オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 02:28]

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NEW! 《ワインレストラン》 月給35万~🌟社宅あり🌟入社祝金30万🌟連休OK🌟20~40代多数活躍

「Ostrea 新宿三丁目店」の求人情報

[ オストレア シンジュクサンチョウメテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 業績拡大に伴い新しい仲間を募集中♪
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅より徒歩1分 JR中央線 新宿駅より徒歩7分
勤務地 東京都新宿区新宿3-3-5 1~3F [地図]
定休日 月曜日
運営 株式会社オストレア
先日撮影した写真!原稿内もチェック!
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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 ◇一律役職手当3万円含む
◇経験・能力考慮(面接時に給与相談可能)

◆交通費全額支給
◆退職金制度あり(勤務開始から3年以上の方)
◆定期昇給あり(毎年4月)
⇒随時昇給の査定制度あり(毎月1回)

<役職手当>
◇店長・料理長/月3~5万円
◇副店長・副料理長/月1~2万円

<資格手当>
◇調理師/月5000円
◇ソムリエ/月3000円
※試用期間終了後

<キャリア実績例>
◆35歳男性:月給30万円スタート⇒月給32万円
(⇒月給35万/23年4月に給与改定)
副店長として入社⇒6ヶ月目で店長昇進
◆30歳男性:月給29万円スタート⇒月給32万円⇒月給37.2万円
一般社員として入社⇒10ヶ月目で店長昇進⇒現在
資格手当・スキル手当 退職金 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◆店長、マネジメント経験がある方優遇
◆未経験OK

※入社時期相談OK
来週から・来月からなど、
ご希望を面談時にお聞かせください。
勤務時間 <平日>
17:00~23:00
<土祝>
11:30~23:00
<日>
11:30~22:00

・上記時間内でシフト制
・変形労働時間制(平均実働9時間程度)
※休憩あり


--------<以下店舗に配属可能性あり>--------
配属店舗は入社後に相談のうえ、決定いたします

・赤坂見附店
・銀座コリドー通り店
・六本木店
・新宿住友ビル店
※全店駅チカ
終電考慮
休日・休暇 週休2日制/月8日休みシフト制
※完全週休2日制の働き方も可能
(月給変動なし/面接時にお気軽にご相談ください)

◇連休取得可能
(5連勤取得し旅行に…!という取得実績あり)
◇年間休日101日
◇休日出勤時は別途手当支給

------- <詳細> --------
◇年末年始休暇
 …2022年実績:12/30~1/5の7日間
 …1/3から営業店舗あり(勤務は希望制で別途手当10000円/日支給)
◇有給休暇
 …公休+有給の連休も取得OK
◇慶弔休暇
◇産前産後休暇(取得実績あり)
◇育児介護休業(取得実績あり)
 …女性店長・女性料理長も在籍中
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆入社祝い金30万円(規定あり)
◆社会保険完備
◆慶弔見舞金
 …結婚祝い金/5万円(入社年数により変動)
 …出産祝い金/第一子:10万円等
 …弔慰金 他
◆まかないあり
◆制服貸与
◆社員割引あり(グループ全店30%OFF)
◆家族招待制度
◆転居支援制度
◆住宅購入支援制度
 …仲介手数料無料or半額
◆社宅あり
 …家賃半額、初期費用は会社が全額負担、家具付き
◆定期健康診断
◆インフルエンザ予防接種
◆試用期間6ヶ月
 …経験者月給の変動なし(未経験者は月給27万円~)
 …経験・能力考慮(面接時に相談可能)
 …試用期間中も社会保険加入

--------<研修制度充実>--------
◇入社時研修
◇マネジメント研修
◇数値管理研修
◇ワイン講習会
◇生産地訪問
 …プチ社員旅行・メニュー開発・レクリエーションも兼ねて
◇独立支援
 …日頃から店舗への裁量権が大きいので、
お店を経営するために必要な知識やノウハウも働く中で学べる!
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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2022年に社長が変わり
新体制がスタート!
“より”のびのびと働ける環境へ
生まれ変わりました!
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【仕事内容】
◆店舗業務
◆運営・管理
◆教育業務
など、経営・運営に関する業務全般をお願いします。


【牡蠣・ワインを基礎から学べる】
①牡蠣の味や剥き方、調理方法などを学べます!
※独自のマニュアルあり

\社内で好評のスマホ学習/
★スマホでできる弊社オリジナルの問題集あり
★通勤などスキマ時間に学べると好評です!

