オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月26日 01:15]

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NEW! ☆銀座☆イタリアン独立を目指す方、確かな技術・経営学べます! 日・祝定休、原則隔週土曜休みで環境も◎

「Grappolo Ginza (グラッポロ銀座)」の求人情報

[ グラッポロ ギンザ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 銀座の和モダンイタリアン
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 JR山手線 有楽町駅より徒歩7分
勤務地 東京都中央区銀座6丁目7-19 ミクニ銀座ビル 5階 [地図]
定休日 日曜祝日
運営 有限会社 フィーノ
私たちはホール、キッチンのアルバイトです
私たちはホール、キッチンのアルバイトです

このお店で募集中の職種

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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ◆昇給年1回/賞与年1回あり
※固定残業代含む(40時間分含む)70,000円〜90,000円
※深夜勤務手当含む
家族手当 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◆丁寧な接客マナーと、ワインなどに対する豊富な知識がある方
◆レストランやホテルなどでサービス経験がある方

※サービススキルを高めることはもちろん、ワインやカクテルについて学びたい方も歓迎!
※スタート給与は個人の経験やスキル、年齢などを考慮して決定します
勤務時間 13:00〜23:00(休憩あり)

※終電考慮
※基本的にはディナーのみの営業でございますが、
ご予約、貸切り等の状況によりランチ営業も行います。
終電考慮
休日・休暇 日曜・祝日休み、土曜日は原則隔週休日

◆店舗定休日:日曜・祝日
◆年末年始 (12月31日〜1月5日)
◆GW休暇 (4月29日〜5月5日)
◆夏季休暇 
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇
待遇 ◆交通費規定内支給(月額20000円まで)
◆住宅手当(上限20000円まで)※交通機関を使わず自転車等での通勤対象者
◆昇給(年1回)
◆業績賞与(年1回)
◆各種社会保険完備
◆独立支援
◆資格取得支援
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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中堅メンバーとして活躍いただける方歓迎
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☆最高のホスピタリティを目指しています☆
産地・鮮度・品質にこだわった厳選食材が織りなす和モダンイタリアンを味わうお店です。

【求める人材】
オーナーシェフの三浦は、業界内でも特に“生パスタ”“エミリア・ロマーニャ州料理”の分野で高い評価を得ています。
2020年6月に銀座にオープンしたお店です。これまで恵比寿や白金で20年間培った経験を生かし、銀座の地にふさわしいお店作りを心がけています。お客様は、食通の方、業界の方、政界の方、企業のトップの方が多く、より良い接客、そして、ワインの知識を求められます。自分のキャリアをアップさせたい方、実力を試したい方、そして何より私たちの理念に賛同してくださる方を希望しております。

◆チームワークで働くのが好きで、人間関係を大切に考えてくれる方
◆向上心があり、経験を積んでいきたい方
◆笑顔が素敵で、お客様に心配りができる方
◆将来独立を考えている方
◆コロナ禍、お店を盛り上げていくために積極的に取り組んでくれる方


【仕事内容】

ご予約は、予約サイト及び電話応対にて iPadに入力を行います。
ご来店されたお客様をお席へご案内し、オーダーを伺う、ワインを注ぐなどのホールサービス業務をお任せします。
メニューはイタリア語と日本語で表記しています。初めての方でもしっかり学べる環境です。
一品ごとに食材やメニューの説明を行ない、料理によってはお客様の目の前で切り分けるなどのサービスもお願いします。(経験の浅い方には先輩スタッフからしっかりと指導・サポートを受けることができます)
イタリア産を中心とした世界中のワインを数多くあつかっており、ワインの産地や特徴についても学ぶことができます!
パソコンを使用した入力の事務作業をお願いします。

勤務時間は、お昼からの出社で終電を考慮いたします。
皆様が働きやすい環境をめざしております。

◆独立希望の方も歓迎!過去に8名のスタッフが独立していきました。

飲食店での接客経験者大歓迎!
英会話ができる方も大歓迎!
パソコン作業が得意な方歓迎!


