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本場四川の伝統を守りつつ
日本の旬を取り入れた進化した四川料理
調理技術のスキルアップが叶います
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◆進化を続けるシンガポール四川料理◆
『四川豆花飯荘』が提供するのは、中国伝統の味と技法を守りつつ、バラエティに富んだ味つけを取り入れたシンガポール四川料理。＜一菜一格、百菜百味＞一つの料理には一つの品格、百の料理には百通りの味があると高く評価される四川料理。特長である香辛料を使用した麻辣味に、四川産の黒酢・豆豉・芝麻醤・甜麺醤などさまざまな調味料を取り入れ、独特の味と香り、そして味わいをお届けしています。化学調味料を一切使用しない安全へのこだわりも私たちの大きな誇り。今後も新たな可能性に挑戦し、お客様へ感動と驚きをご提供できる進化した四川料理をご提供していきます。

◆中国伝統　八宝茶のティーマスター在籍◆
中国本土でも多くの人に愛飲されている八宝茶。ジャスミン・紅なつめ・百合根など8種類の素材で作る中国伝統のお茶は、豊かな香りと爽快な味わい、見た目の美しさから多くのお客様から愛されています。当店では、ティーマスターと呼ばれる茶藝職人のパフォーマンスとともにご提供しています。

◆四川料理のおいしさを引き出すワイン◆
四川料理と相性抜群のワインも多数取り揃えています。エントランスにある大きなワインセラーには、厳選した多数のワインがお客様を出迎えます。ワインは料理のテイスト・お客様の好みに応じて専属のソムリエがご提案します。ワインに詳しくなりたい方に絶好の環境です。

◆ハイカジュアルな上質空間◆
モダンロイヤルクラシックがコンセプトの内装は、ゆったりとくつろげるハイカジュアルな空間。店内にある家具や調度品はすべてオーダーメイドで揃えており、重厚感と高級感に溢れています。メインダイニングにある繊細な刺繍が特長の照明は、本場中国の歴史と伝統を感じさせます。友人・家族での食事から各種パーティーまで、大人数でのイベントにも対応しているため、接客力も大いに磨ける環境です。

今後も本場四川の伝統を守りつつ、日本ならではの旬を取り入れた進化した四川料理を発信し、日本のみなさまへ新しい中華料理のおいしさをお届けしていきます。多くのお客様から愛される『四川豆花飯荘』で、調理やサービス技術をスキルアップしてみませんか？あなたの仲間入りを、心からお待ちしています。

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◆安全でおいしい食で世界中へ健康と喜びを◆
運営会社／株式会社GHフーズダイニング
「人に喜ばれてこそ会社は発展する」という社是のもと、1966年の創業以来、飲食業界をリードする『株式会社グリーンハウスフーズグループ』。「とんかつ新宿さぼてん」をはじめ、中華・スペイン・イタリアンなど、多彩なブランドを国内外600店舗以上展開する成長企業です。これからも＜厳選した食材＞＜おいしさを引きだす調理法＞＜食の安全と安心＞＜温かみのあるホスピタリティ＞を大切に、お客様・共に働く仲間・地域社会、そして地球環境を大切に飛躍を目指しています。

◎抜群の安定性・成長性が魅力
『株式会社グリーンハウスフーズ』は、資本金9000万円・売上高約373億円・従業員9743名 （すべて2019年3月現在）を誇る成長企業。現在、国内には7社、海外には10社、グループ企業を展開しており、安定的な経営基盤を誇ります。今後も店舗展開を考えており、統括料理長や本社での商品開発など多彩なキャリアパスを描ける環境です。

【運営店舗のご紹介】
＜とんかつ業態＞
●とんかつ新宿さぼてん
●恵比寿 かつ彩
●覇王樹さぼてん
●SABOTEN BAR
●Deli＆Café SWEET CACTUS

＜中華ダイニング＞
●謝朋殿
●西安餃子
●西安健菜キッチン
●粥餐庁
●四川豆花飯荘

＜その他＞
●SPANISH DINING Rico
●UDONつるこし
●ピアットジョルノ
●タントチッタ
●和・旬菜 かなえ
●船橋 頑力屋
●福龍
●55楼菜館