過去掲載求人
このお店の特徴は?
調理補助・調理見習い募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ◆未経験大歓迎! ◆意欲のある方大歓迎! ◆独立希望者全力応援! ◆経験者も歓迎いたします! |
勤務時間 |
10:00~22:00(シフト制・休憩あり) <営業時間> ランチ:11:30~14:30(LO13:30) ディナー:17:00~22:30(LO21:30) |
休日・休暇 |
◆月5日休み ◆年末年始休暇 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆慶弔休暇 ◆GW休暇 <長期休暇充実!> 繁盛店のため月のお休みは5日。 その分長期休暇は充実しています。(平均的に5日程度の中長期休暇になります!) ご自身の趣味や家族や友達との時間もしっかり大切にできる環境です。
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
|
待遇 |
◆美味しいまかない ◆資格取得支援 ◆雇用・労災保険 ※飲食の健康保険組合加入 ※社会保険は加入予定です ◆制服貸与 ◆独立支援制度 ◆社内イベント ◆希望者は酒蔵見学もあり 各種アルコールにもこだわる当店 希望者の方には酒蔵見学も行っているため、お酒の知識も楽しみながら身につきます。
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
------------------------- ~未経験・独立希望者歓迎~ 四季折々の食材を使用した江戸前鮨の名店 充実の待遇で働きやすさをサポート! ------------------------- 【仕事内容】 調理補助業務をお任せします。 簡単な仕込み・盛付けからスタートし、慣れてきたら調理や握りもお願いしていきます。 煮物・揚げ物・焼き物など毎月メニューが変わるため、いろいろな食材知識や仕込み技術を習得できます。 また、未経験者にもイチからていねいに指導しますのでご安心ください◎ 意欲のある方をお待ちしています! ~●まずはホール業務からスタート!●~ お店の味や雰囲気、仕事の流れを覚えていただくため、まずはホール業務からお任せします! 全ポジションの役割やニーズを理解できるため、将来独立したときに役立ちますよ。 大切に時間をかけて一人前に育てていきますので、焦らず一つひとつ仕事を覚えてください。 ~●若手でも成長できる職場●~ おかげさまで連日多くの常連さまにお越しいただく当店。 若手でも、経験がなくても、一緒に始める仲間がいるから心強いこと間違いなし◎ 不安も喜びも共有して切磋琢磨してほしいと思います。 店主をはじめ面倒見の良い人ばかりだから、積極的に質問して成長できます! 【\ココがPOINT/】 ◎ランチから勉強できる&夜は1回転のみ 修業を積めば、まずはランチタイムにカウンターに立てるチャンスがあります。 頑張り次第で早く独り立ちできる環境だから、意欲高めに働けますよ。 またお客様を大切に考える当店では、夜は1回転のみの営業。 時間に追われることなくじっくり丁寧に調理や接客を行えます。 「お客様にどれだけベストを尽くせるか」の想いを大切に、真剣に取り組んでいきましょう。 ◎独立を全力応援 将来的に独立をお考えの方も大歓迎! 当店はまだ歴史が浅いため独立実績はありませんが、夢を叶えた仲間の体験談や店舗運営ノウハウをあますことなく教えます。 当店でたくさんの技術を学び、ご自身の夢にいかしてください。 ≪こんな方と働きたい≫ ◆お客様を一番に考えられる方 ◆未経験から鮨職人を目指したい方 ◆一生懸命学ぶ姿勢がある方 ◆一生ものの一流の技術を身につけたい方 ◆将来独立を考えている方 節分の時にはみんなで恵方巻を作って食べたり、近隣の飲食店に勉強を兼ねて食事に行くことも。 特別に何かお時間をいただくことはないので、お気軽に参加できますよ! \スタッフ全員でお店を盛り上げていきましょう/ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 テーブルマナー 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>すし久遠 くまがい
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 <すし> すし久遠 くまがい
=○●=============
\\事業拡大を視野に増員募集!//
☆本物を知るお客が通う隠れた名店☆
とにかく優しい店主のもとで働きませんか?
