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NEW 【未経験OK!AP募集】常連様に愛される居酒屋★豊洲市場へ同行も◎一から学べる環境が整っています!
お1人様も居心地がいいと評判◎
お1人様も居心地がいいと評判◎

池尻ぶらいあんの求人情報|東京都世田谷区

[ イケジリブライアン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 創作和食ダイニング
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急田園都市線 池尻大橋駅より徒歩1分 
勤務地 東京都世田谷区池尻3-2-5 コンフィアンス流来 B1F [地図]
定休日 水曜日

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給34万円〜50万円 試用期間2ヶ月あり(月給30万円/能力次第で期間の短縮もあり)

◎昇給
◎賞与
◎交通費全額支給
◎インセンティブ(月ごと・売り上げに応じて支給)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・調理経験が2年以上の方、限定募集!
・管理業務の経験をお持ちの方は大歓迎です!
勤務時間
14:00 or 15:00~24:00
※上記の時間内でシフト制・休憩あり
副業・ダブルワークOK
休日・休暇 月6〜7日(水曜日定休)

◎5月:4日間ほどの連休あり
◎10月:沖縄社員旅行のため休暇あり
◎冬季休暇あり
年末年始休暇 特別休暇
待遇 ◎まかない付き
◎制服貸与
◎バイク・車通勤OK
◎髪型自由

▼学べる機会が多数あり!
◎豊洲市場への仕入れに同行
◎日本酒、ワイン試飲会へ参加
◎繁盛店巡り
◎山菜取り
バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\あなたのチャレンジを応援/
調理・接客・人材育成・店舗運営etc.
オールマイティに学べます◎
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【 仕事内容 】
仕入れ、仕込みから調理などの一通りの調理業務をはじめ、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。

食材を知り、活かしてこそ料理人です!
最高の食材とあなたの発想で、お客様に楽しんでいただきましょう!

一流の料理人として、しっかり成長できる環境です。
やる気のある方は、ぜひ飛び込んできてください!

調理の他、接客もお任せします!
オープンキッチンなので、お客様との会話に花を咲かせましょう◎


==【 責任者として幅広い仕事をお任せします 】==
ゆくゆくは、食材管理、人材育成、運営・マネジメントなどを学んでいただけます。
独立を目指す方も、若いうちから上を目指す方もたくさんのことが吸収できる環境です。

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\\ここがポイント!//
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魚の仕入れや扱いを深く学べる!
希望する方には、豊洲市場での仕入れにも同行していただけます。
質のいい魚の目利きや仕入れ方を、実践的に学べるチャンスです。
また熟成魚などの調理法にも挑戦しているので、料理の幅が広がりますよ!

日本酒・ワインの試飲会にも参加!
お酒も実際に自分の舌で試してから仕入れています。
色んな酒蔵やメーカーさんとも知り合える、いい機会です!
また繁盛店巡りなどもしているので、五感を使って”美味しい”を追求できますよ!

【 求める人物像 】
■料理人経験を活かし活躍したい方
■若いうちから本物の技術を身につけたい方
■人と接することやチームワークが得意な方
■アットホームなお店で腰を落ち着けて働きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>池尻ぶらいあん 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <創作和食ダイニング> 池尻ぶらいあん

豊洲市場で仕入れた旬の魚!
豊洲市場で仕入れた旬の魚!
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【未経験OK!アルバイト募集】
豊洲市場の仕入れや日本酒・ワインの試飲会etc...
幅広いスキルを学んで成長できる職場です◎
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【 池尻ぶらいあん 】
東急田園都市線・池尻大橋駅から徒歩1分!
沖縄出身の店主が営む、日本酒・海鮮居酒屋です◎

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::: アルバイトスタッフを積極採用中 :::
未経験スタートでも問題ありません!
当店は落ち着いたお客様が多いのも特徴。
温かく見守ってくれるので、未経験者・経験が浅い方でも安心して働けますよ◎

時給アップ&大入り手当あり
週2日以上、1日3時間~OK!水曜日定休
ダブルワークOK!フルタイムも歓迎

豊洲に仕入れに行っているので、目利きスキル&魚さばきスキルを磨くことが可能。
「魚について学びたい」「調理の秘訣を知りたい」という方も大歓迎です。
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★Instagramもぜひご覧ください!
https://www.instagram.com/ikejiri_brian/



□■自慢は目利きで仕入れる旬魚とお酒!
魚は豊洲市場をメインに、新鮮なものを店主自らが厳選。
お刺身や天ぷらなどの定番メニューのほか、日々試行錯誤を繰り返しています!
寿司職人もおり、お寿司ならではの熟成の技法なども取り入れています。

お酒も魚料理に合わせて、日本酒やワインの試飲会に参加してセレクト。
自分たちで飲んで「おいしい」と思ったものをご提供しています。

□■何度でも訪れたくなる居心地のいい空間!
店内は木を基調とした、和を感じさせる上品なデザイン。
カウンター席とテーブル席があり、お仕事帰りの方やお1人様もよく来店されます。

お客様のほとんどが、定期的に通ってくださる常連様。
池尻大橋という場所柄、お客様の客層やお人柄がいいのも自慢のひとつ♪
沖縄出身の著名人のご来店も多いんですよ!
落ち着きがあり、和やかに会話を楽しんでいただける方々ばかりです。

*―― お店が一番大切にしていること ――*
それは“お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地のいい空間づくり”です。
困っていることがあったら助け合ったり、働きながらもスタッフ同士で会話を楽しんだり…。
当店では、〈スタッフの働きやすい雰囲気づくり〉を何よりも大切にしています!
オープンキッチンなので、お客様とのコミュニケーションの中で人間性も伸ばしていただけますよ◎

「またここに来たいな」
そう思っていただけて、5年、10年と長いお付き合いができる。
そんなお客様に愛される存在を『池尻ぶらいあん』は目指しています!

その想いに共感してくださる方は、ぜひ一度お話してみませんか?
あなたからのご応募、心よりお待ちしています!
落ち着きがあって居心地のいい空間です
落ち着きがあって居心地のいい空間です
【アルバイト募集】未経験でもOK◎
【アルバイト募集】未経験でもOK◎
魚料理に合わせてお酒もセレクト
魚料理に合わせてお酒もセレクト
目利き・魚のさばきを学べます◎
目利き・魚のさばきを学べます◎
メニュー開発などにも挑戦可能
メニュー開発などにも挑戦可能
新メンバーをお待ちしています!
新メンバーをお待ちしています!
<応募先>池尻ぶらいあん 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
池尻ぶらいあん
池尻ぶらいあん [創作和食ダイニング]
池尻大橋駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給34万円〜50万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります