お店紹介

《 Furutoshi 》
「本質」と「先進性」の追い求め続けております、銀座のカジュアルレストランでございます。
それは、
お客様や周りからの『good』を生み出すこと&『Furutoshi』だからできること
を探求し続けていくことにあります。
今日まで、
新しい『サービス』・『料理』を創造し、
ヨーロッパ邸宅を訪れたような木のぬくもり『空間』
銀座のカジュアルレストランとしての『価格』
それぞれのバランスをとってこそ
『good』が生まれ、このバランスは『Furutoshi』だからこそできること
を生み出してきました。

新型コロナを通して、
『本質』と『先進性』を更に追い求めていくため、
お力添えいただけるメンバーを募集。


★★当店のこだわり★★

≪チャレンジできる環境≫
正社員・アルバイト関わらず、
『お客様のためのより良いサービスのアイディアや意見であれば積極的に取り込んでおります。

季節の食材を使ったドリンクでお客様を楽しませたい!!
・春は国産レモン使ったドリンク
・初夏は紫蘇や梅を作ったドリンク

新しい国のワインを導入して、マリアージュの幅を広げて楽しんでもらいたい
・ドイツワイン入れてみましょう

フルーツサンドを多くの方に楽しんでもらいたい
・フルーツサンドを楽しめるコースやプランを増やしましょう

海外の観光客の方でも楽しめるプランを用意しよう
・外国人向けのステーキセットを開始

その他にも....

≪オリジナルクラフトソース≫
野菜や果物を中心に素材を活かしたクラフトソース
シンプルな味付けだからこそ、余計な添加物を加えず
それでもなお美味しいソース
野菜だけでなく、肉や魚にかけても美味しい
ここだけでしか味わえないけど、
いつかご自宅でも楽しめるようにＥＣ事業化を計画中

≪三重県の食材≫
松阪牛、松阪ポークをはじめとし、
自然豊かな環境で育った味わい深い食材
これらをきっかけに
松阪極豚、、熊野地鶏の
東京ではお目にかかれないブランド食材とも出会え
高い評価を得続けております。

≪手作りへのこだわり≫
さきほどのクラフトソースはもちろんパン・デザートも手作り
手作りだからこそ専門知識や技量が必要となってきますが、
豊富な知識や技術がもったスタッフに
教員免許をもち指導力の長けたスタッフが在籍

教わりたいことが身につく環境が整っております。

手作りにこだわるゆえに、丸鶏も自分で捌くことも挑戦
鮮魚をおろしたりも計画的に指導していきます。

学生アルバイトの方で1年間で、肉・魚のさばき方おろし方を身に付けた方もいます。



これらの実現のためには、
『ヒト』の成長があってこそ、

≪脱 年功序列≫
世代、年齢関係なく業務に取り組んでいただきます
お客様のことを第一に自主的に自発的に行動して下さい。
失敗したらどうしようとか考えず、取り組みましょう
私自身も若くして、責任あるポジションをお任せいただけてるのも
積極的に取り組んできたからこそ
その逆ももちろんで
年を取ったからとかも関係なく、お互いに良い刺激になる職場環境にていきましょう。
自分磨きは、弊社ではスキルとして身につき、マネジメント・マーケティングも学べます。
情熱のある方は、20代～30代でマネージャーとしてさらに経験を重ねられる環境です！
人気店を生み出している会社だからこその《 経験 》を 一緒に体験してみませんか？

【POINT-ポイント-】
◎女性スタッフが活躍中（在籍スタッフの７割ほどが女性）
◎若手中心の自分磨きができる環境
◎業種に問われない環境 (ホテル業界や営業職が活躍中)
◎経営に携われる・学べる環境 (事業拡大検討中)
◎2週間ごとのシフト制 (月：7～10日休み可能)
◎活躍の場がたくさんあります (募集内容参照)


【採用担当から求職者のみなさまへ】
『本質』と『先進性』を更に追い求めていく『ヒト』の成長の新たなミッションとして
誰も《経営に参加する。
日々の業務のみならず、モノ・お金・人・情報・衛生を経営的視点から捉えられる人材を育成します。
皆様のお力添えと成長があってこそなしえることと考えております。

ご応募お待ちしております。