優しく穏やかな大将の創り出す、本格江戸前鮨と逸品料理の数々・・・
そして美味しく楽しい時間と空間、すべてはお客様の笑顔の為に。

銀座など1人４0000〜50000円もする鮨屋では一般人にはとても手が届きませんし、2人で80000円〜100000円の食事では、勇気を出してどうにかなるものでもありません。

お金持ちばかりを相手にするのではなく、一般庶民でも晴れの日に背伸びをすれば手が届く金額の中で、最高のお鮨と肴でおもてなしが出来るお店を一緒に造り上げていきましょう。

料理はおまかせ15000円のみでスタートします。
美味しいもの、心地よい空間は全てのお客様に平等であるように。

いつも気さくで優しい大将ですが、それは人を喜ばせる為に、多くの努力と苦労を重ね続けてきた結果です。そんな大将と一緒に一人でも多くのお客様を笑顔に出来るよう、努力と工夫を積み重ねていけるスタッフを募集致します。

歴史と風情があり、落ち着きのある神楽坂を選んだ事にも、穏やかな大将らしさが垣間見えます。新型コロナの影響はまだまだ続くかもしれませんが、だからこそ1歩前へ。神楽坂に末永く愛される名店を造り上げ、関わる皆が笑顔になれるよう一緒に進んでいきましょう。