オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月27日 18:36]

【オープニング募集!】16席のアットホームなお店です!業界初の鳩肉専門店オリエンタル料理

「鳩肉屋」の求人情報

[ ハトニクヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鳩肉専門店
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩8分
勤務地 東京都港区赤坂4-3-11 高嶋11ビル 地下1階 [地図]
定休日 日曜日、祝日、第1,3月曜日
運営 株式会社太郎
鳩肉屋
日本で唯一の鳩肉専門店、自社鳩農園直送!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <鳩肉専門店> 鳩肉屋

鳩肉屋
鳩丸一羽、素焼きで提供
【私、食材ハンター】 として世界を回る旅路の途中、「鳩肉」に出会ってしまいました。日本では町中で見かけるかわいい鳩を食べるなんて…。しかし世界では違うのです。最高級ジビエとして地位が確立しているスーパーフードであります。そんな最高峰な食材「鳩肉」をまだ未開の日本で私達と一緒に普及活動を目指しませんか!

〜 日本唯一 自社鳩農園直送オーガニック鳩肉専門店 〜
 今までに味わったことのない食体験へ
未来のおいしさへ挑戦 『鳩肉屋』は、最高峰な食材鳩肉を自社農園「Pigeon Farm」にて自社飼育した、安全・高品質なオーガニック・30-40日雛鳩を直接、皆様にご提供させていただく、日本で初めて唯一の「鳩肉専門店」です。動物界の「高麗人参」と呼ばれ、鶏肉の栄養素の9倍と言われている、鳩肉。今までに味わったことのない滋味溢れる肉汁、最高級ジビエを心ゆくまで堪能してもらうレストランです。

〜 オリエンタル料理 〜 
私達が目指すオリエンタル料理は、欧州から見たアジア諸国。それは、地中海地方の国々から始まり、中東、東南アジア、中国、日本と多岐にわたる歴史ある料理を網羅します。私達のこれまでの経験をいかし、いちカテゴリーの料理を目指すのでなく自由で新しい世界観の料理を発信していきたいと思ってます。常にその地域に出向き本場の味、調理法を取り入れ、本物志向を追求します。

〜 小さな隠家 〜
赤坂の路地裏にある隠家。ただ食事をするレストランでなく、お客様とスタッフが一緒になってコミュニティーを作っていく空間を目指します!
エキゾチックな異国情緒のある空間
エキゾチックな異国情緒のある空間
珍らしい地中海ワインを中心に
珍らしい地中海ワインを中心に
前菜メゼの盛り合わせ
前菜メゼの盛り合わせ
循環農園 pigeon farm
循環農園 pigeon farm
自社鳩農園から直送
自社鳩農園から直送
スタッフ食事会
スタッフ食事会
<応募先>鳩肉屋

このお店は求人募集を終了しました。