オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月22日 00:45]

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NEW! 『鮨よしたけ』が運営する一つ星新割烹◆さらなる高みを目指す方に最高の環境です!

「御料理 かつ志」の求人情報

[ オリョウリカツシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 割烹・小料理・会席料理
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 JR山手線 新橋駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営 株式会社よしたけ
御料理 かつ志

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜50万円 ※試用期間3ヵ月:条件変動あり
※経験・能力を考慮します
※固定残業代45時間61,500円分を含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 和食調理の経験者
勤務時間 <営業時間>
18:00~22:30

<勤務時間>
9:00~24:00(シフト制・休憩あり)
OPENまでは仕入れ・仕込みをおこないます。

※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
休日・休暇 月6日(日祝定休)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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『鮨よしたけ』が運営する7席の一つ星会席料理店『御料理 かつ志』。
めったにない求人募集です。この機会に挑戦してみませんか。
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≪かつ志の手仕事≫
■産直日本全国から仕入れルートを確保し最良の仕入れをおこなう
■厳選素材にさらにひと仕事する手間をかける
■唯一無二のコース料理に仕立てる

≪ここがポイント≫
名店の技を学べます!
名店の心臓部に入るめったにないチャンスです。店主から直接指導を受けられることもあり、一流の和食料理人を目指す方にとっては最高の環境といえます。

海外研修あり!
香港に姉妹店を運営しているので海外研修も可能です!また、NY、ソウル、バンコクなどで毎年海外イベントも行っています。いつか世界で活躍したいとお考えの方もぜひ!

商品企画にも参加できます!
『鮨よしたけ』ではさまざまな企業とコラボレーションしており、最近ではイオンリテール社との恵方巻が話題となっています。今後も枠に囚われずにさまざまなチャレンジをおこなっていく予定です。
商品プロデュースに興味がある方にはチャンスがあります!

≪こんな方を歓迎します≫
◎一流の和食料理人を目指している方
◎ジャンルや常識にとらわれず、感動の美味を追求したい方
◎成長意欲があり努力し続けられる方

勤務状況について不安な方もいるかと思いますが、日祝定休で無理なく働けますのでご安心ください。
また、職人の怒号が飛び交っているのではないか…などの心配もご無用。職人が成長とやりがいを感じながら、楽しく働けるよう日々尽力しております。

少しでも気になった方、まずは一度お話してみませんか。
ご応募お待ちしております。
<応募先>御料理 かつ志 調理スタッフの募集

お店の特徴 <割烹・小料理・会席料理> 御料理 かつ志

御料理 かつ志
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『鮨よしたけ』が、2019年3月銀座に隠れ家的な日本料理店『御料理 かつ志』をオープンしました。
席数はわずか7席、特別なひとときに最高のおもてなしを…
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四季折々、日本全国から選りすぐりの素材を集め、職人の技の粋を結集した会席コースをご提供しております。
すべてにおいてひと仕事を施す、匠の技を身につけませんか。

≪居心地のよい空間≫
旧『鮨よしたけ』の跡地を使った店舗で、国産檜を使ったカウンターが中心の数木寄作りの重厚感ある店内。
料理人がお客さまの表情や息づかいまで把握できるよう、わずか7席という特別な空間で、最高のおもてなしを追求します。

お客様は会社経営者・役員クラスの方々、弁護士や医師をされている方、また海外のお客様も多く、ハイクラスな方々の心と身体を満たす癒しの場所として好評をいただいています。

≪こんな方をお待ちしています≫
目標を高く持ち、ともに上昇できる方を歓迎します。
店主は和食だけにこだわらず、さまざまな業界の方々とも交流を深めています。
職人・経営者・企業人…どの業界においても魅力ある人財になりたい方、一度お話してみませんか。
ご応募お待ちしております。
<応募先>御料理 かつ志
調理スタッフの募集