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★未経験OK★<話題の本格フレンチ店でじっくり1から学べる>年2回の長期休暇×日曜休で働きやすさ◎

「au deco」の求人情報

[ オデコ ]
  • 日曜定休
▼お店データ
業態フレンチレストラン
客単価10000円〜15000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩7分 JR山手線 恵比寿駅より徒歩12分
勤務地東京都渋谷区恵比寿2-23-3 1F [地図]
定休日日曜日
運営 株式会社Arbeta
au deco
フレンチ調理スタッフ募集

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フレンチレストラン> au deco

au deco
掛川シェフが手掛ける
◆◇◆最新版「東京最高のレストラン2020」”今年の話題店”トップ3選定◆◇◆
3月オープンからますます人気店へ!
広尾の本格的フレンチレストランでしっかり学べます


■シェフ掛川哲司×ソムリエール白仁田真澄
人気ビストロ「Ata」のオーナーシェフ掛川氏と、数々の名店やフランスを渡り歩いた古酒も扱える女性ソムリエ白仁田氏の名コンビが、伝統的なフレンチの魅力を伝えております。
調理人としてはとても恵まれた環境で、クラシカルなフレンチをしっかりと学ぶことができます。

《オーナーシェフ 掛川哲司》
箱根の「オー・ミラドー」や南青山「NARISAWA」で修業。その後30代で代官山「Ata」をオープンし、東京ミッドタウン日比谷「Varmen」、恵比寿「GOOD LUCK CURRY」、渋谷パルコ「Ata's」のシェフとして活躍。

《ソムリエール 白仁田真澄》
本場フランスでワインについて深く学び、帰国後、渋谷「deco」、古酒と料理のペアリングを体現する広尾「reverence」など東京の名店で経験を重ねる。料理と合う古酒が扱える稀有な女性ソムリエ。

◆正統派フレンチ◆
一品一品に高いレベルが求められるアラカルトを中心に、特別な日のためのコース料理も用意しております。
若い世代のお客様にも楽しんでいただだける、クラシカルなフレンチを、基礎からじっくりと学ぶことができます。

◆古酒へのこだわり◆
1970年~1990年代のものを中心に、他ではなかなかめぐり逢えないようなフランス熟成ワインを取り揃えております。
ワイン好きの方々が喜んでくださるよう、日々努力しています。

◆将来独立したいあなたにも◆
内装や音楽にもこだわった当店は、世界観がはっきりしており、独立したいあなたにも学べるところがたくさんあります。
料理はもちろん、運営ノウハウなど、お店すべてからフレンチの世界を学ぶ環境が整っています。

~~求職者のみなさまへ~~
「東京最高のレストラン2020」”今年の話題店”トップ3に選ばれ、ますます人気店となってまいりました。
今後のためにも若手育成に力を入れていきたいと考えております。
1からしっかりと学びたいと考えているあなた、大歓迎です。私たちがしっかりとサポートしていきます。
ご応募お待ちしております!
店内はゆったりとした雰囲気
店内はゆったりとした雰囲気
カウンター席もあり
カウンター席もあり
シンプルな外観 エントランス
シンプルな外観 エントランス
本格フレンチが学べます
本格フレンチが学べます
タラバガニのパイ包み
タラバガニのパイ包み
なかなか出会えない古酒も取り揃える
なかなか出会えない古酒も取り揃える
<応募先>au deco

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