若手スタッフも活躍できる働きやすい職場◎
=============○●=
【四季折々の海の幸を繊細な鮨でご提供】
東京メトロ溜池山王駅・国会議事堂前駅から徒歩1分。
『すし久遠 くまがい』は、熟練の職人が握る繊細な江戸前鮨を楽しめる名店です。
~ 立ち上げから6年で常連多数の人気店へ ~
店主は『グランドハイアット東京』の鮨屋にて4年間働く中で、副料理長も経験。
2016年に代々木上原の名店『すし久遠』の姉妹店として暖簾分けを許され、『すし久遠 くまがい』を開店しました。
一切の妥協なき仕事と鮨への情熱は口コミだけで評判となり、開店から5年経った今では多くの常連様にご愛顧いただくまでに成長しています。
■■ 鮨を”舌だけでなく五感で味わえる”上質な空間 ■■
店内はカウンター7席・個室カウンター6席、計13席というコンパクトなつくり。
和のテイストを用いた上品で静かな空間は、大人の隠れ家のような雰囲気です。
落ち着いたおもてなしで厚い信頼をいただき、大切な接待で使われることも多数。
普段の食事から特別な記念日など、幅広くご利用いただいています。
■■ 旬の食材を使用した自慢の江戸前鮨 ■■
毎日市場から仕入れる四季折々の海の幸を、ベストな料理法でご提供しています。
シャリはネタに合わせ白酢と赤酢を使い分けるこだわりも。
ガリは厳選した竹生姜を使った自家製。
「おまかせコース」は、選りすぐりの最高の食材だけを使用した当店自慢のコースメニューです。
もちろん、鮨と相性抜群な日本酒もご用意。
季節や食材に応じて、さまざまな銘酒をご提供しています。
板場は2つあり、目の前で丁寧に一品一品を握ります。
お客様の嬉しそうな顔を見れたり、味への感想をいただいたりすることも多く、やりがいは充分ですよ。
= 若手スタッフ活躍中!優しい店主が見守る職場 =
店主と調理スタッフ3名、ホールスタッフ7名(社員2名・アルバイト5名)が在籍中。
鮨屋と聞くと厳しいイメージかもしれませんが『すし久遠 くまがい』は雰囲気抜群!
未経験の若手スタッフでも安心して働けますよ♪
店主は気さくでとても親しみやすく、奥様も優しく、アットホームな環境が自慢です◎
長く働いている社員も、お客様もいい人ばかりで関係は良好!
お菓子を持ち寄って食べたり、若い社員とその奥さん、店主と店主の息子でご飯食べに行ったりもすることも!
プライベートでも仲が良く、スタッフの定着率も抜群です♪
\\ 事業拡大計画が進行中 //
コロナ禍が落ち着いたら、今までやっていなかったケータリングサービスを開始する予定。
新業態の始動にともない、活躍できるポジションもどんどん増えていきます◎
今後の事業拡大に向けて、ぜひあなたの力を貸してください!
【店主からメッセージ】
大切なのは自分の料理で喜んでほしいという想い
私が鮨職人を志した当時、カウンターでお客様と向き合えるのは鮨屋くらいでした。
奥で黙々と料理をするのではなく、お客様と話しながら、目の前で美味しいと言っていただく――。
これは鮨職人の醍醐味です!
一緒に働くみなさんにも、お客様の笑顔と接し、感謝されたりするやりがいを感じてほしいと思っています。
「今日も美味しかったです」「また来ますね」お客様からの言葉は何度聞いても嬉しいものです。
従業員自身もお客様とのいい関係を気づいていけます。
極上の鮨と上質なおもてなしで、たくさんのお客様を笑顔にしてみませんか?
あなたの仲間入りを、心からお待ちしています。
\\事業拡大を視野に増員募集!//
☆本物を知るお客が通う隠れた名店☆
とにかく優しい店主のもとで働きませんか?
