オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月14日 08:56]

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フレンチの鬼才「La Cime」高田シェフ監修で話題の「THE UPPER」にてスタッフ大募集!

「THE UPPER (アッパー)丸の内テラス」の求人情報

[ ザ アッパーマルノウチテラス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 レストラン・バー・ダイニング
客単価 4000円〜5000円 席数 100席以上
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 大手町駅より徒歩1分 JR山手線 東京駅より徒歩3分
勤務地 東京都千代田区丸の内1-3 9F、10F [地図]
定休日 月曜定休
運営 株式会社トランジットジェネラルオフィス
THE UPPER (アッパー)丸の内テラス
フルオープンに向け正社員追加募集中!

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パティシエ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ◆昇給・賞与あり
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・経験者歓迎
勤務時間 営業時間:11:30〜23:00
※月曜定休
勤務時間:9:00〜23:00

※上記時間でのシフト交代制
※休憩あり(6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間)
※1日8時間超過分は残業時間として算出
終電考慮
休日・休暇 ■公休月9日(シフト制)
■年末年始3日間
■有給休暇
■その他 特別休暇など
※年間休日111日
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■昇給(年1回)
■決算賞与(年1回)
■報奨金制度
■交通費全額支給(月5万円まで)
■社会保険完備
■食事手当(まかない)
■制服貸与
■法定休日出勤手当
■深夜・年末年始手当
■社員割引
■法定休日出勤手当有
■研修制度あり
■健康診断
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
パティシエとして、仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発などを、スキルや経験に応じてお任せしていきます。有名監修シェフのメニューを採用。
また、原価や売上などの数値管理やキッチンスタッフの採用ならびに育成、シフト管理などのマネジメント業務などもスキルや経験に応じてお任せしていきたいと考えています。

フードの監修には、2019年ミシュラン2つ星を獲得し、2020年アジアベストレストラン50で10位、コンテンポラリー・フレンチの鬼才「La Cime」の高田裕介氏が監修しています!
ここでしか学べない経験を得られるチャンスです!

最先端の刺激的な空間で働いていただく中で、あなたの経験や個性・アイデアが活かせます!

≪ “あなたらしさ”が新しい価値をつくる! ≫
ファッション・音楽・建築・デザイン・アート・食をコンテンツに“遊び場”を創造することを目指している当社では、
できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。
そこでたとえば、「別の店舗で勤務してみたい!」といったことも、可能なかぎり実現できるようにしています。
あなたの“個性”が、きっとココでは輝かせることができます!
『好き』を仕事にする・・・その醍醐味を体感し、新しい価値を創っていきませんか?


【 こんな方歓迎 】
◎今までの調理経験を活かして、スキルアップしたい
◎ゆくゆくはシェフを目指したい
◎日本を代表するレストランを作り上げたい

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>THE UPPER (アッパー)丸の内テラス パティシエの募集

お店の特徴 <レストラン・バー・ダイニング> THE UPPER (アッパー)丸の内テラス

THE UPPER (アッパー)丸の内テラス
ドラマ撮影でも使われた開放的な空間!
◆大型レストラン・バー「THE UPPER」
フレンチの鬼才「La Cime」高田シェフ監修の
オリジナリティ溢れる料理を提供します。◆


“TOKYO CLASSIC RESTAURANT”
新しいクラシック(最高水準)を体現する料理と空間、そしてホスピタリティ溢れるサービスで、東京・丸の内にダイナミズムをもたらし、新しいカルチャーの風を吹き込みます。

料理監修を務めるのは、「Asia’s 50 Best Resaurant 2020」で10位にランクインし、「シェフズ・チョイス賞」も併せて受賞した大阪「La Cime」の高田裕介シェフ。高田シェフによる世界を驚かせたイノベーティブな感性とテクニックで、“古典×先端”、“東京×世界”といった相反する要素をかけ合わせながら、既成概念にとらわれない独創的なフレンチメニューを東京・丸の内にてカジュアルにご利用いただけます。

店内インテリアは、オーストラリア・シドニーを拠点に、世界的に活躍するデザイン事務所「Luchetti Krelle」が担当。
“静寂と活気”をテーマに、2層ある店内を相反する要素を対比させた創造的な料理に相応しい洗練されたステージを作りあげました。コースメニューを提供する9階は“静寂”をテーマに、都会の喧騒を忘れられるような落ち着きのある自然素材とダークカラーを基調にした静謐あるエレガントな空間に。一方、アラカルトメニューやアフタヌーンティーセットがカジュアルに楽しめる10階は“活気”をテーマに、太陽の光が降り注ぐ明るいテラスへと続く開放的な空間を生かし、上質でありながらもモダンで軽快な印象に。
二つの異なる世界を内包する空間は、ゲストにくつろぎと高揚感をもたらします。

本物の価値を絶えずご提供しながら、未来のクラシック(古典)の創造を目指して誕生する「THE UPPER」。
心揺さぶるエモーショナルな食体験を、お届けします。


◆常に話題店を先がけてきたトランジット。チャンスは無限大!◆
当社「株式会社トランジットジェネラルオフィス」は、現在、東京・大阪・名古屋に100店舗以上を運営中。年間12〜13店舗を出店し続けています。希望があれば店舗の異動も可能で、将来のステップアップ、キャリアアップもあなたの活躍次第。私たちと一緒に、大きな成長をめざしていきましょう!

■□■ 運営会社:株式会社トランジットジェネラルオフィス ■□■
「bills」、「THE APOLLO」など、オリジナルブランドから海外発ブランドまで、の海外
ブランド、大型ホテルレストランも運営する常にメディアで話題のお洒落なカフェやレストランを多数運営。
目指すのは、ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造すること。
新しい遊び場を生み出すために、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。
つまり「ユニーク」であること!世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。
これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます!
ミシュラン二つ星獲得シェフ監修!
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大型レストランでのお仕事
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あなたの経験を活かして働けます
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鬼才「La Cime」高田シェフ監修
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開放的なオープンキッチンで働けます!
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和栗のモンブラン
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<応募先>THE UPPER (アッパー)丸の内テラス
パティシエの募集