オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月10日 17:35]

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【6月OPEN】2ツ星スペイン料理店「スリオラ」の新業態!虎ノ門ヒルズビジネスタワー内

「Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)」の求人情報

[ プランチャスリオラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 高級鉄板焼
最寄駅 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 神谷町駅より徒歩7分
勤務地 東京都港区虎ノ門1-20 虎ノ門ヒルズビジネスタワー [地図]
Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)
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このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜60万円 前職給与・ご経験等を考慮しご相談させていただきます。
昇給あり 交通費支給
応募資格 飲食店やホテルでの調理経験がある方

◎こんな方歓迎
・キッチン経験を活かして働きたい方
・ワンランク上のスキルを身につけたい方
・新しい環境で挑戦してみたい方
・将来独⽴したい方
・海外進出を目指したい方
勤務時間 10:00〜23:30(シフト制/休憩あり)
休日・休暇 シフト制・⽉6⽇休
有給休暇、慶弔休暇、夏季・冬季・特別休暇
夏季休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 交通費支給 ※規定有
社会保険完備
食事付
制服貸与
海外研修有(スペイン・イタリア)※規定有
ワイン試飲会
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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★『スリオラ』監修の新業態「スペイン×鉄板焼」★
話題の「虎ノ門ヒルズビジネスタワー」に6月OPEN!
本店では20代活躍中◎未経験&経験の浅い方も基本から丁寧に教えます!
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調理業務全般をお任せします。
食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう!
また、オープンキッチン(シェフズテーブル)がメインとなるので、接客もお願いします。
スタッフとの密なコミュニケーションを⼼がけ、⼀丸となってお店を盛り上げてください。

将来的には店舗運営や部下の育成もお任せしていきたいと考えています。
実際に、本店『スリオラ』修業した後、活躍しているスタッフは多数!
スタッフ教育やメニュー考案など、マネジメントスキルや管理スキルも向上させることができます。

≪ 自身の成長と経験を活かす3つのチャンス ≫
1、腕を磨く環境がココに!本多誠一シェフが監修!!
本多シェフの感性と技術が目の前で体験できる環境です。
調理技術はもちろんのこと、素材の扱い方や料理の盛り付け、サービス提供そのものの考え方など、数多く学べる機会があります。

2、自分の発想を活かし、自由に働ける環境です!
将来独立するためのスキルを身につけるために「新しいメニュー企画」「サービスの企画」「店舗運営ノウハウ」など関わることができるような環境を用意しています。
自由に働ける環境だからこそ、あなたの能力を最大限に伸ばすことが可能です!

3、今後多くの店舗展開を予定!キャリアアップの機会も!
この姉妹店を機に『スリオラ』は様々業態特化型の姉妹店を作る計画もあります!
新規開業に関われるチャンスや店舗責任者への昇格など、自分自身の成長を促す場がココにあります。

〜 本店『スリオラ』のご紹介 〜
二ツ星獲得の実力派スペイン料理レストラン。
フランス・スペインで経験を積んだ後、「龍吟」「サンパウ」を経て独立した本多誠一シェフが各国の名店で修行した自身の研鑽を取り入れ、「ZURRIOLA」ならではの美食空間を作り上げました。
日本の四季の恵みを活かしてアレンジしたモダンスパニッシュをお楽しみいただける、世界屈指の名店です。
本店と新店を行き来していただきながらの勤務になりますので、素材の質を大切にする姿勢や、シンプルな調理法、サービスの考え方そのものなど、間近で学ぶことが可能です!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ) 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <高級鉄板焼> Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)

Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)
本店の本多シェフが料理を監修します
☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆
スペイン料理の名店『スリオラ』の姉妹店『プランチャスリオラ』が
6月に虎ノ門ヒルズビジネスタワーにオープン!
ハイクオリティな料理とサービスを、気軽に楽しめる新店で、
一緒にお店を作り上げてくれるオープニングスタッフをお待ちしています!
☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆・◆・☆☆


某星付きガイドブックで6年連続2ツ星獲得のスペイン料理レストラン『ZURRIOLA(スリオラ)』。
今や日本を代表するスペイン料理店でもある名店の姉妹店が、6月にオープンします。
ご提供するメニューは、その店名の通り、スペイン版鉄板焼の「プランチャ」。
『スリオラ』の高いクオリティはそのままに、よりカジュアルに楽しめるお店を目指します。

~ 2ツ星レストランのクオリティをそのままに味わえるお店 ~
『プランチャスリオラ』でご提供する料理は、すべて『スリオラ』の本多誠一シェフが監修します。
『スリオラ』のクオリティを維持したレシピを使い、気軽な雰囲気でご提供します。
サービス面でも『スリオラ』と同等のフルサービスを。
テーブル4卓とシェフズテーブル(オープンキッチン)をメインに、ホールスタッフと調理スタッフの垣根なく、お客様をおもてなしいたします。

《虎ノ門ヒルズビジネスタワーについて》
今回『Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)』が出店するのは、2020年2月にオープンを予定している『虎ノ門ヒルズビジネスタワー』(地上36階、地下3階)。
6月に日比谷線に誕生する新駅『虎ノ門ヒルズ駅』や、既存の銀座線 虎ノ門駅と直結の好アクセスで、世界的な建築家やデザイナーが手掛けていることでも今大注目のオフィスタワーです。

テナントが入るのは地下1階から地上3階の4フロア。
虎ノ門ヒルズで暮らす人々の生活を支える、高品質な食料品店やレストランが入る予定です。

【 求職者の方へメッセージ 】
今後、本店『スリオラ』から派生させた様々な業態特化型の姉妹店を展開していく予定です。
新店のシェフ・スーシェフや店舗責任者のチャンスも十分にあり、自分自身の成長を促すのにピッタリな環境です!
現場での教育・経験が得られることはもちろん、ワインの試飲会や海外研修(スペイン・イタリア)にも挑戦できます。
新しい環境で挑戦したい、という強い気持ちがあればOK!全力で応援・サポートしますので、新しい経験をたくさん積んでください。
ご応募お待ちしております!
6年連続で2ツ星を獲得☆
6年連続で2ツ星を獲得☆
厳選食材を使用した料理を提供
厳選食材を使用した料理を提供
高スキルを持つ社員も多数在籍
高スキルを持つ社員も多数在籍
「経験の浅い方も基本から丁寧に教えます」
「経験の浅い方も基本から丁寧に教えます」
本店では、20代若手スタッフ多数活躍中!
本店では、20代若手スタッフ多数活躍中!
オープニングで働けるのは今だけ!
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お店からの投稿

  • Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)

    キッチンスタッフは本店のシェフ本多とメニューの開発等も行って頂きます。 高級横丁のような新業態で、高いクオリティを維持しつつ、 常に活気あふれる店内で最高の食材・料理と最高のサービスの 実現が可能な方、自信のある方、ともに学んでいきたい方、 様々な考えの方がいると思います。 まずは一度会ってお話をしませんか? あなたの事を教えてください。

    メニュー・イチオシ食材
    2020/01/22
  • Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)

    6年連続星を獲得している銀座「ZURRIOLA」の姉妹店が遂にオープン! 出店場所も新しい商業施設「虎ノ門ヒルズビジネスタワー」です。 何もかも新しい環境で、私たちと1からお店を作り上げていきませんか? 本店での研修もあり、新しい知識を学ぶこと・ゼロベースで新しいものを 作り上げる事がお好きな方には最高の環境です! 皆様からのご応募、お待ちしております◎

    働く環境
    2020/01/22
<応募先>Plancha ZURRIOLA(プランチャスリオラ)
料理長候補(シェフ・板長など)の募集