若手スタッフも活躍できる働きやすい職場◎
=============○●=
【四季折々の海の幸を繊細な鮨でご提供】
東京メトロ溜池山王駅・国会議事堂前駅から徒歩1分。
『すし久遠 くまがい』は、熟練の職人が握る繊細な江戸前鮨を楽しめる名店です。
~ 立ち上げから6年で常連多数の人気店へ ~
店主は『グランドハイアット東京』の鮨屋にて4年間働く中で、副料理長も経験。
2016年に代々木上原の名店『すし久遠』の姉妹店として暖簾分けを許され、『すし久遠 くまがい』を開店しました。
一切の妥協なき仕事と鮨への情熱は口コミだけで評判となり、開店から5年経った今では多くの常連様にご愛顧いただくまでに成長しています。
■■ 鮨を”舌だけでなく五感で味わえる”上質な空間 ■■
店内はカウンター7席・個室カウンター6席、計13席というコンパクトなつくり。
和のテイストを用いた上品で静かな空間は、大人の隠れ家のような雰囲気です。
落ち着いたおもてなしで厚い信頼をいただき、大切な接待で使われることも多数。
普段の食事から特別な記念日など、幅広くご利用いただいています。
■■ 旬の食材を使用した自慢の江戸前鮨 ■■
毎日市場から仕入れる四季折々の海の幸を、ベストな料理法でご提供しています。
シャリはネタに合わせ白酢と赤酢を使い分けるこだわりも。
ガリは厳選した竹生姜を使った自家製。
「おまかせコース」は、選りすぐりの最高の食材だけを使用した当店自慢のコースメニューです。
もちろん、鮨と相性抜群な日本酒もご用意。
季節や食材に応じて、さまざまな銘酒をご提供しています。
板場は2つあり、目の前で丁寧に一品一品を握ります。
お客様の嬉しそうな顔を見れたり、味への感想をいただいたりすることも多く、やりがいは充分ですよ。
= 若手スタッフ活躍中!優しい店主が見守る職場 =
店主と調理スタッフ3名、ホールスタッフ7名(社員2名・アルバイト5名)が在籍中。
鮨屋と聞くと厳しいイメージかもしれませんが『すし久遠 くまがい』は雰囲気抜群!
未経験の若手スタッフでも安心して働けますよ♪
店主は気さくでとても親しみやすく、奥様も優しく、アットホームな環境が自慢です◎
長く働いている社員も、お客様もいい人ばかりで関係は良好!
お菓子を持ち寄って食べたり、若い社員とその奥さん、店主と店主の息子でご飯食べに行ったりもすることも!
プライベートでも仲が良く、スタッフの定着率も抜群です♪
\\ 事業拡大計画が進行中 //
コロナ禍が落ち着いたら、今までやっていなかったケータリングサービスを開始する予定。
新業態の始動にともない、活躍できるポジションもどんどん増えていきます◎
今後の事業拡大に向けて、ぜひあなたの力を貸してください!
【店主からメッセージ】
大切なのは自分の料理で喜んでほしいという想い
私が鮨職人を志した当時、カウンターでお客様と向き合えるのは鮨屋くらいでした。
奥で黙々と料理をするのではなく、お客様と話しながら、目の前で美味しいと言っていただく――。
これは鮨職人の醍醐味です!
一緒に働くみなさんにも、お客様の笑顔と接し、感謝されたりするやりがいを感じてほしいと思っています。
「今日も美味しかったです」「また来ますね」お客様からの言葉は何度聞いても嬉しいものです。
従業員自身もお客様とのいい関係を気づいていけます。
極上の鮨と上質なおもてなしで、たくさんのお客様を笑顔にしてみませんか?
あなたの仲間入りを、心からお待ちしています。
<応募先>すし久遠 くまがい
調理補助・調理見習いの募集