エノテカドォーロ 大手町の求人情報｜東京都千代田区

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＼正社員を積極採用中！／
個人店のような探究心×15店舗運営の安定感
飲食人のわがままを叶える本格イタリアンレストラン
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大手町で老舗を目指して日々精進して営業していく、新しい同志の正社員・アルバイトのメンバー募集を強化しています。

現在スーシェフ・サービスマネージャーのポストが空いているのでチャンスです！！

今回の採用において、もっとも重視するのは「人柄」です。
イタリアン未経験の方はもちろん、他ジャンルから転職したい方も大歓迎。
新たな活躍の場を探している方は必見です！

大学生アルバイトから主婦、ベテランのシニアスタッフまで幅広く活躍する当店では、「同じ窯の飯を食う仲」のような和気あいあいとした雰囲気ながら仕事もこなす同志のチームです。


■～本格イタリアン×種類豊富なワインが自慢のお店～■
『エノテカドォーロ 大手町』があるのは、大手町駅から歩いて3分ほどの場所。

地域に根ざした運営スタイルで、「大手町の老舗」を目指すイタリアンレストランです。
通常営業も勿論ですが、近隣の企業様利用の貸切の会食・立食パーティー等、地域の要望に応えながら、常連のお客様に喜んでいただいて、お店としてもスタッフとしても成長していきたいと考えています。

▼旬の食材を活かしたイタリア料理

当店のコンセプトは「イタリア郷土料理・現代的なイタリア料理・ナポリピッツァ・北から南まで種類豊富なイタリアワインを、幅広く楽しんでいただく」です。

※主に北・中部イタリア料理が多いです。

全国各地から届く旬の食材やイタリアからのこだわりの食材、
パスタやチーズ、調味料、ポルチーニ、トリュフ、一部ハム類は本場イタリア産のものを使用。
伝統的な郷土料理のレシピを重んじながらも日本の食材も取り入れて、現代的なアプローチを取り入れたメニューを提供しています。

料理人にとっては、パスタやピッツァなど、本格的なイタリアンの技法を学べる環境◎

ナポリピッツァは専用窯で高熱で一気に焼き上げて、定番の組み合わせのバリエーションのものから、こだわりの食材の組み合わせでよりリッチに仕立てたメニューを展開しています。

勿論生地も一から練って作っています！！！

絶妙な火入れを実現する低温調理をはじめ、長年培ってきた調理のノウハウを惜しみなく伝授します、経験が無い方でも安心して働ける環境です。

季節毎のメニュー開発にも携われますよ！

▼常連のお客様で賑わう落ち着いた店内

ランチの時間はカジュアルなビジネスランチ。

ディナーは落ち着いた雰囲気の店内では、ワンランク上のおもてなしをご提供。

都内の中心地でありながら常連のお客様が多く、肩肘張らずに本格的なイタリアンをお楽しみいただいています。
距離の近い接客を通じてお客様の好みを理解し、心を込めたサービス提案ができる環境です。

▼イタリア全土から届く豊富なワイン

料理と最高のシナジーを生むワインは、約200種類をラインナップ！
約20社のイタリアワイン専門インポーターから直接仕入れ、高貴な銘柄からカジュアルなものまでを取り揃えています。
多種多様な銘柄に日々触れられるため、働きながら自然とワインの知識が身につく環境です◎

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安定経営×スキルを磨ける環境×プライベートと両立できる待遇
全員が「食のプロ」となり、技術を磨ける場でありたい。
運営会社『株式会社メティウスフーズ』
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ギリシア神話の「食」の神・メティウスの名を冠する当社は、平成8年創業。
イタリアンを軸とした店舗展開を強みとしており、現在は15店舗を運営しています。

◆個人店の専門性と、企業の安定性。その“良いとこ取り”が叶う場所◆
「画一的なチェーン店ではなく、専門性の高い店で技術を磨きたい」
「でも、給与や待遇が安定した環境で、腰を据えて長く働きたい」
――私たちはそんな想いに応えます。

15店舗を展開する安定基盤を持ちながら、一店一店がまるで個人店のようなこだわりを追求。
あなたの「やりたいこと」と会社の成長が重なるよう、円滑なコミュニケーションも大切にしています。

---●全員が主役！主体性を持って働ける企業
地域の方々に喜んでいただけるよう、店舗ごとに異なるこだわりの空間を展開している当社。
フードは、各シェフの個性を活かした本格的なメニューをご提供しています。
また、「都内一のコスパ」を目指すイタリアンワインも、その場に合わせてご提案します。

当社では、お客様の様子を一番理解している「現場スタッフからの気付き」を何よりも大切にしています。
だからこそ、メニューやサービスに関する提案も社歴に関係なく活発におこなえる環境です。

日々のアイデア発信にとどまらず、スタッフの希望から新しいお店が誕生することも！
「お客様を喜ばせたい」という想いに共感し、活躍してくださる方を歓迎いたします。

---●「ずっとここで働きたい」と思ってもらうために
私たちの願いは「スタッフ一人ひとりがスキルアップできる環境を楽しみ、自身が成長した分だけ店舗や企業の成長に繋がるやりがいを感じてもらう」こと。
当社での仕事を楽しいと感じてもらい、そしてずっとここで働きたいと思ってもらえるような職場づくりを心がけています。

たとえば、結婚や出産などでライフスタイルが変化した際も、プライベートを大切にしながら働けるよう手当でしっかりサポート◎
希望をもとに、別業態の店舗へ配属することも可能です。
短時間（月170時間ほど）での正規社員雇用についても、お気軽にご相談ください！

【 運営店舗一覧 】
■『イタリアーナターヴォラドォーロ』
■『ピッツェリアドォーロ 新橋』
■『ピッツェリアドォーロ麴町』
■『ピッツェリアドォーロローマ 台場』
■『エノテカドォーロプレミオ』
■『ピッツェリアドォーロローマ 新静岡』
■『ピッツェリアドォーロナポリ』
■『イタリア酒場 HIKAGE』
■『エノテカドォーロ 平河町』
■『イタリアーナ エノテカドォーロ 汐留』
■『エノテカドォーロ 札幌』
■『エノテカドォーロ 大手町』
■『エノテカドォーロ 青葉通り』
■『PASTA of LIFE』
■『らぁ麺 はつ穂』