すべて手づくりにこだわるのが『中華そば 結。』流。
当店ならではの技術やノウハウを、働きながら学べるチャンスです◎
姉妹店である『麺や でこ』では、2名の独立実績も！
ラーメン屋のスペシャリストを目指して、活躍できる場を広げていきませんか？

～◆気軽に立ち寄りたくなるアットホームなお店◆～
座席は、カウンター10席のみ。
お客様との距離が近いので、おもてなしの気持ちを何よりも大切にしています。
「おいしい！」という声が聞こえたときには、きっとやりがいを感じますよ◎

<< 店主の想い >>
ーーなぜラーメン屋が「天職」なのか。
私にとってラーメンは、家族との思い出がつまった「ごちそう」。
幼い頃に祖母と食べたラーメンのように、誰かにとっての「思い出の一杯」となれたら。
そんな想いで、一杯一杯丁寧にまごころ込めて、美味しいラーメンを届けています！

<< 担当者より >>
『麺や でこ』『中華そば 結。』に続き、『九段下中路』が2022年4月にオープン！
当店のこだわりやノウハウをしっかりと学び、活躍いただけることを期待しています◎
また、時代のニーズに合わせ、テイクアウト販売もスタートしました！
ともに力を合わせ、この大変な時期を乗り越えてくださる、前向きな方と働きたいと思っています。

勤務条件や働き方など、あなたのご都合に合わせて相談に応じます。
まずはお話し、お互いが納得した上で、安心して勤務していただきたいと考えております。
キャリアアップを目指し、会社の成長を支えてくださる方をお待ちしています！

【 系列店紹介 】
■『麺や でこ』　神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
■『中華そば 結。』　東京都大田区大森北大森北1-26-5 浅野ビル 1階
■『九段下中路』　東京都千代田区九段北1-7-3
→TRYラーメン大賞2023年第1位（味噌部門で1位を獲得しました！）