「新百合ヶ丘　土と青」の求人情報

［シンユリガオカ　ツチトアオ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2019年5月30日） [お店のサイト]

業態	日本酒を中心に居酒屋以上割烹未満の和食店
客単価	4000円〜5000円	席数	15席〜20席
最寄駅	小田急多摩線新百合ヶ丘駅より徒歩2分　小田急小田原線新百合ヶ丘駅より徒歩2分
勤務地	神奈川県川崎市麻生区上麻生1-15-3 新百合ヶ丘駅前エクシアハイツ 101　[地図]
定休日	月曜日
運営	株式会社土と青

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このお店の求人情報

公開日：2022年3月14日

お店の特徴　＜日本酒を中心に居酒屋以上割烹未満の和食店＞　新百合ヶ丘　土と青

ー●　『土と青』のご紹介　●ー
新百合ヶ丘駅から、徒歩2分。
目立たぬ場所にひっそりと『土と青』は構えています

家庭、職場、学校、そしてもうひとつの、とっておきの居場所。
カラダを満たし、潤いを与え、ココロを豊かにする。
そんな楽しい空間をみんなで作りたい。
人々の何気ない日常の中に、感動を生み出す。
そんな想いから「土と青」は始まりました。

私たちの作るお店は
『あるようでなかなか見かけない』

それは、居酒屋なのに居酒屋らしくない。
かといって割烹や小料理屋でもない。
さらに言うと創作ダイニングでもない。

肩肘張った場所ではなく、
安い早いのワイワイとした居酒屋でもなく、
女性１人でも気軽に入れるカフェ感覚。
本を読みながらのゆったりとした1人呑みも‥

～普段着のままで贅沢できる場所～　

そんな空間でありたいと考えています。
会社帰りのサラリーマン。仲の良いご夫婦、
恋人、同僚、気のおける仲間から接待までとその利用シーンは様々です。

ー●　コロナ禍の対応　●ー
このコロナ禍の情勢では、地域のお客様に向け、
街に突然現れる公園のように、そしてそこに集まる人達の『働く、暮らす、遊ぶ』の間に存在する『日常に少しでもプラスα』をテーマとした
『ZAS36plus project！Tsuchiao Park』を提案しました。
普段提供しない遊び心満載のアジアテイストのライスボウルやフォトジェニックなソフトドリンク、オリジナルグッズなどを企画し、街のお客様と楽しい空間を共有してきました。
その甲斐あって、応援して下さるお客様、ファンになってくださるお客様も
さらに増えたのではないかと思っています。

ー●　料理のご紹介　●ー
日本の産地、四季折々の食材、信頼できる仲卸さんから直送で丁寧に取扱された魚を送っていただいています。
化学調味料や既製品を使用せず、和食の楽しさと自由さを求めて、少しでも手作りにこだわったお料理を作り、自分達がわくわくドキドキするようなやりがいに溢れる楽しいをカタチにしています。

『料理ってこんなに楽しいんだ』『料理ってこんなに自由なんだ』とその時間を一緒に有意義に過ごしてもらえたらとっても嬉しいです。

ー●　会社の今後　●ー
現在、３店舗運営しております。
次なるステップとして、どんどん出店を重ねて行こうとは今は思っていません。
社員の働く環境や待遇、チームワークやコミュニケーションをより向上させていくためにもしっかりと地に足つけた経営を実践し、良い店、強い店、かっこいい店を作っていくことがとても重要と考えています。

また、” 2030年までに誰もが知っているブランド "をミッションとして掲げ、商品化や自社ブランド、小売として外販など新しい飲食店のカタチに挑戦して行こうと考えています。

■独立を目指している方は、経営やマネジメント、教育の実践など、
この10年で培ったノウハウを身につけられる環境があります。
腰を据えて働いて社内でキャリアを作り上げるもよし。実績を積み重ね、独立するもよし。
入社してからでも、ゆっくりと将来のことを模索できる会社です。

きっかけはなんでも大丈夫。
まずは、お気軽にお問い合わせしてみてください。
ご応募お待ちしております。
あなたの将来の夢や目標、進みたい道を聞かせてください！

＜応募先＞新百合ヶ丘　土と青

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