| イチオシ | ポスト多数の安定企業で高待遇×選べる休日◆月38万～完全週3休◆ベースUP４年連続・賞与100万実績 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給50万円〜59万円
※経験・能力を十分に考慮し決定 ※試用期間最大3ヵ月：条件変動なし ★入社時の調理試験合格者は50万円スタートも可能です ※副店長クラスの方は、月給40万8000円～ ■賞与（9月）※実績による ┗昨年取得実績：30〜100万円 ■昇給随時 ■4年連続ベースアップ（全社員の給与UP）実績あり ┗3年前：5万円／2年前：3万円UP 昨年：一律1.2万円+昇給 ■インセンティブ制度 ■役職手当 ■技能手当 ■家族手当（配偶者1万円 子供3千円） ■退職金制度（入社1年後から給与とは別で積立：月1万円〜） └長く勤務すればするほど増えていく仕組みです！ 〈年収例〉 一般（24歳女性）2年目：480万円 （完全週休3日制） 一般（33歳）4年目：580万 （完全週休3日制） 店長（31歳）7年目：660万（完全週休3日制） 料理長（40歳）6年目：680万（隔週休3日制） |
| 応募資格 | ■日本料理・割烹・居酒屋いずれかでの調理経験者 ┗料理長経験は必須ではありません ★Eligibility for foreign nationals is restricted to those possessing a Specified Skilled Worker (Tokutei Gino) visa. |
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勤務時間
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【隔週休3日制】 11：00～22：00 or 12:00〜23:00 ※2休、3休、2休、3休…という流れです ※週約45時間勤務でのシフト制 【完全週休3日制】 16:30～翌5:30 週約48時間勤務でのシフト制 上記はあくまで一例です！ 希望シフトも考慮しますので、お気軽にご相談ください◎ |
| 休日・休暇 |
★完全週休3日制（月12～14日／年156日） ★隔週休3日制（月10～11／年130日） ■有給休暇（取得義務年6日以上） ■夏季休暇・冬季休暇 ┗公休と組み合わせ、6～8日の連続休暇が可能です◎ ■特別休暇 ■産前産後休業制度 ┗産休・育児休業取得実績あり（男性含） |
| 待遇 |
■各種社会保険完備 （社会保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・介護保険） ■食事つき ■制服貸与 ■資格取得支援 ■独立支援制度 ＼＼社内イベント・クラブあり／／※自由参加 ▼その一部をご紹介します 【釣り部】 会社所有の船2隻で東京湾を中心に定期的に実施。 釣り上げた魚を各店舗に持ち込み、料理長が自由に調理して販売します！ 釣り未経験者も多く、経験問わず楽しめますよ。 【キャンプ部】 デイキャンプでのBBQや1泊2日キャンプでの焚火を囲っての語らいがメイン。 お子さんが火のつけ方を学んだり自然と触れ合ったりできるため教育にも好影響！ 社員の家族も参加できるので絆を深められます。 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 《料理長》月給50万円～の高待遇◎ 高水準の休日数と選べる働き方！ 社員に寄り添う安定企業でキャリアUP！ ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【 仕事内容 】 ▼旬の食材を使った仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 └三浦漁港で直買いの新鮮な食材で調理！ ▼新メニュー開発、企画運営 └裁量大でアイデアを活かせる環境！ ▼全店舗が集まる料理長会議への出席 └食材や業者の共有ができます！ マニュアルは一切ありません！ メニューや販売方法もみんなで考える自由度の高いお店です◎ あなたの料理の知識・培った技術を活かして理想のお店づくりをしてください！ お客様との距離が近く「美味しい」の声や笑顔を間近に、やりがいや新しいアイデアもどんどん生まれる刺激的な環境です♪ 20代～50代と、年齢問わずさまざまなメンバーが活躍中◎ 1店舗あたりの正社員数が多いので、管理職のポジションでもしっかりと休める体制を実現しています！ ↓↓ ここで働く魅力！ ↓↓ ★全期黒字の安定経営◎利益はしっかり待遇で還元！ 業績好調により《4年連続でベースアップ》を更新中！ 2023年には《賞与100万円》が支払われたスタッフも♪ 年４回実施のメニュー考案会でも、考案メニューが試食会で採用＝その功績を手当として還元◎ 「頑張り」「結果」をひたむきに追求できる環境をご用意しています！ ★ポジション多数！多彩なキャリアパスがあなたにハマる◎ 「上が詰まっていて昇進できない」なんて心配は無用。 新店の運営・料理・人を管理するマネジメントポジションも目指せます！ 〈一般職〉→〈副店長・副料理長・※匠〉→〈店長・料理長〉→〈マネージャー〉 ※《匠》とは どのピークタイムにおいても精度の高い焼き鳥が焼ける 技術をしっかり言語化してティーチングすることが出来る ＝当社の焼き鳥のクオリティを支える副店長クラスの役職です◎ ★ライフステージの変化にも寄り添います◎ 「より良い働き方をつくることで、仕事のパフォーマンスが上がる！」 をモットーに、性別に関係なく育休が取得できる体制を整備！ 女性社員・男性社員ともに〈育児休業の取得実績〉があります。 ライフステージの変化への不安が少ないため、若い女性社員も数多く活躍中です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一人一人に合わせたキャリア形成も、確かなノウハウを掴んで夢へ羽ばたくことも。 あなたがあなたらしく生きる、豊かな人生の『ひとひら』。 その大切な時間を、私たちと一緒にカタチにしていきませんか？ 少しでも興味をもたれましたら、ご応募お待ちしております。 あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【入社時の〈調理試験〉で給与upのチャンス！】 ▼試験の概要について▼ ■試験内容 →お造り・炊き合わせ（煮物）などの調理 5品目程度をつくっていただきたいと思っています♪（食材はこちらで用意します） ■合否結果に応じて給与支給 ＊合格→月給50万円以上を確約！ ＊不合格→実力がある方には〈月給40～49万円程度〉をお約束します ※経験の浅い方でも〈月給36.8万円～〉 ★お車代（手当・交通費）として、1万円をお支払いします！ ★面接では測りきれない、あなたの真の実力を発揮してください！ 「不合格＝入社できないってこと？」 「落ちたら給与が減るの？」と思っている方も心配ご無用！ 試験に落ちたからと言って、選考には大きく関わらないのでご安心ください◎ 大人になると中々受ける機会もない試験やテスト。 不安や緊張ももちろんあるかと思いますが、気軽な気持ちで楽しんでいただけると嬉しいです！ ＝＝ 入社の時期も相談OK ＝＝ 現在の職場でしっかりと働き、区切りをつけた上での新たなチャレンジも応援！ 在職中の方は、入社の時期の相談にも乗っていますので、安心してご応募くださいね。 ※入社までのスケジュール、詳しい会社、仕事内容は面接にてお伝えいたします。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞トミフク食堂、
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜和食居酒屋、海鮮、焼き鳥＞ トミフク食堂、
●‥━━━━━━‥●‥━━━━━━‥●
月休10日以上◎料理長は〈高月給50万円～〉
完全週休3日制も選べる働き方♪
働きやすさも待遇もゆずれない！
全期黒字経営の安定基盤でキャリアアップ◎
●‥━━━━━━‥●‥━━━━━━‥●
／
飲食業界の厳しいイメージを払拭する
働きやすさ＝パフォーマンスUP＝安定経営◎
＼
「⼀度就職したけど、やっぱり飲食業界でチャレンジしたい！」
「理想の職場じゃなかった…もっと高レベルな場所でやりがいを感じたい！」
前向きな姿勢があれば、どんな方でも活躍していただける環境です！
ライフスタイルに合わせた働き方で自分らしく、
《一生の武器となる技術×着実に成⻑できる環境》の両方をご用意しています◎
【 『トミフク食堂、』 】
溝の口・武蔵溝ノ口駅から徒歩3分！
大正ロマンな雰囲気の店内は木の温もりが感じられるつくりで、カウンター席からは調理の様子を見ることができます。
おひとり様や“仕事帰りに同僚と一杯”という方などが、肩ひじ張らずに過ごせる居酒屋です◎
鮮度抜群な朝挽きの【信玄どり】や、三浦漁港で直接仕入れる魚介etc.
