炭火焼肉　遊煌‐ゆうふぁん‐の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜千葉県船橋市

☆★☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★鮮度にこだわった絶品ホルモンなどのメニューが自慢★
★-----炭焼きで食べる焼肉は格別！-----★
幅広い世代から長く愛される"遊煌"で働きませんか？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆★☆


☆★【当店の特徴】★☆
当店では、こだわりのA5黒毛和牛や厳選したお肉を提供
炭火焼で最高の焼き肉をお楽しみいただいております。
また、韓国オモニ監修の本格韓国料理も提供しており、
さまざまな料理が楽しめる店です。
お客様に最高の体験を提供するため、
毎日新鮮な牛・豚・鶏のホルモンを使用し、
黒板メニューで日替わりの楽しみもご用意しています。

☆★【様々な知識やスキルが身につきます】★☆
＜お肉の部位ごとの知識が身につく！＞
牛肉・豚肉・鶏肉など…様々なお肉の部位を理解した上で
塊肉をバラすので、各部位に取り分ける技術が学べます。
各部位に適した調理法を学び、お肉を"最大限に"活かす
調理スキルも身につきます。

＜お肉の品質管理・選定スキルが身につきます＞
■お肉の選び方
■品質の見分け方
■保存方法　など、日常生活でも役に立つ専門的な知識を
深めることができます。

＜味付けと調理法のスキルが身につきます＞
お肉の焼き加減やタレの使い方など、焼肉や韓国料理で使われる
特有の調味料やスパイスの使い方を習得できます。
食材の味を引き出すための技術や味のバランスを調整するスキルが
身につきます。

＜調理道具の使い方を学べます＞
包丁や肉切り専用の道具を使ったプロの技術が学べます。
肉を綺麗に切り取るためのコツや安全な使い方などを
習得できます。

＜食文化の知識が身につきます＞
韓国を始め、様々な国の食文化に触れる機会が増えます。
料理に対する幅広い知識を得ることができ、異文化理解や
多国籍料理の魅力を感じることができます。

＜韓国伝統料理の調理技術を学べます＞
焼肉だけでなく、韓国の伝統的な調理法や味付けを学ぶことができ
韓国料理全般に対する理解が深まります。
韓国の食文化や料理の歴史についても触れることができるので
料理スキルも身につきます。
例えば…
＊サムギョプサル
＊ビビンバ
＊キムチ作り　など。

経営元はイタリアン・フレンチ・焼肉・和・韓国と
幅広い本格レストランの経営だけでなく、
遊技業、不動産業も展開している株式会社快美インターナショナル。
安定した経営基盤があり、新たな技術や知識を身につけられるので
安心してキャリアスタートさせることができますよ。

☆★新鮮なホルモンと黒毛和牛★☆
仕入れ先の東京芝浦や千葉県香取市屠場から
直接仕入れた新鮮な豚ホルモンや牛ホルモン。
お店では常に最良の食材を提供し、
こだわりの炭火焼きで仕上げます。

☆★自家製ダレ★☆
厳選された酒、醤油、みりん、生姜、
ニンニク、フルーツを使用した自家製ダレで
お肉の旨みを引き出します。

☆★炭焼きの魅力★☆
ガスロースターでは味わえない、
炭火ならではの遠赤外線効果で、
お肉をジューシーに焼き上げます。

―――――――――――――――――――

☆★千葉県を中心に様々な店舗を展開中★☆
正社員の配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します！

＜系列店情報＞
雪月花本館
（千葉県船橋市本町4-1-15 快美壱番館3F）
The Dining CHARLESTON CLUB
（千葉県船橋市本町4-1-16　トリミビル2F）
味倶楽部　月家
（千葉県船橋市本町４丁目16-35）
ORIENTAL GARDEN ISARA
（千葉県船橋市本町４-16-34 快美ガーデン1F）
SEASONS
（千葉県船橋市本町4-1-15 快美壱番館6F）