カルボナーラ専門店 HASEGAWAの求人情報｜東京都新宿区

★〜日本で最初のカルボナーラの専門店〜★

もともと小さい頃からカルボナーラが好きで、イタリア料理店で働いていた時から賄いや家でも常にカルボナーラを追求していました。
その頃から『いつかカルボナーラの専門店を出したい』と思い続け、現在のお店に至りました。
今ではカルボナーラの専門店はいくつか出来ましたが、当時は1店舗もなくHASEGAWAが日本で初めてのカルボナーラの専門店です。
2025年3月に吉祥寺に2店舗目をオープンし、今後も展開を考えております。


ランチは美味しいカルボナーラをサラダ付セットで！
ディナーは、前菜、ドルチェ、ワイン、各種ご用意しており、高級食材のトリュフのカルボナーラもご用意しております。
ディナーはコースもあり予約にも対応しているため、昼と夜でメニューの構成やお客様の層、単価も変わります。


◆-カルボナーラ以外のメニュー例-◆
【前菜】
★2種のキノコと牡蠣のガーリックオイル煮
★チーズと生ハムの盛り合わせ
★スモークサーモンのカルパッチョ 〜自家製バジルソース〜
★米ナスとトマトソースのオーブン焼き削りたてパルミジャーノ
★プロシュートのサラダHASEGAWAドレッシング
★グリル野菜のバーニャカウダ

【ドルチェ】
★紫蘇と梅酒のシャーベット
★自家製濃厚バニラのアフォガート
★静岡産抹茶のカッサータ

私自身がイタリア料理出身のシェフなので、カルボナーラ以外も学べます。
賄いの時間を使っていろんなパスタも学べます。
イタリアンやカルボナーラ以外の料理にも興味がある方は先輩社員の料理人や長谷川にどんどんお聞き下さい！


◆-◇従業員の働きやすさを重視しています◇-◆
休みが少ないと言われる飲食業界ですが、当社では完全週休二日制のため、月に8〜10日程の休みがとれます。
飲食店未経験で不安の方、是非ご相談下さい。
また、飲食店未経験の方でも32万円スタートで安心して飲食業界にチャレンジできます。


◆-◇みなさんへメッセージ◇-◆
働きやすさチームワークを大切にする職場です！
少しでも興味をもってくださった方は、気軽にご応募下さい！
未経験の方でも丁寧に教えていきます！

スタッフ一同お待ちしております◎