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「Grappolo Ginza」の求人情報

[ グラッポロ ギンザ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 リストランテ
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 JR山手線 有楽町駅より徒歩7分
勤務地 東京都中央区銀座6丁目7-19 ミクニ銀座ビル 5階 [地図]
定休日 日曜祝日
運営 有限会社 フィーノ
Grappolo Ginza
銀座 和モダンイタリアン

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜30万円 未経験者/22万〜
3年以上イタリアン経験者/27万〜
◆昇給年1回、賞与年1回あり
※研修・試用期間2カ月(この間の給料は個別に相談して決定)
※経験・能力を考慮します。
※固定残業代(40時間分)5万〜6万を含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◇経験がある方は優遇致します!
・調理経験2年以上の方(イタリアン、フレンチ、洋食)
◇調理師免許保持者、調理師学校卒業者優遇
勤務時間 12:00〜23:00(休憩あり)

※終電考慮
※基本的にはディナーのみの営業でございますが、
ご予約、貸切り等の状況によりランチ営業も行います。
終電考慮
休日・休暇 年間105日の休日(毎月8日〜11日)
毎月:定休日+フレックス休暇1〜2日

◆店舗定休日:日曜・祝日
◆年末年始 (12月31日〜1月5日)
◆GW休暇
◆夏季休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆交通費規定内支給
◆昇給(年1回)
◆賞与(年1回)
◆各種社会保険完備
◆独立支援
◆役職手当
◆家族手当
◆資格取得支援
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
☆本格的イタリア料理を学びたい方、技術を磨きたい方を募集しています☆
素材を生かした繊細な味付けと斬新なスタイルは、銀座のお客様の舌と心を楽しませています。

【仕事内容】
仕入、仕込みから調理、盛付け、食器洗い、清掃などキッチンでの業務全般
食品管理や在庫管理(簡単なパソコンの入力)などをお願いします。
これまで培ってきた経験に、当社のノウハウをプラスし、ステップアップのお手伝いをいたします。
夢や目標に少しでも近づけるよう、一緒に頑張りましょう。

勤務時間も終電を考慮いたします。皆様が働きやすい環境をめざしております。

【求める人材】
◆元気で明るくイタリアンが大好きな方
◆向上心があり積極的に仕事に取り組む方
◆しっかりとした調理技術を学び、ステップアップしたい方
◆将来自分の店を持ちたいと考えている方


【店長からのメッセージ】
緊張感あふれる堅苦しい店かと思いきや・・・。
オーナーシェフはまるでイタリア人のような陽気で明るい方です。
よく冗談を言い合い、気さくに話しかけてくれるオーナーの元であなたも頑張ってみませんか!
コロナ禍、一緒にアイディアを出し合い、頑張ってくれる方をお待ちいたしております。

身につくスキル! 学べる知識!

製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Grappolo Ginza 調理スタッフの募集

お店の特徴 <リストランテ> Grappolo Ginza

Grappolo Ginza
◆◇◆本格的イタリアンをお届けする注目のお店◆◇◆

銀座並木通り イタリアンレストラン「Grappolo Ginza(グラッポロギンザ)」
イタリア エミリアロマーニャ地方の料理、自家製生パスタ(タリアテッレ、フェットチーネなど) 産地・鮮度・品質にこだわった厳選食材が織りなす和モダンなイタリアンレストラン。

◆独立や経営者をめざす方、必見。人脈を築ける絶好の環境◆

銀座という場所柄、三浦シェフの元を訪れるお客様は企業の幹部や経営者をはじめ、芸能人や文化人、さらには有名店の同業者が大多数。外資系企業の接待などで、外国のお客様もよくご来店されています。
一流の方々から直接ご意見ご指導をいただき、気軽に会話を交わせるようになるなど、人脈を築くことができるまたとない機会がたくさん。本気で高みをめざしたい方にとってかけがえのない、貴重な経験をつむことができる環境です。

<シェフ ・三浦 仁 ・略歴>
都内の有名レストランで修行を積み渡伊。エミリアロマーニャ州に滞在し生パスタを学び帰国、恵比寿「オステリア イル グラッポロ」の総料理長として腕を発揮。2003年、白金台に「イル グラッポロ ダ ミウラ」、2010年に「オステリア ルスティカ ドムス」を創業。独自のスタイルは数々のメディアに取り上げられ、業界内でも特に“生パスタ”“エミリア・ロマーニャ州料理”の分野で高い評価を得ている。

〈面接地〉
銀座の店舗:中央区銀座6丁目7-19 ミクニ銀座ビル5階
銀座線・丸の内線・日比谷線  銀座駅から徒歩3分
JR有楽町駅より7分

キャリアアップを目指す方はもちろん、ブランクがある方や、新卒の方もお待ちしています。お気軽にご応募ください!
並木通り表看板
並木通り表看板
個室
個室
厨房の中
厨房の中
生パスタが人気
生パスタが人気
自家製パン
自家製パン
<応募先>Grappolo Ginza
調理スタッフの募集