オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月14日 15:44]

「自然との対話」がコンセプト。日本美を感じる洗練されたレストラン、野菜料理、農業に興味ある方ぜひ!

「RISTORANTE DA FIORE」の求人情報

[ リストランテ ダ フィオーレ ]
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ジャンルレス・自然派
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩8分 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩8分
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-39-3 OSAKI SQUARE BLD B1-1 [地図]
定休日 日曜日+不定休
運営 株式会社モデルノ
洗練されたモダンでシンプルな美しい料理
洗練されたモダンでシンプルな美しい料理

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜45万円 試用期間1ヶ月
※初月は査定期間となります。査定期間1ヵ月の月給は40万円
家族手当 インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 これからマネージメントを勉強したい方は歓迎!
意欲と責任感がある方はマネージャー経験がなくても構いません

現場だけでなく、今後の出展計画、会社企画運営にも加わって頂きます。
とてもやりがいある仕事です!
会社幹部、役員候補として採用します。

【こんな方は優遇します】
飲食店勤務経験5年以上の方
パソコン(Excel、word)使える方
勤務時間 10:00〜24:00のシフト制
休日・休暇 月8日〜(日定休)*DA FIOREは定休日があります。
*勤務地は表参道2店舗のいずれかになります。店舗ごとのシフトに対応していただきます。
■夏季休暇
■年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ■まかないあり
■社会保険完備(加入は長期勤務者に限ります)
■制服貸与
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
マネージャー職に加え会社の運営、今後の出店、会社企画に役員として参加していただきます。

▼ここが当店の特徴▼
独立に向けたステップアップができます。
・独立を見据え、この時期に必要な経験を積むことができます
・現場の業務にプラスして、企画、経営、マネジメントに参加することができます
・ワインは生産国に拘らず良いもの、美味しいものを自由に扱えます。
・サービス担当者はできるだけ早く経営的数字や企画を学ぶべきだと考えています。

▼ここが当店の特徴▼
・現場の業務にプラスして、企画、経営、マネジメントに参加することができます。
・出店計画、事業拡大に貢献できます。

勤務地は同コンセプトの姉妹店GERMOGLIO、今年出店予定の新店舗が対象となります。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>RISTORANTE DA FIORE 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <ジャンルレス・自然派> RISTORANTE DA FIORE

ランチ、ディナー共にコース料理のみ
ランチ、ディナー共にコース料理のみ
自然を感じる開放的な空間。
野菜にこだわり自然環境、季節に沿った独自の料理を展開しています。2003年
モダンなイタリア料理のリストランテでオープンし、現在は「自然との対話」をコンセプトに日本美を取り入れたジャンルレスな料理を提供しています。

ワインは生産地域問わずナチュラルワインが主体です。グラスワインが約10種類〜ワインリストは200種程度、ペアリングをお薦めしています。

表参道の表通りを少し入った閑静な裏路地に佇む『RISTORANTE DA FIORE』。
都会の喧騒から離れ、店内は緑に囲まれ落ち着いた空間が広がります。
空間にこだわり、自然を演出すべく素材を使用し、細部にまでこだわったお店です。使用する器は作家と共に制作したオリジナル。机・椅子もオーダーメイド。

料理人は質の高い素材を扱えます。パスタ、パン、菓子、全て自家製、若いスタッフは基礎が身につき、経験者は新たな知識と表現が身に付く職場です。常に新たなアプローチを取り入れながら現代をリードするコンセプトとセンスは絶対価値ありです。定期的な農家さんや器作家さんへの訪問も行っています。

シェフ:眞中秀幸の紹介
「自然との対話」をコンセプトに、新たな表現を取り入れながら常に進化し続ける料理人です。古臭さが全くない、今っぽさとも一線を画した独自のスタイルだと思います。信頼する生産者と農業から考え、野菜をメインにした料理を得意とし、成熟と進化を感じていただけるメニューを提供しています。

オーナーシェフとして安定した経営基盤を作り上げた実績は独立希望者も大変勉強になる事間間違いありません。料理センスと経営的観点が身につくこと間違いなし!競争の激しい表参道で長きに渡り先端を走り、常に新しさを持っている経営手腕は独立希望者の料理人、マネージャー共に絶対の価値ありです!

「あなたのやってみたい」という気持ちをしっかりサポートします。
私たちとともに成長していきましょう。

*勤務地は同コンセプトの姉妹店GERMOGLIO、今年出店予定の新店舗が対象となります。
体、自然に優しい料理を
体、自然に優しい料理を
シンプルでモダンな美しい料理
シンプルでモダンな美しい料理
美しい器もお店の個性となっています。
美しい器もお店の個性となっています。
自然素材でまとめた空間、日本の伝統美も
自然素材でまとめた空間、日本の伝統美も
ワインは自然派の作り手が中心です。
ワインは自然派の作り手が中心です。
若手スタッフが活躍します。
若手スタッフが活躍します。
<応募先>RISTORANTE DA FIORE
店長候補・マネージャーの募集
RISTORANTE DA FIORE
RISTORANTE DA FIORE [ジャンルレス・自然派]
表参道駅より徒歩8分
店長候補・マネージャー 月給40万円〜45万円