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新百合ヶ丘駅　徒歩5分
✨新百合エリアで注目を集める人気店‼️✨
料理も接客も、スタッフへの待遇も‼️
そして空間にもとことんこだわった
洗練されたカジュアル割烹✨
✨"郊外から全国に轟くような名店を一緒に創りましょう！✨
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▼どんな店？　
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『土と青』は目立たぬ場所にひっそりと構えています。
家庭、職場、学校、そしてもうひとつの、とっておきのサードプレイス。
カラダを満たし、潤いを与え、こゝろを豊かにする。
そんな楽しい空間。
人々の何気ない日常の中に、感動を生み出す。

私たちが目指しているのは、
老若男女問わず酒と料理で繋がる地域文化の発信基地となるようなお店。
「そこに行けば誰かがいる、ワクワクする楽しいことがある。」
新たにつながる友達や、楽しい時間が生まれる秘密基地のような場所。
そんな、みんなの”好き”が集まる「たまり場」を実現したい！
そんな想いから「土と青」は始まりました。

▼どんな会社？　
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現在、調布と新百合ヶ丘で2店舗を運営しており、
新百合ヶ丘の店舗は6周年を迎え、
業績も好調で過去最高を記録しています。
両店舗とも口コミサイトで3.5以上の高評価を獲得し、
地域の皆様に愛され、数多くのお客様にご来店いただいております。

お客様に愛され続けているのは、
人柄や雰囲気の良さが大きなポイント。
分からないことも尋ねやすく、
一緒に働きながら技術と人間力が自然と磨かれていく明るい環境です◎

『みんなのこゝろが笑う場所、普段着のままの贅沢を』を理念に掲げ、
１番身近なテーマパークを目指しています。

▼お料理とお酒、サービスのこと
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お客様が好きなものを自由にお選びいただけるよう、
当店では基本的にアラカルトでお料理を提供しています。
居酒屋の伝統的な定番料理と革新的な料理を融合させ、
新しい味わいを生み出すことを目指しています。

四季折々の食材は、信頼できる生産者から
上質なもの・旬なものを厳選して仕入れています。
私たちは、最高品質で旬の食材を提供することにこだわり、
お客様に最高の味わいをお届けしたいと考えています。

また、料理人それぞれの手仕事やインスピレーション、
そしてサービススタッフのスピリッツとホスピタリティを大切にしています。
現場での判断に重点を置き、お客様に満足していただけるよう心がけています。


▼どんな人達？
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『土と青』は、4人のメンバーで構成される小さな会社です。
メンバーはそれぞれ寿司屋、焼鳥店、
大手チェーン居酒屋、カフェなど様々なジャンルで
経験を積んできた20代から30代の中堅層が中心です。
学生のアルバイトも多く、賑やかな雰囲気が特徴でチームワークも抜群です。

＼★早く行きたければ一人で行け、遠くへ行きたければみんなで行け★／
私達は、パートナーシップを大切に時代に揺られながら遠くへいきたいと思います！

✨郊外から全国に轟くような名店を一緒に創りましょう！✨