ガラス張りの一階路面店で、温かい雰囲気の溢れる中、イタリア現地で研鑽を積んできたシェフの手打ちパスタや、季節の食材で創りこんだ黒板メニューを楽しんでいただいています。炭焼きの肉料理も〇。ワインも多数あり、料理に合わせてお願いされることも多いです。


■調理スタッフ・調理補助■
イタリア料理トラットリアのキッチン業務全般と、
カウンターキッチンからの簡単な接客、
テーブル席への配膳も少しお願いしております。
職場に慣れてきたら、
新メニューの開発にも積極的に加わっていただきたいと思います。
創業時からの店長や姉妹店の仲間もバックアップいたします。

経験よりも人柄重視の採用を心がけています。忙しいお店ですので健康面も。
同時募集で他職種も幅広くご応募お待ちしております。
お店はおかげさまで１２年目（２０２５年テレビ番組人生最高レストラン放送）で、
料理もサービスもちゃんとやりながら、活気あるトラットリアを運営しています。
シェフは渡伊通算６年で、パスタはすべてシェフの手打ち麺。
貴重な経験がたくさんできると思います。

■サービス■
お客様の年齢層や来店動機はとても幅広く、その分サービスの適応力がお客様満足度のカギとなっています。「美味しい」に+「楽しい」も加わったら、お客様からの「ごちそうさまー」が、「ありがとう！」に聞えてきます。
近年どんどん目新しい設備やメニュー（Ipadやイラスト写真などが記載のメニュー）が飲食店の接客に取り入れられている中、しっかりと知識を持ったソムリエ兼サービスが、全お客様に今日のおすすめやこのお店の楽しみ方を紹介をさせていただいています。
気持ちを込めて料理人が作ってくれた一皿を、しっかり代弁できる接客でお客様に楽しんでいただいています。

■資格取得支援あり■
スクール代の補助や試験費用に加え、必要に応じて講習会も開きます。

■株式会社Ｈ＆Ｃ■
High quality（ハイクオリティ）＆Casual（カジュアル）が社名の由来。
サービスも料理も密度高め、気持ち強め、でも親しみやすくがカッコイイ。


2024年11月から新業態ケイタリング事業部活動しました！
既に某大手企業と契約済みで、給仕活動も始まっています。
同じ吉祥寺の徒歩５分圏内に姉妹店運営中です。
炭火焼きビストロの「ビストロハッチ」
ケイタリング事業部の「プルミエレタージュ」

未経験者や第二新卒者等の方も大歓迎です！
ご応募お待ちしております。