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「ラ・ベットラ ペル トゥッティ」の求人情報

[ ラベットラペルトゥッティ ]
▼お店データ
業態イタリアン イタリア料理
客単価5000円〜7000円 席数50席〜75席
最寄駅山手線 新宿駅より徒歩5分 丸ノ内線 西新宿駅より徒歩5分
勤務地東京都新宿区西新宿1-26-2 野村ビル B1 [地図]
運営 両コマース有限会社
ラ・ベットラ ペル トゥッティ

ガラス張りの一角が明るい開放的な店内。

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Jul 10 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 スキル、経験により決定
応募資格 ★調理経験者優遇!
★将来的に独立を考えている方大歓迎!!!
★本場でも通用する調理技術を磨きたい方大歓迎!!!
★調理以外のポジションも学びたい方大歓迎!!!
(大きいお店ではないので全てのポジションを経験できます)

※10年間本場イタリアで腕を磨いたシェフが指導するので技術、知識共にスキルアップできる環境です
勤務時間 9:00〜22:00(休憩あり、シフト制)
休日・休暇
有給あり
月7日(シフト制) 希望休日対応します
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
交通費上限あり(25,000円)。
評価に応じて昇給。
賞与は業績に応じて。
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
ベットラの味を本格的に学び、一緒にお店の一員となり、将来中心となってやっていってくださる方を募集しています。
あなたの経験を活かしつつ、当店でも学び活躍して下さい。

【 こんな方求めています! 】
ある程度の基礎はできている、これまで養ってきた技術、知識を活かしてキャリアアップしたい方、歓迎します。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗マネジメント メニュー開発
<応募先>ラ・ベットラ ペル トゥッティ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <イタリアン イタリア料理> ラ・ベットラ ペル トゥッティ

ラ・ベットラ ペル トゥッティ

『ラ・ベットラ ペル トゥッティ』の外観

【ラ・ベットラ ペル トゥッティとは】

私たちは、銀座の名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフからのれんわけ
をもらった唯一のお店として、自主独立した運営を行っています。

西新宿のビジネス街の中心に、10年前にお店をかまえて以来、多くのお客様に愛され
支えられて歴史を重ねてきました。

30代・40代の女性層から絶大な支持を受け、特別な記念日や誕生日、女子会、大切な
ご友人との会食などでご利用頂いています。


【私たちの目指すもの】

私たちの理念は、お客様が心からEnjoy & Happyと感じる「食空間」を提供すること
です。

そのために、私たちのこだわりは、お客様に思い思いの時間を楽しんで頂くための心
こめたおもてなしに始まり、
お客様が自分の居場所のように感じるくつろぎの空間作り、日頃のストレスから解放
される雰囲気作り、
そして驚きや感動をもたらす最高に美味しい料理にまで及びます。

お客様が日々の疲れをいやし、明日への活力がわいてくるお店、大切な人と思いや時
間を共有したいと感じるお店、それが私たちの目指している姿です。


【日々打ち込んでいること】

目指している姿に近づくため、私たちは店内装、サービス、メニューにこだわり、より良いものを提供しようと日々改善に努めています。

私たちの店内は、「まるでイタリア」を目指し、明るく楽しい雰囲気のイタリア音楽や、メニューのあちこちにイタリア語を取り入れています。

私たちのサービスでは、“おもてなし”行動方針を定めて、カジュアルで明るく、フレンドリーでありながら、大切なお客様一人一人をもてなす、気の利いた接客を心がけています。

そして私たちのメニューは、迷うほど豊富なメニューの中からお客様が選べるコース料理を提供しています。また、お客様の選んだ料理にマッチする、イタリアワインを豊富にそろえて提供しています。

また、本店の味として有名なウニのクリームソースなどを忠実に再現しつつ、常にお客様のニーズを探り、時代や四季・季節に合ったメニューを開発して提供しています。
ランチタイムでも、旬の食材をふんだんに取り入れた毎週変わるパスタコースを提供し、女性を中心とした多くのお客様に愛され、リピートして頂いています。


【共に高めあう仕事場に】

私たちスタッフ一人一人の成長がお店の成長につながり、私たちの目指している姿に近づくことができます。そのために、個々のレベルに応じた様々な成長機会が用意されています。

●これから初めて飲食の世界へ飛び込む未経験者は、経験豊富で優しい先輩たちから、しっかり着実に基礎を学び、技術、知識そして心身ともにプロのCuoco(料理人)・Cameriere(サービスマン)へと成長することができます。

●ある程度の基礎はできている、プロの道を歩み始めた方々は、これまで身につけてきた技術や知識を試したいという思いを私たちのレストランで思う存分発揮し、先輩たちと切磋琢磨しながら、さらに自身を開花させることができます。

●充分な技術や知識を持ちながら現状に満足せず、もう一歩先へと考えている方々は、これまで培った経験を生かして、自分のイメージする”おもてなし”をお客様に提供できるチャンスです。

●将来は自分でお店を経営したいと考えているマネージャー候補は、レストラン経営全般、例えばイベント・施策の立案実行、人材育成、FL管理、仕入・適正在庫管理など、10年以上の運営経験に基づく私たちの経営ノウハウが学べます。いつか自分でお店を経営できるという夢の実現へ、大きなステップアップができるお店です。

●個人にもスポットをあてソムリエ資格や、チーズアドバイザー、野菜ソムリエ、エクセル資格などの資格取得には、サポート制度もあります。
今後の人生や仕事、キャリアアップ、それぞれの夢の実現に向かって一緒に歩んでいきましょう。


【シェフからのメッセージ】
素晴らしいお店を一緒に作り上げながら共に高めあえる、
一生の財産とも言うべき仲間に加わりませんか。



最高の”おもてなし”をお客様にご提供

記念日や誕生日などお客様のニーズに対応

イタリアワインの勉強会も実施してます

<応募先>ラ・ベットラ ペル トゥッティ
調理スタッフの募集