素材からこだわった焼き鳥と和食をご提供しています！
お値段以上の和食居酒屋としてお客様に愛されており、店内はいつも大賑わいです♪
■：■ 全期黒字経営の安定企業【株式会社横浜串工房】 ■：■
和食・串焼き・そば居酒屋など神奈川・東京に21店舗と2工場を運営しています。
創業以来一度も店舗撤退することなく、ここ7～8年で売上高も社員数も3倍になり成長スピードがUP！
コロナ渦においても、従業員800人に給与を支払うことが出来ました。
▼「人生仕事だけでない！プライベートや家庭も大切にしてほしい！」
地域人気NO.１の飲食店を目指し、《人》を大切に。
「この店があってよかった」「この会社に入ってよかった」
当社で働くことで、あなたの人生がより豊かになるような企業でありたいと考えています。
▼《好循環の経営》誰も置いていかない還元と成長のサイクル◎
〈離職の防止〉→〈体制の安定・出店〉→〈キャリアUP！〉→〈売上UP！〉→〈給与UP！！〉
好待遇によって利益を生み出し、キャリア形成、さらなる労働環境の整備へと、好循環で共に成長していきましょう◎
さらなる店舗拡大も計画中ですが、私たちが重視するのは
店舗数の増加や出店スピードではなく社員の働く環境・待遇の向上です！
地に足をつけ着実に利益を出し続け、その中で、働く《待遇》をさらにより良くすることを大切にしています。
女性社員の増加や、アルバイトからの社員登用、産休・育休の環境の整備も進んでいます◎
【ＨＰ行動計画】 http://kushikobo.co.jp/company.html
▼独立支援も手厚くサポート◎
〈独立支援制度〉では、セントラルキッチンが仕入れや商品開発を、
本部が10～20坪程度の店舗の立ち上げや人材育成など、安定企業のノウハウを惜しみなく伝授します◎
飲食店では珍しい〈退職金制度〉もあり、毎月最低10,000円を給与とは別に会社が積立て◎
安心して働きながら、あなただけのキャリア形成をサポートします！
腰を据えて働いて社内でキャリアをつくり上げるもよし、実力・ノウハウを身につけ独立するもよし！
入社してからも自分のペースで将来のことを模索できる環境です◎
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
／
求職者の皆様の疑問にお答え！
＼
Q1.――「なんでこんなに高給与なの？」
A.「宣伝にお金をかけない分、利益を還元できるから。」
多くの企業は広告宣伝費にお金をかけますが、当社は企業自体が地域密着型。
どのお店もリピートに拘り、根強い常連様を獲得できているので宣伝する必要がないんです！
その分、スタッフやお客様、食材に費用をかけることが可能となっています。
Q2.――「お休みが多い理由は？」
A.「社員比率が高いから。」
社員比率の高さ＆離職率の低さが特徴◎
1店舗当たりの社員数はなんと8～20名程度！
安定的にシフトに入れる人が多いから、しっかりお休みを取ることができます。
Q3.――「社員が多いと安心な反面、ポジションアップが難しいのでは？」
A.「当社ではそんなことはありません！」
役職が細かく分かれており、多彩なキャリアパスが存在しているのも当社の大きな特徴。
あなたの「やりたい！」や得意な分野に合わせたポジションがきっと見つかります◎
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆─運営店舗─◆
〈麻布十番〉
■『がいがい、』
〈銀座〉
■『マルギン』
■『夜市バール リーサン 』
〈溝口〉
■『トミフク食堂、』
■『のくっちゃん』
〈横浜駅周辺〉
■『今村商店、』
■『横浜商店』
■『今一商店』
■『Mondatta』
■『夜市酒場チューヤン．』
■『Zenyatta』
〈横浜市内その他〉
■『一炭もんめ』（上大岡駅）
■『串工房』（横浜市内に5店舗）
■『マリーナ ピッコラ』（大倉山駅）
■『グロッタ ピッコラ』（二俣川駅）
■『TRINACRIA 』（青葉台駅）
■『こなひきじじい 』（戸塚駅）
■『シンヨコ商店』（新横浜駅）
■『non da` clair』（新横浜駅）
■『のげちゃん 』（桜木町駅）
■『つるっちゃん 』（鶴見駅）
■『いないないばば 』（町田駅）
■『うらりひょん』（関内駅）
月休10日以上◎料理長は〈高月給50万円～〉
完全週休3日制も選べる働き方♪
働きやすさも待遇もゆずれない！
全期黒字経営の安定基盤でキャリアアップ◎
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／
飲食業界の厳しいイメージを払拭する
働きやすさ＝パフォーマンスUP＝安定経営◎
＼
「⼀度就職したけど、やっぱり飲食業界でチャレンジしたい！」
「理想の職場じゃなかった…もっと高レベルな場所でやりがいを感じたい！」
前向きな姿勢があれば、どんな方でも活躍していただける環境です！
ライフスタイルに合わせた働き方で自分らしく、
《一生の武器となる技術×着実に成⻑できる環境》の両方をご用意しています◎
【 『トミフク食堂、』 】
溝の口・武蔵溝ノ口駅から徒歩3分！
大正ロマンな雰囲気の店内は木の温もりが感じられるつくりで、カウンター席からは調理の様子を見ることができます。
おひとり様や“仕事帰りに同僚と一杯”という方などが、肩ひじ張らずに過ごせる居酒屋です◎
鮮度抜群な朝挽きの【信玄どり】や、三浦漁港で直接仕入れる魚介etc.
