川上庵 東京の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都港区

＼ブランド拡大に伴いスタッフを増員募集中！／

《川上庵とは・・・？》

蕎麦屋で酒を飲むことが粋とされていた江戸時代の「蕎麦屋酒」の文化に共鳴し、
「現代にそんなお店があったら素敵だな」という想いで立ち上げた『川上庵』。

軽井沢発の蕎麦Diningとして、多くのファンを持つブランドへと成長を遂げています。

「ここが蕎麦屋？」と、これまでの蕎麦屋のイメージを覆すモダンでスタイリッシュな空間も特徴の一つ。
そのため、蕎麦屋と言ってもまったく堅苦しくありません！

～～「川上庵 東京」について～～
2020年11月に、北青山の新ビルに、「川上庵 東京」をオープンしました！
「川上庵」店舗の旗艦店になるお店を目指し、スタッフ一同日々奮闘しています。
そこで、今後の当店をともに盛り上げてくれる仲間を大募集することになりました！

＜当店ならではのPOINT＞
◆20～40代のスタッフが活躍中！
社員・アルバイトなどの垣根がなく、年齢も問わずスタッフ全員が意見を出し合えるチーム。
「お店を良くしていきたい！」「お客様を笑顔にしたい！」という共通の想いをもって、一緒に歩んでいける仲間がいます。

◆常連のお客さまが多数います！
『○○さんに会いに来たよ』と言ってくれるお客様もいるように、個性を活かしたサービスが私たちの接客スタイル。
「また来たいお店」を目指すのはもちろん、「また会いたい人」になって、ぜひファンを増やしてください。
海外からの観光のお客さまも多数いらっしゃいますので、英語が話せる方はそのスキルも活かせます！

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◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて複数ブランドを展開する飲食企業です。

社名の“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！