②料理に合うワインのペアリングについての知識も学べます!

★知識豊富な先輩やソムリエが在籍
★定期的に希望者を対象に講習会を開催
→お店で出しているワインを試飲しながら、
ストーリーなどを交えながらソムリエの人がレクチャーしてくれます!
→店舗ごと少人数(4名程度)で行うので、
遠慮せず質問や意見交換をできる環境!
講習会を経て「ワインセールスに自信がついた!」という声も!



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◆◇ 充実の研修制度 ◇◆
上記ワイン講習会をはじめ、
入社時研修・数値管理研修など
専門スキルが身につく研修制度もあり!

「経営について勉強したい」
「お酒の資格に興味がある」
など、スタッフ一人ひとりが夢を叶えられるように
最大限サポートさせていただきます!

◆◇ キャリアアップも可能 ◇◆
働き方改革も進めながら、
2028年までに15店舗展開という目標を実現するため
体制を整えています。
新店舗の立ち上げはもちろん、既存店のポストも増加予定!
希望に応じてキャリアアップのチャンスが増えてモチベーションもUP★

◆◇ こんな方歓迎 ◇◆
*人と接すること・関わることが好きな方
*サービス精神が旺盛で、おもてなしするのが好きな方
*お客様の視点に立って考え、行動できる方
*前向きな姿勢で、積極的に仕事に取り組める方
*仲間と協力しながら働くことが好きな方

「ワインが好き」
「ペアリングの勉強をしたい」
「ソムリエの資格をとりたい」
といった方も大歓迎!

扱うワインのリストは店舗に任されていて、
ワインセールス強化していくという方針も固まっています。
→是非学んだ知識を自分の言葉でお客様に伝えていってください!


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【平均年齢35歳。外国人スタッフも活躍中!】
約9割の社員が未経験からのスタート!
経験だけでなく、国籍や年齢も問わず
意欲があればどんどん受け入れていくので、
新卒から最高年齢40代後半まで
幅広いスタッフが活躍しています♪

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\\ 飲食店ドットコムでの採用実績有 //
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これまでに3名採用。

5月にホールスタッフとして入社し、
1年以内の翌4月に店長になった先輩も!
(店長になり月給も29万円⇒32万円にUP◎)

※先輩スタッフ(20代Sさん)のキャリア例
▼入社後1年:副店長候補
▼入社後1年半:副店長昇格
▼現在は店長候補として活躍中!

◆◇ 先輩スタッフ(20代Sさん)より ◇◆
『私はもともとは引っ込み思案でしたが、
丁寧な教育や仲間達と切磋琢磨できる環境のおかげで
自分から率先して動けるようになりました!

若手がどんどん活躍できる環境なので、
「自分の力を発揮したい」
「仕事を通じて成長したい」
という人はモチベーション高く仕事ができると思います!』

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Ostrea 新宿三丁目店 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <業績拡大に伴い新しい仲間を募集中♪> Ostrea 新宿三丁目店

駅チカのオシャレな店内♪テラスや中庭も!
駅チカのオシャレな店内♪テラスや中庭も!
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お客様も従業員も満足させるオイスターバー
『Ostrea(オストレア)』
”お客様満足度”のためには”従業員満足度”から!
働きやすさ向上+企業拡大のための増員募集
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Ostreaのことをより深く知って頂くために
ここ数年の“変化”をお話しさせてください。


6店舗→3店舗へ

2022年6月。
まだマスクが必須という
飲食業界も全体的に順調とは言い難い時代に、
社長が交代しました。
同時に当時6店舗あったお店を3店舗休業する決断を下しました。

決断理由は「疲労しきっている社員の実態を目にした」こと。
当時社長が店舗の洗い場に入った時その光景を目にし、
“このままじゃダメだ”と感じたそうです。


社員に話を聞いていると
月8日休みで労働時間も問題なかったが、
終電が比較的遅い人や、役職付きの方の労働量、
またギリギリの人数で経営していたこともあり、
悪循環が起きていたとのこと。