素材からこだわった焼き鳥と和食をご提供しています！
お値段以上の和食居酒屋としてお客様に愛されており、店内はいつも大賑わいです♪
■：■ 全期黒字経営の安定企業【株式会社横浜串工房】 ■：■
和食・串焼き・そば居酒屋など神奈川・東京に21店舗と2工場を運営しています。
創業以来一度も店舗撤退することなく、ここ7～8年で売上高も社員数も3倍になり成長スピードがUP！
コロナ渦においても、従業員800人に給与を支払うことが出来ました。
▼「人生仕事だけでない！プライベートや家庭も大切にしてほしい！」
地域人気NO.１の飲食店を目指し、《人》を大切に。
「この店があってよかった」「この会社に入ってよかった」
当社で働くことで、あなたの人生がより豊かになるような企業でありたいと考えています。
▼《好循環の経営》誰も置いていかない還元と成長のサイクル◎
〈離職の防止〉→〈体制の安定・出店〉→〈キャリアUP！〉→〈売上UP！〉→〈給与UP！！〉
好待遇によって利益を生み出し、キャリア形成、さらなる労働環境の整備へと、好循環で共に成長していきましょう◎
さらなる店舗拡大も計画中ですが、私たちが重視するのは
店舗数の増加や出店スピードではなく社員の働く環境・待遇の向上です！
地に足をつけ着実に利益を出し続け、その中で、働く《待遇》をさらにより良くすることを大切にしています。
女性社員の増加や、アルバイトからの社員登用、産休・育休の環境の整備も進んでいます◎
【ＨＰ行動計画】 http://kushikobo.co.jp/company.html
▼独立支援も手厚くサポート◎
〈独立支援制度〉では、セントラルキッチンが仕入れや商品開発を、
本部が10～20坪程度の店舗の立ち上げや人材育成など、安定企業のノウハウを惜しみなく伝授します◎
飲食店では珍しい〈退職金制度〉もあり、毎月最低10,000円を給与とは別に会社が積立て◎
安心して働きながら、あなただけのキャリア形成をサポートします！
腰を据えて働いて社内でキャリアをつくり上げるもよし、実力・ノウハウを身につけ独立するもよし！
入社してからも自分のペースで将来のことを模索できる環境です◎
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求職者の皆様の疑問にお答え！
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Q1.――「なんでこんなに高給与なの？」
A.「宣伝にお金をかけない分、利益を還元できるから。」
多くの企業は広告宣伝費にお金をかけますが、当社は企業自体が地域密着型。
どのお店もリピートに拘り、根強い常連様を獲得できているので宣伝する必要がないんです！
その分、スタッフやお客様、食材に費用をかけることが可能となっています。
Q2.――「お休みが多い理由は？」
A.「社員比率が高いから。」
社員比率の高さ＆離職率の低さが特徴◎
1店舗当たりの社員数はなんと8～20名程度！
安定的にシフトに入れる人が多いから、しっかりお休みを取ることができます。
Q3.――「社員が多いと安心な反面、ポジションアップが難しいのでは？」
A.「当社ではそんなことはありません！」
役職が細かく分かれており、多彩なキャリアパスが存在しているのも当社の大きな特徴。
あなたの「やりたい！」や得意な分野に合わせたポジションがきっと見つかります◎
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◆─運営店舗─◆
〈麻布十番〉
■『がいがい、』
〈銀座〉
■『マルギン』
■『夜市バール リーサン 』
〈溝口〉
■『トミフク食堂、』
■『のくっちゃん』
〈横浜駅周辺〉
■『今村商店、』
■『横浜商店』
■『今一商店』
■『Mondatta』
■『夜市酒場チューヤン．』
■『Zenyatta』
〈横浜市内その他〉
■『一炭もんめ』（上大岡駅）
■『串工房』（横浜市内に5店舗）
■『マリーナ ピッコラ』（大倉山駅）
■『グロッタ ピッコラ』（二俣川駅）
■『TRINACRIA 』（青葉台駅）
■『こなひきじじい 』（戸塚駅）
■『シンヨコ商店』（新横浜駅）
■『non da` clair』（新横浜駅）
■『のげちゃん 』（桜木町駅）
■『つるっちゃん 』（鶴見駅）
■『いないないばば 』（町田駅）
■『うらりひょん』（関内駅）
＜応募先＞トミフク食堂、
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります