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NEW! ★料理長候補急募★現職給与水準以上保障★薪火グリル&サラダバーのタベルナ業態★安定の自社ビル経営

「BRACERIA CÁLIDO」の求人情報

[ ブラチェリア カリド ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 薪火グリル料理&サラダバー タベルナ
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩2分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩2分
勤務地 東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビルPAX 7F [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社トータルウェル
BRACERIA CÁLIDO
薪火グリル&サラダバーのタベルナ業態です

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給38万円〜40万円 ※経験・実績・能力等を考慮し優遇します(前職給与水準以上保障)
※料理だけでなく店舗マネジメントもできる方優遇します
※給与支給内訳例:基本給20万円+業務手当15万円(固定残業代相当額)+役付手当3万〜5万円
※試用期間:3ヶ月間(経験・能力等により変動あり)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ※経験者※
★イタリアン、フレンチ、スパニッシュ料理経験ある方優遇します
★メニューはあなたの方針で決定して構いません
★メニュー開発や仕入れ、販売方法について、ご自身のスタイルを活かせる職場です
★炭火焼経験者、料理長・店長経験ある方優遇します
★将来独立を考えて修業している方、独立前の腕試しやステップアップをお考えの方
★メニュー開発、人事、計数管理、販売促進など、店舗全体の運営を経験してみたい方
★これまでの経験やスキル、ご自身のアイデアを形にしてみたい方
勤務時間 ■営業時間:ランチ11:30〜15:00/ディナー17:00〜23:00
■勤務時間:シフト制(店長および料理長に決定権があります)
■休憩時間:アイドルタイム(15:00〜17:00)を中心に随時(シフトにより決定)
終電考慮
休日・休暇 ■休日:月曜定休を含み月4〜8日(給与水準により応相談、半月ごとに作成)
■有給休暇:年末年始等年10日以上、シフトにより連続取得可
■その他休暇:慶弔休暇、育児・介護休暇、特別休暇あり
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ■通勤手当:月2万円迄(自宅最寄駅から新宿駅までの6ヶ月定期代相当額の月割均等額)
■昇給:随時(本年度実績月額1万円〜2万円)
■賞与:業績賞与あり(前年実績をベースに判断)
■諸手当:通勤手当、業務手当、役付手当など
■福利厚生:社会保険完備、1Rタイプ単身寮有(西新宿)、まかない支給(無料)
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
〜料理長候補〜
薪火グリル料理店&サラダバーの調理および厨房業務全般をお願いします。

例えば...
★料理人・調理スタッフの採用・育成・評価
★スタッフのシフト管理、労務管理、人件費管理
★調理指導、厨房オペレーション指導、マニュアル作成
★仕込み・調理業務、仕入・発注管理、在庫管理、原価管理
★メニュー開発、イベント企画、販売促進
★厨房設備の維持メンテナンス、安全・衛生管理業務など

当店の環境を活かし、独立に向けた腕試しやスキル形成、
将来に向けたキャリアアップを目指して下さい!

【こんな方歓迎】
◎元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方
◎常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方
◎臨機応変で気配りのできる方
◎コツコツと丁寧な作業のできる方
◎将来自分のお店を持ちたいという方

少しでも気になっていただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BRACERIA CÁLIDO 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <薪火グリル料理&サラダバー タベルナ> BRACERIA CÁLIDO

BRACERIA CÁLIDO
薪火グリルを中心としたタベルナ業態です
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注目の新業態のお店が2022年3月24日にNEWオープン!
あなたも新店でイチからお店づくりに携わってみませんか!!
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新宿駅東口から徒歩2分!アクセス良好!!
新業態のおしゃれなタベルナ業態。メインは『薪火グリル料理&サラダバー』

3月24日にOPENしたばかり。まだまだスタッフを募集しています♪
薪火を使って香ばしく焼き上げる、肉や魚、野菜のグリル料理とサラダバーを提供するお店を、みなさんの力で素敵なお店を作り上げてください!

◎新店舗立ち上げ経験者大歓迎
新店の立ち上げのため、立ち上げ経験のある方歓迎します。
ぜひ、あなたの貴重な経験をこの新店で活かしてください!

◎女性も活躍できる企業です
当社では、既存の店舗で男性はもちろん、女性もたくさん活躍しています。
笑顔の素敵な、あなたのご応募をお待ちしております♪

◆◇◆運営会社について◆◇◆

運営会社の株式会社トータルウェルは、新宿エリアを中心にピッツェリア、和牛焼肉店、韓国料理店、炭火焼鳥店、鉄板焼き店、カフェなど、こだわりの専門店を複数運営しています。

また、基本的に自社ビル経営ですので安定性は抜群です。
自社ビル以外にも新宿高島屋、渋谷ヒカリエなどの商業施設にも出店しています。

当社はチェーン店とは異なり、仕入れ、メニュー開発、価格設定、イベント企画、販売促進、計数管理、人事など、現場に店舗運営にかかわる幅広い権限を持たせた自由度の高い運営をしていますので、自分のこだわりやアイデアを思う存分発揮出来ますよ。

また、安心安全食材や質の高い食材、手作りの仕事にこだわっていますので、料理人にとってはとても遣り甲斐のある環境ですよ。将来の独立やステップアップを目指している方には、独立開業のためのシミュレーションができる絶好の職場環境です。
<応募先>BRACERIA CÁLIDO
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
BRACERIA CÁLIDO
BRACERIA CÁLIDO [薪火グリル料理&サラダバー タベルナ]
新宿駅より徒歩2分 新宿三丁目駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給38万円〜40万円