総料理長や店長、現場の意見を聞き、決断に至りました。


――――それから5か月後


少し経済に活気が出てきたタイミングで
閉めた六本木店を再開。
無理に営業しても悪循環が起きるだけだと思い、
週2日定休日を設け、営業を再開しました。


――――そして現在


現段階では閉じたお店は全て再開。
どの店舗も順調に営業を続けています。


社員を守るのは経営者として当然の行為です。
休業中も給料は100%出しておりましたし、
あの時疲れきっていたスタッフも、
今は新たな表情で厨房に立っています。


現在はこれまでの経験のもと、あらゆる“改革”を実行中。


そのうちの一つが「定休日をなくす」


もちろん労働時間を増やすのではなく、
スタッフを増やして実行しています。
労働時間、休日はそのまま。
でも、お店はできる限り開く。
これは売上にもお客様満足にもつながるための考えのひとつ。


――――良い方向に向かっています


実際、実例月間労働時間数251hだったスタッフが、
2022年6月には205hまで削減につながっています。

イコール、もっとスタッフを増やせば
全員の負担が減り、同時にやりがいが持てるという考えです。

独自の評価制度が整っていることで、
管理職とスタッフとのコミュニケーションも活発に行われ
新卒で入社し27歳で料理長になったスタッフも!
(年齢や社歴は関係なく、頑張りはしっかり評価されます)

従業員にやりがいと喜びを、お客様に最高のクオリティのものを届ける。
それを、適正人数で。
この考え方に共感してくれる方が来てくれたら嬉しいです!



__________
Ostrea 新宿三丁目店とは…!
__________


新宿三丁目駅、C3出口を出て正面!
“こんなところに?”
ビルを一棟まるごとリノベーションし、
まるでヨーロッパの建築を思わせる外観は
お店に入る前からワクワクを感じさせます。

牡蠣は1856年に創業したグループ会社「山小三(やまこさ)」から仕入れ
生産者も産地もお客様に開示しています。

当店の売りは
『国内外の新鮮で安全な生牡蠣をリーズナブルな価格で
かつ安心して食べることができる』
ことです!

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牡蠣ってなんか難しそう…?
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こんなイメージをお持ちの方、ご安心ください!
現在活躍中の社員の約9割が牡蠣の取り扱い未経験からのスタートです◎
また独自の研修用の問題集などもあり、
未経験でも万全の体制を整えてお待ちしております!

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運営店舗情報
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◇赤坂見附店/「赤坂見附駅」徒歩1分
東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル1F
※日曜定休

◇銀座コリドー通り店/「銀座駅」徒歩2分
東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル

◇六本木店/「六本木駅 」徒歩1分
東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル1F
※月曜定休

◇新宿住友ビル店/「都庁前駅」A6出口直結
東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル1F
※月曜定休・全日11時30分~15時、17時~21時30分営業

※上記店舗に配属可能性あり

◇姉妹店・系列店は以下の通り
・三六/赤坂店・八重洲店・湯島店・麻布十番店・新橋店
・BAR ACCOLA
・浅草 うな鐵/浅草駅前本店・国際通り店

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採用担当より…!
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この度は、当社の求人をお読みいただきありがとうございます。
少しでも弊社の理念やこれまでの歩み、
これからのビジョン「日本一親切なオイスターバー」に共感して頂けていたら幸いです!
「やる気」さえあれば、自信をもって成長できる環境を提供します!

既存店の定休日を減らした先には、新店オープンも考えておりますので、
是非あなたのやりたいことをフランクにお聞かせいただければと思います!
”面接”ではなくカジュアルな”面談”でも歓迎です!
少しでも気になりましたら、ぜひご応募ください!


※HPはこちらhttps://ostrea.jp/
※事前に職場見学会も実施中
新鮮な牡蠣が並び視覚的にも楽しめます!
新鮮な牡蠣が並び視覚的にも楽しめます!
従業員の約9割が「牡蠣」未経験スタート!
従業員の約9割が「牡蠣」未経験スタート!
ホールスタッフは20代30代活躍中!
ホールスタッフは20代30代活躍中!
先輩が丁寧に教えるので知識・経験不問!
先輩が丁寧に教えるので知識・経験不問!
撮影中も従業員同士和気藹々とした雰囲気
撮影中も従業員同士和気藹々とした雰囲気
仲間想いのアットホームな環境です♪
仲間想いのアットホームな環境です♪
<応募先>Ostrea 新宿三丁目店
店長候補・マネージャーの募集
Ostrea 新宿三丁目店
Ostrea 新宿三丁目店 [業績拡大に伴い新しい仲間を募集中♪]
新宿三丁目駅より徒歩1分 新宿駅より徒歩7分
店長候補・マネージャー 月給35万円〜