| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 応募資格 | 何かしらの業態で調理のご経験がある方 ※スペイン料理経験者の方、オープンキッチンでの勤務経験のある方優遇いたします |
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勤務時間
|
10:00〜23:00(シフト制)
終電考慮
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| 休日・休暇 |
■月8休 ・夏季冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
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| 待遇 |
■社会保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ■給与査定年2回 ■交通費支給(月上限3万迄) ■食事補助 ■社員割引制度 ■提携不動産紹介 ■社員紹介制度 ■産前産後休暇 ■育児短時間措置 ■健康診断 ■制服貸与 ■海外研修有（スペイン・イタリア） ※別途規定有 ■ワイン試飲会
海外研修
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
― 仕事内容 ― キッチンスタッフとして発注や仕込み・仕上げから提供まで、 ライブキッチンの空間で様々な業務をお任せいたします。 ソムリエ等お酒の勉強もされたい方は ワインペアリングや仕入れる酒類等ドリンク全般も少しずつお任せいたします。 それぞれの経験が活かし新たな環境での勤務を。 ― EAT PLAY WORKS ― 広尾駅前徒歩1分、 『EAT PLAY WORKS』は様々な店舗が会する美食の空間です。 専門店が連なった横丁のような造りのフロアは、 店舗毎の垣根が無くスタッフ同士も開放的で親密。 食事はカウンターキッチンで料理人が目の前で調理し提供、 サービススタッフはドリンクや料理のご提供等がメインにライブ感・活気ある空間・緊張感の中で仕事が出来ます。 日本の食材を取り入れながら作る料理はビブグルマンを取得したことも。 様々な経験がある料理人達が考える、新しく・今までにない組み合わせや素材の活かし方。 ワインにもこだわり、厳選したものを豊富に取り揃え300種以上を常備。 料理もお酒も、お店を構成するものには一切妥協しません。 ― 今後の展開 ― EAT PLAY WORKSだけでなく、本格的なガストロノミーとそれらを気軽にバルスタイルで体験できるこの業態は 様々な施設・エリアから複数のお声がけをいただいております。 新店舗や今後の展開が多数ありチームとして新しいチャレンジや、 個人としては大きなキャリアアップやスキルアップが最前線で望める環境です。 私たちと一緒に働きませんか？ 皆さまからのご応募お待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
登録すると募集再開時にメールが届きます
お店の特徴 ＜スペイン料理、ガストロバル＞ Gracia
〜バルセロナ最先端のガストロバル〜
ビブグルマン獲得：広尾の本格ガストロバル
――――――――――――――――――――――――
― バルセロナの雰囲気や現地の味を広尾で再現、
経験豊富なスタッフが創り出す新感覚ガストロノミ― ―
広尾駅徒歩1分、2020年7月にOpenしたハイエンドな大人の横丁【EAT PLAY WORKS】。
予約困難な銘店のセカンドラインが1つの施設内に会し、横丁スタイルで気軽に食事が楽しめる食のトレンドを牽引する精鋭を集めた1・2階のフロア『THE RESTAURANT』。
当店はカタルーニャを代表する3つ星レストラン、『SANT PAU』の本店と東京店でス―シェフを務めたシェフが監修する現地のスタイルを踏襲しつつ新しいことにも挑戦した本格ガストロバルです。
モダンな発想と郷土料理を組み合わせ、おまかせコースをメインに仕入れ状況で変化する多彩なアラカルトもご用意。
農家直送の食材と毎日市場で仕入れる新鮮な素材に日本の味を織り交ぜながら創られるスパニッシュは独創的で唯一無二、ここでしか味わえない一皿を堪能することが出来ます。
お客様も土地柄外国籍の方も多いので、語学が堪能な方はスキルも存分に活かし勤務が出来る環境です。
― それぞれのスキルに合った活躍のステージ ―
日本にはまだ馴染みのないレストランクオリティの料理を気取らずフランクに楽しめるガストロバルというジャンル、様々なところで出店のお話をいただいております。
今後の展開を盛り上げていくサービスマン・料理人の採用を強化したいと思っています。
新しいジャンルで学びたい未経験の方から経験を活かして活躍していきたいご経験のある方もこの機会にご応募ください。
お店の根幹を担ってくれているスタッフは若手からベテランまでそれぞれが様々な経験を持ち、チャレンジすることを怖がりません。
経験は問いません。
キャリアップを目指す方は是非お話をお伺いさせてください。
https://jeromequilbeuf.jp/gracia_en
皆さまからのご応募お待ちしております。
Jerome quilbeuf.
お店からの投稿
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おすすめはその日の仕入れ状況で変更します。 美味しそうな食材が手に入るとそれを使ったものに変更！ 臨機応変に楽しく働いてください♪
働く環境2022/03/23 -
お店では何でも作ります！ この1枚はまん延防止期間中、アルコールの提供が 出来なかったので自家製のジンジャエールを作りました◎
メニュー・イチオシ食材2022/03/23
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