【店主からのメッセージ】
ここまで求人情報をお読みいただき有難うございます。

当店は、白金台で15年程イタリアンレストランを運営し、2020年に銀座へ移転しました。
イタリア料理と日本の食文化の融合をコンセプトに、和モダンスタイルのイタリアンを提供しております。
コロナ禍を乗り越え、お店も軌道に乗ってきましたので、現在ホールスタッフの補充を考えております。

カメリエーレ(女性はカメリエーラ)は料理を運ぶだけが仕事ではなく、セッティング、ワインの知識を通して、
お客様を楽しい時間へとプロデュースするお仕事だと思います。グラッポロ銀座は、20席ほどの小さいお店ですが、
お仕事を通じて身につくものは、あなたの素晴らしいキャリアになると思っております。
現状に満足していない、もっとスキルアップしたい!という意欲をもった方のご応募をお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Grappolo Ginza (グラッポロ銀座) サービス・ホールの募集

お店の特徴 <銀座の和モダンイタリアン> Grappolo Ginza (グラッポロ銀座)

オーナーシェフ
オーナーシェフ
◆◇◆本格的イタリアンをお届けする注目のお店◆◇◆

イタリア エミリアロマーニャ地方の料理、自家製生パスタ(タリアテッレ、フェットチーネなど) 産地・鮮度・品質にこだわった厳選食材が織りなす和モダンなイタリアンレストラン。銀座という場所柄、お客様は経営者や芸能人、文化人、さらには有名店の同業者が大多数。たくさんの出会いから自分自身の成長へと繋がります。本気で高みをめざしたい方にとってかけがえのない、貴重な経験をつむことができる環境です。将来独立したい方、サポートいたしますので安心してご応募ください。

◆独立や経営者をめざす方、必見。人脈を築ける絶好の環境◆

銀座という場所柄、三浦シェフの元を訪れるお客様は企業の幹部や経営者をはじめ、芸能人や文化人、さらには有名店の同業者が大多数。外資系企業の接待などで、外国のお客様もよくご来店されています。
一流の方々から直接ご意見ご指導をいただき、気軽に会話を交わせるようになるなど、人脈を築くことができるまたとない機会がたくさん。本気で高みをめざしたい方にとってかけがえのない、貴重な経験をつむことができる環境です。

<シェフ ・三浦 仁 ・略歴>
都内の有名レストランで修行を積み渡伊。エミリアロマーニャ州に滞在し生パスタを学び帰国、恵比寿「オステリア イル グラッポロ」の総料理長として腕を発揮。2003年、白金台に「イル グラッポロ ダ ミウラ」、2010年に「オステリア ルスティカ ドムス」を創業。独自のスタイルは数々のメディアに取り上げられ、業界内でも特に“生パスタ”“エミリア・ロマーニャ州料理”の分野で高い評価を得ている。

〈面接地〉
銀座の店舗:中央区銀座6丁目7-19 ミクニ銀座ビル5階
銀座線・丸の内線・日比谷線  銀座駅から徒歩3分
JR有楽町駅より7分

地方からのご応募を歓迎いたします。
東京で働きたい方のご応募を歓迎いたします。
通常、履歴書を頂き、指定日に面接を行いますが、地方にお住まいの方で、何度も上京するのが困難な方は、お電話やリモート等を利用して面接を進めることもできます。(ご応募の際、ご相談ください)


ここまで求人情報をお読みいただき有難うございます。
飲食業はやりがいを感じて働いている人が多い職業です。
その中でも個人経営の店舗で働く一番の魅力は独立して頑張っている先輩の姿を間近で見られることです。
もし将来、自分のお店をやってみたいと思っている方でしたら
個人経営の店舗でそのノウハウを学んでみる事が開業への近道だと思います。
あなたの目的や夢を応援しサポートしていきますので安心してご応募ください。
面接でお会いできることを楽しみにしています。
著名人も利用する個室
著名人も利用する個室
人気のニョッキ
人気のニョッキ
Tボーンステーキ
Tボーンステーキ
自家製生パスタ
自家製生パスタ
カウンター席
カウンター席
<応募先>Grappolo Ginza (グラッポロ銀座)
サービス・ホールの募集
Grappolo Ginza (グラッポロ銀座)
Grappolo Ginza (グラッポロ銀座) [銀座の和モダンイタリアン]
銀座駅より徒歩3分 有楽町駅より徒歩7分
サービス・ホール 月給25万円〜35万円