鮨幸の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜東京都目黒区

◇◆昭和56年創業。自由が丘の地で45年間愛されてきた【鮨幸】◆◇
数々の有名寿司職人も修業を積んだ名店で、見習いを募集いたします！

東急東横線・自由が丘駅からほど近く。
創業45年の老舗ながらも、フレンドリーな雰囲気で愛される鮨店です。

もちろん、お店の人気の理由は雰囲気だけではありません。
四季折々の新鮮な魚介を使った握りや肴はまさに逸品。
常連様を中心に、連日予約がとれないお店として
この地で多くのお客様に愛されています。

ありがたいことにグルメサイトでも高評価をいただき、
最近では20〜30代の新規のお客様にも多く足を運んでいただいております。

〜◆スタッフの成長を大切にしている環境です◆〜
入社後は基本から丁寧にお教えいたします。
お客様はもちろん、スタッフも楽しんで働いていただけるような
時間を提供したいと思っています。

〜◆人との繋がりを大切にした店作り◆〜
お店の場所柄、お客様の客層は落ち着いた上品な方々ばかり。
長くお店に足を運んでくれる常連様も多く、
中には弟子のお店から足を運んでくださる方までおります。
お客様と良い関係が築けているのが当店の自慢の1つ。
日々、新たなお客様との出会いもあり、
職人として精進を重ねていく事のできる環境です。

～◆大人が通う「王道の鮨屋」～
最近の鮨店では見かけることが少なくなった「ネタケース」。
当店が今もなお、このスタイルを大切に守り続けているのには理由があります。
それは、お客様に今日一番のネタを自らの目で見て、選び、職人との会話を
楽しみながら味わっていただきたいからです。

当店には、あらかじめ決められた「おまかせコース」のような縛りは
ほとんどございません。「まずは光り物から」「今日はマグロをじっくりと」――。
その日の気分や体調に合わせて、お客様自身が自由にお品書きを組み立てる。
これこそが、古き良き日本の鮨屋が持つ、本来の愉しみ方ではないでしょうか。

「そうそう、こういう鮨屋で食べたかったんだ」
そんな風に言っていただけることも多く、粋で、どこか懐かしい
王道の味わいを提供するコンセプトのお店です。


【　お店からのメッセージ　】
美味しくて、楽しくて、綺麗・安心は当たり前。
『鮨幸』ではいつも、お客様一人ひとりに対して+αを考えています。
当店で学んだ技術やお客様との出会いは、独立後にも役立つ宝となるはずです。
また、これからお鮨を学んでいきたい若手スタッフも大歓迎です◎
これからの時代、AIに負けない、誰にも奪われない「本物の手に職」を、
創業から45年愛される人気店で身に付けていきませんか？

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※面接日程の都合については、出来るだけ柔軟に対応させていただきます。
もし急な予定で来れなくなった際は、必ずご連絡をお願いいたします。
また、遠方の方にはオンラインでの面接（テレビ電話）も行っておりますのでお気軽にお問合せ下さい。